Mar 6, 2024
ステンレスの大きなお弁当箱に2種のマフィンサンドを
ムスコの学校ではテスト週間にはいり、 お弁当をほとんど持っていかない期間になった。 そろそろ今年度も終わり。 新学期から、お弁当箱を大きくしようと思っていたので つい先日購入した。 お弁当箱はたくさんあれど、 私の選択肢は、ステンレスのお弁当箱一択。 とにかく洗うのがラ...
Mar 6, 2024
台湾のお菓子
先日、台湾出身のかたから 台湾のお土産をいただいた。 チーズが2種類はいった「チーズケーキ」 台湾の「宜蘭(イーラン)」で作られたものだという。 宜蘭は台湾東部の町で KAVALAN (カバラン)ウイスキーや三星葱(ねぎ)で有名な地。 日本にはチーズケーキがたくさんあ...
Mar 3, 2024
【レッスンのご案内】2024年4月:煮豚&さっと作れる春のおつまみレッスン!
【重要】 ~ 2024年4月のレッスンより料理教室の場所が移転していますので お気をつけください ~ 以前、中華ちまきレッスンをしましたが、 そのときにちまきに煮豚を入れたのですが、 この煮豚が好評で、ぜひレッスンを! とのお声がありましたので、 煮豚の作り方をお教えします! ...
Mar 3, 2024
【2024年4月:最新レッスン残席状況】煮豚&さっと作れる春のおつまみレッスン!
【重要】 ~ 2024年4月のレッスンより料理教室の場所が移転していますので お気をつけください ~ < 開催日 > 4月13日(土) 残席あり(残1席) 4月20日(土) 庵跡あり(残4席) 4月23日(火) 残席あり(残3席) 4月25日(木) 残席あり(残...
Feb 29, 2024
YouTubeアップしました!パプリカパウダーで「キムチ鍋」
~ パプリカパウダーを使った料理 ~ You Tubeでは しばらくクミンパウダーを使った料理をご紹介していましたが、 次からは、パプリカパウダー編になります。 1品めは、 「 キムチ鍋 」 キムチとパプリカパウダーって意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、 実...
Feb 28, 2024
アジと菜の花のタイ風チャーハン
アジの干物と菜の花で、 春を先どりしたような タイ風のチャーハンを作ってみました。 タイでは、 塩魚を使った「カオパット・プラーケム」というチャーハンがあるのですが、 これをアジの干物で再現してみました。 旨みたっぷりでパラパラとした食感のチャーハンは、 わが家でも大人...