日々の暮らし
May 13, 2018
昨晩は、ちゃちゃっとごはん。
昨日は、レッスン後、あれやこれやとドタバタとしていたら、
あっというまに時間が経っていた、、、
慌てて夕飯を作る。
揚げて冷凍しておいたヒレカツをレンジで解凍し、
小松菜といっしょに卵とじにする。
となりのコンロで、ごぼうとじゃことクルミをさっと炒め...
May 11, 2018
大家さんにいただいたサニーレタスがまだ沢山あるので、
昨晩は、サニーレタスを消費するメニューを。
レタス類は、さっと炒めたり、スープなどにいれると結構消費できるけれど、
焼いたお肉などを巻いて食べても、これまた結構な消費になる。
食べていると食欲が湧いてきて、ときにはレタス類が足りなくな...
May 10, 2018
ワタシの仕事の相棒といえば、なんといっても包丁である。
仕事のとき、出先で調理をすることがあれば、いつでも包丁を持参する。
包丁はたくさん持っているわけではなく、本当に気に入ったものを数本手元に置いているだけ。
だから、包丁選びには慎重になる。
いま使っているものは、ワタシの手にしっくり...
May 10, 2018
ゴールデンウイークの陽気に慣れてしまったせいか、
今朝の寒さが身に沁みる。
今朝は、室内でもさすがに裸足はツラく、靴下をはいた。
布草履に、5本指の靴下。
裸足で布草履をはくのとは、やっぱり感覚が違う。
ゴールデンウイークはずっと裸足だったので、あの心地よさに慣れてしまったせいかな。
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May 9, 2018
昨日の夕飯は、メインを揚げ物にしようかと思ったのだけど、
いつもよりも遅い時間の夕飯になってしまったので、油控えめの料理に変更。
豚しゃぶサラダ 黒ごまダレをかけて
人参の黒酢和え
砂肝とブロッコリーのにんにく炒め（先日に茹でておいた砂肝を使用）
しいたけ餃子（前日の残りもの）...
May 8, 2018
ひじきは、カルシウムなどを豊富に含む海藻。
昔から、身体によい食材との印象があるので、日々の食卓に積極的に取り入れていたのだが、
最近では、食感も好きで、時々無性に食べたくなる。
調理するときは、煮物にすることが多いのだけど、
ときには、コロッケや卵焼き、パスタ、和えものにしたりと、
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