日々の暮らし
Feb 15, 2024

野生のミツバと栽培ミツバ

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今週にはいり、 日中は春のような陽気になったためか、 ミツバの新芽がひょっこりと顔を出した。 右側が野生のみつばで 左側が栽培みつば。 寒いときは、省エネ?のためか 地を這うように育つのだけど、 昨日くらいから、葉が上を向いてきた。 今日は、東京で春一番が吹いたと...

 

Feb 15, 2024

世界の餃子シリーズ「モモ&キムチマンドゥ」レッスンを開催しました!

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先日、オレンジページの体験型スタジオ「コトラボ」さんで 世界の餃子シリーズ! 「ネパールのモモ&韓国のキムチマンドゥ」 のレッスンを開催しました。 ご紹介した料理は、 ・ネパール餃子「モモ」トマトだれ ・韓国餃子「キムチマンドゥ」スープ仕立て ・ムラコアチャール(ネ...

 

Feb 11, 2024

YouTubeアップしました!メキシカンな香りが食欲をそそる!「ポークステーキ」

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~ You Tubeでクミンパウダーを使った料理 ~ クミンパウダーがアクセントになった 「ポークステーキ」 の動画をアップしました! 作り方は、下記からご覧いただけます。   ↓  ↓  ↓  ◆「Wakka Kitchen Channel」◆ 【 ポークステーキ 】 ...

 

Feb 11, 2024

【レッスンの様子】2024年2月:南アフリカの焼き菓子、マルバプディング

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今月のレッスンでご紹介しているのは、 南アフリカ料理。 デザートは、 南アフリカの焼き菓子「マルバプディング」を お出ししています。 温かい焼き菓子に温かいソースをかけたら、 アイスをのせて。 フォークをいれると、 じゅわ~っとソースがあふれだす どこか懐かしさ...

 

Feb 11, 2024

【レッスンの様子】2024年2月:カレー?の香りが食欲をそそる南アフリカ料理

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今月のレッスンは、南アフリカ料理をご紹介しています。 南アフリカ料理と聞いて、 はて、どんな料理なの? お肉がメインのワイルドな料理? なんて思ってしまうかもしれませんが、 いえいえ。 歴史を紐解けば、 南アフリカはヨーロッパや東南アジアなど 多くの人たちが行き交った地。 ...

 

Feb 8, 2024

【募集】世界の餃子シリーズ韓国&ネパール in コトラボ(オレンジページのスタジオ)

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2月12日(月・祝)16時~18時半、 オレンジページのスタジオ「コトラボ」にて 「世界の餃子シリーズ!モモ&キムチマンドゥを作って、お持ち帰り!」 レッスンを開催いたします! 今回は、 チベットから伝わったネパールの餃子「モモ」と 日本でも人気がある韓国の餃子「キムチマ...

 

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