日々の暮らし
Aug 31, 2026
さてさて、
ブルガリアのごはん紹介で
「ショプスカサラダ」「ケバブチェ」
と続き、やっぱりこれも紹介したい！
ということで
「シュケンべチョルバ」をご紹介。
この料理、いったいどんな料理なのかというと、
豚や羊などの臓物を煮込んだスープです。
スープは白濁して...
Aug 31, 2026
ブルガリアの肉料理の代表選手といえば、
「 ケバブチェ 」
ブルガリアの屋台で食べたとき
あまりのおいしさに驚いた料理のひとつです。
※写真手前が「ケバブチェ」
一見、
ハンバーグを棒状にしたような形をしているので
味も想像に容易いかと思いきや
いやいや。
...
Aug 31, 2026
ブルガリアを旅したとき、
ほぼ毎日のように目にしたサラダが
「ショプスカサラダ」
トマトやきゅうりなどを角切りにして、
シレネと呼ばれる、
塩味がやや強めなホワイトチーズをたっぷりふった
ブルガリア人が愛してやまないサラダです。
ホームステイ先でも
何度かこのショプスカサ...
Aug 30, 2026
六本木にあったイラン料理店が閉店後
移転して営業を開始したと聞いて、早数年…
足を運ぼうと思っていながらもなかなか行けず
やっと訪れることができた。
タブーリ（パセリのサラダ）
フムス
セロリーシチュー
麦のスープに
私が偏愛するマヒチェ（羊すね肉のシ...
Aug 30, 2026
先日、実家に帰省したとき
母からたくさんの地元産のいちじくをもらった。
見れば、
コロンと丸みのある、可愛らしいサイズのいちじくばかり。
少しそのまま食べて、
残りはジャムにした。
皮ごとジャムにしたら、
鮮やかな色に仕上がった！
眺めているだけでテンションが...
Aug 30, 2026
こんにちは！
スパイス＆ハーブで彩る料理教室「Wakka Kitchen」では、
4名様～6名様でグループレッスンを開催しています！
日程は、
希望日をいくつか挙げていただき
調整をして決めさせていただいています。
今月も、4名様で
「 カラフルフムスレッスン 」
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