日々の暮らし
Jun 8, 2023

トマトとカッテージチーズのおかか醤油

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ガブリ!とかぶりつくと、 ほんのり甘くて、酸味のある汁が口いっぱいに広がる… そんなことを想像すると、 この蒸し暑い時期は、ついトマトを手にとっている。 今月のレッスンでは、各国のトマト料理を紹介しますが、 レッスンで紹介しきれない料理もたくさん。 つい先日、わが家で作った超簡単...

 

Jun 8, 2023

ロコモコ丼弁当

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水曜日は、のっけ弁の日。 前日の晩ごはんに、豆腐ハンバーグを作ったら 余ったので、リメイクして ロコモコ丼にした。 豆腐ハンバーグ サフランライス 目玉焼き ズッキーニのソテー じゃがいものスパイス炒め ケールと人参のサラダ 果物(バナナ、アメリカンチェリー) ...

 

Jun 7, 2023

カレー&オムレツ弁当

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えっ…? ウソでしょ?! 寝床から飛び起きた。 これは、火曜日の朝の一幕。 自分でも信じられないくらい熟睡してしまった。 こんなに焦ったのは、本当に久しぶり。 疲れがたまっていたのだろうか。 いやはや、心臓がバクバクした朝。。。 気を引き締めて、10分ちょっとでお弁当を作った。...

 

Jun 5, 2023

ズッキーニがおいしい時期になりました

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近所の畑では、ズッキーニがすくすくと育っている。 このあたりだと、まだ収穫前だけど、 地域によっては、収穫がはじまっているので、 スーパーでは、お手頃価格で手に入ることもある。 今年も、ズッキーニの旬がやってきた。 旬をむかえたら、 生で食べることもしばしば。 ...

 

Jun 5, 2023

豚の柔らかしょうが焼き弁当

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月曜日は、お肉がメインの日。 この時期は、香味野菜がよりおいしく感じられる季節。 ということで、 生姜をたっぷり加えた、豚のしょうが焼きをメインにした。 豚のやわらかしょうが焼き ケールとごまの卵焼き 枝豆 小エビと小松菜のアジアン炒め 大根と人参の甘酢 果物(アメリカ...

 

Jun 5, 2023

栗の花とビワ

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昨日は、急に思い立って 自転車(ママチャリ)で多摩湖に。 クロスバイクの背中を追いながら、 多摩湖の周りも、足をフル回転で ぐるぐると。 アップダウンが激しくて、いい汗をかいた。 道端にはビワがたわわに実り、 栗の花も。 目でも楽しめた日曜日。...

 

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