コシアブラのごまクリームかけ

コシアブラでもう1品。

「コシアブラのごまクリームかけ」

コシアブラは茎の下にあるハカマをとって、
塩をいれた熱湯で茹で、水にとる。

水気を切ったあと、だし醤油に絡め、
ごまクリームソースをかけたら出来あがり。

ほっとする味わい。