最新のレッスン情報＆記事
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May 31, 2025スリランカ旅行記Vol.８ ～スリランカのお米料理⑤ビリヤニ～
ビリヤニといえば、 インド料理の印象があるが、 スリランカにもビリヤニと呼ばれるお米料理がある。 スリランカの主要都市、コロンボで ビリヤニが評判の店に足を...
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May 31, 2025スリランカ旅行記Vol.7 ～スリランカのお米料理ピットゥ④～
スリランカのお米料理は、まだまだありますよ。 お次は、 ピットゥ 米粉とココナツを削ったものを円筒状の専用の蒸し器に入れ 蒸しあげた料理。 ルヌミルスと呼ば...
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May 31, 2025スリランカ旅行記Vol.6 ～スリランカのお米料理③キリバット～
次にご紹介するお米料理は、 キリバット。 お米に水、ココナツミルク、塩を入れて炊き、 固めた料理。 ピリッと辛いルヌミルスと合わせるのが定番。 朝食で食べる...
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May 31, 2025スリランカ旅行記Vol.５ ～スリランカのお米料理②ホッパー～
スリランカを訪れたら、一度は食べてみて！ とおすすめしたいお米料理が ホッパー。 米粉とココナツミルクを合わせた発酵させた生地を 専用の鍋に入れて、パリッと...
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May 31, 2025スリランカ旅行記Vol.4 ～スリランカのお米料理①ストリングホッパー～
スリランカは、とにかくお米大国。 お米を粒のまま炊く（茹でる）ばかりでなく、 ココナツミルクと合わせたり、 米粉にして形を変えたりと さまざまな形に姿を変え...
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May 30, 2025スリランカ旅行記Vol.3 ～スリランカのお米～
スリランカは カレー＆ライスを国民食としているだけあり お米が主食。 では、どんな品種かというと、 家庭でよく見かけたのは、 パラリとした食感の短粒米、サン...