日々の暮らし
Jul 26, 2024
本日、10：20頃～12：25頃まで
シンガーソングライターの臼井ミトンさんがパーソナリティーを務める
TBSラジオ「金曜ボイスログ」
に生出演させていただきました。
テーマは「アジアン料理」
これから流行りそうな料理や現地で食べたマニアックな料理、
おすすめしたいア...
Jul 22, 2024
私は、無類の米麺好き。
家でお昼ご飯を食べるときは、
かなりの頻度で米麺を食している。
汁麺にしたり、汁なし麺にしたり。
以前はそれほど頻繁に食していなかったのだが、
年を追うごとに、麺でなくても、
お米が体にすんなりとはいってくることがわかり、
要はお米が体に合っているのでは？と...
Jul 22, 2024
今月のレッスンは、
サルサで楽しむテクス・メクス料理をご紹介しています。
ピリッと辛くて、酸っぱくて、香り高い料理に合わせたデザートは、
「 桃のスープ マンゴーアイスのせ 」
いまが旬の桃でスープを作り、
マンゴーアイスを合わせました。
マンゴーアイスには、ひ...
Jul 21, 2024
今月のレッスンは、
香り高くてピリッと辛い、テクス・メクス料理をご紹介しています！
今回は、サルサを存分に楽しんでいただこうと
数種類のサルサをご用意しました。
各々さまざまなサルサを合わせて、
オリジナルのタコス作りをしていただいています。
＜ 料理内容 ＞
...
Jul 19, 2024
様々なお酒に合わせた
おつまみの撮影を。
納得のいくおつまみができた！
試作が間に合って、ほっ。...
Jul 19, 2024
赤しそが手に入ったので、
梅干し用に塩漬けした梅に加えた。
赤しその葉をつみとって洗い、
水気を切って、塩で揉む。
梅酢を入れる。
この瞬間は、いつもワクワクする。
昔、朝顔で色水を作ったときのワクワクした感じと
似ているからかな。
赤しそをほぐし...
