日々の暮らし
Feb 21, 2019
昨夜、冷蔵庫を見ると、
わわっ。
肉や魚、豆腐、卵など、蛋白源になるものがない、、、
冷凍庫を見ると、タコをぶつ切りにしたものが少しあった。
ほっ。
昨晩は、これをメインにする。
昨晩の夕飯は、
タコのオイスターソース炒め
水菜の塩昆布漬け
人参のおかか酢（前日...
Feb 20, 2019
頻繁に食べていると、
もうしばらくはいいかな…
と思うのだけど、
しばらく食べないと、なにか無性に食べたくなる。
この時期に、身にたっぷりと栄養を蓄える真牡蠣は、
見れば、ぷっくり。
12月くらいに出回る、スリムな真牡蠣が好きだけど、
こんなに丸々と太った牡蠣を見てしまうと、
加...
Feb 19, 2019
昨日は、桜の蕾が一気に膨らみそうなほど
暖かい1日でしたね。
川沿いを歩いたら、
椿が咲き、名はわからないけれど、とある木には蕾がふっくらと。
いつもよりも、ゆっくりと川沿いを歩くと、
いままで気づかなかった春の足音が
そこかしこから聞こえてきた。
春、という言葉には、気持ちを...
Feb 18, 2019
今月のレッスンは、モロッコ料理。
合わせたデザートは、モロッコ菓子「アーモンドのブリワット」
まわりは、カリっと。
なかには、アーモンドの香りがふんわりと漂う餡が。
蜜をたっぷりと絡めて、レモンの皮を散らしました。
食べ応えがあるけれど、後口は爽やか。...
Feb 16, 2019
今月のレッスンは、モロッコ料理（レッスンの様子はコチラ←をご覧ください）。
パンは、モロッコのパン、ホブスを焼いた。
まわりは、カリッと、
なかは、ふんわり。
作り方は、とっても簡単。...
Feb 15, 2019
嬉しいご縁があり、
徳之島産のじゃがいも
「赤土新バレイショ春一番」をいただいた。
徳島産じゃありませんよ、鹿児島県の「徳之島」産。
徳之島産のじゃがいもと聞いて、じつは、
“ ？？？ ” と
一瞬、頭の中がはてなマークに占領されたので、
徳之島産のじゃがいものことをちょこっと調べ...
