日々の暮らし
Aug 9, 2018
明日から、しばらく家を空けるので、
冷蔵庫にある食材を減らさなければ…！
と、中途半端に余った食材を使い切る。
食材を使い切るには、鍋ものや炒めものがイチバン！
昨晩は、韓国風炒めもの、タッカルビにした。
この料理は、いろいろな材料を入れられて、本当に便利。
これで、冷蔵庫がすっ...
Aug 8, 2018
脂が適度にはいる豚バラ肉がお買い得な価格で売られていたので、
買い物かごのなかに入れて数日…
っと、いけない。
豚バラ肉を使わなくては！消費期限がせまっていた。
多めに塩をまぶして、ラップをして、消費期限をのばしてもよかったのだけど、
昨夜は、甘辛く煮た角煮が食べたくなって、
圧力鍋...
Aug 7, 2018
リクエストレッスンは、メキシコ料理！
メキシコの主食であるトルティーヤをとうもろこしの粉から作り、
具をはさんでソースをたっぷりかける、エンチラーダスなどをお教えします！
＜ 料理内容 ＞
・ビーツとオレンジとクレソンのサラダ
・ソパ デ リマ（鶏肉とライムのスープ） ...
Aug 7, 2018
先月、台湾南部、高雄で家庭料理を教わってきました。
教えてくれたお母さんは、お弁当屋さんをやっていたこともあり、
手際がよくて、料理のセンスもよくて、料理が美味しかった！
野菜のおいしさを活かす調理術は、とても勉強になりました。
今月は、そんな台湾で学んだ料理を中心にお教えします！
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Aug 7, 2018
＜ 開催日 ＞
9月8日（土） 満席
9月15日（土） 満席
9月22日（土） 満席
9月25日（火） 満席
9月27日（木） 空席あり
＜ 料理内容 ＞
・骨付き鶏肉の台湾風煮込み
・白菜と干しえびの旨煮
・セロリの炒めもの
・皮...
Aug 7, 2018
大家さん宅の庭で、ゴーヤーがたくさん実っているらしく、
つい先日、とれたてのゴーヤーをいただいた。嬉しい！
見れば、ちょろりんとしたツルつき。
スーパーのものとは違う見ために、ちょっと気持ちが高ぶったのか、
ツルをもって、ゴーヤーをぐるんぐるんと振り回してしまった… ついね。
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