日々の暮らし
Nov 13, 2018

日常の夕飯 ~豚肉のしゃぶしゃぶ~

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今日は、ひょんなことから、埼玉県の川越へ。 小江戸と呼ばれる川越は、 江戸時代から明治時代を偲ばせる蔵造りの商家が立ち並ぶ地。 よくメディアにも取り上げられているから、 気になっていたのだけれど、なかなか訪れる機会がなかった。 どうせこの地を訪れるのならば、ゆっくりと、 なーんて...

 

Nov 12, 2018

日常の夕飯 ~野菜たっぷりお好み焼きなど~

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昨日は、小学校の学芸会だった。 頑張ったね、お疲れさま!会をしようと、 夕方に近所のカフェで、ムスコは大好きなソフトクリームを。 ワタシは、自家製ビールを。 ソフトクリームとビールで乾杯した! とそこに、偶然にも、ムスコの友人家族にお会いし、 何かと盛り上がる。 そのままそのご家族...

 

Nov 10, 2018

【レッスンの様子】2018年11月:秋冬のおもてなしイタリアン!

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今月のレッスンは、パーティーにピッタリな おもてなしイタリアン! 今月のイチオシは、 サルサ・ヴェルデ(春菊で作る緑のソース)。 これは、焼いた肉や魚はもちろん、 野菜(焼いたものでも蒸したものでも)やパン、パスタにもよく合う万能ソース。 皆さんに喜んでいただいて...

 

Nov 9, 2018

日常の夕飯 ~菊の花とほうれん草のおひたしなど~

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秋の花といえば、コスモスとともに菊を思い浮かべる。 いま、近所のお花農家さんのところでは、 菊が真っ盛り。 色とりどりの菊が咲き乱れ、それはそれは美しい。 そんな目を奪われるような光景に誘われ、 わが家でも、玄関や部屋に菊を活けてみた。 菊は古くから愛されてきた花だけあり、 さすが...

 

Nov 8, 2018

日常の夕飯 ~ゆり根とじゃがいものニョッキなど~

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本当にまぁ、これを最初に食べようと思ったかたは素晴らしい! と思う食材が日本には、いや世界中にも数多くある。 ウニにフグ、なまこなどなど、挙げたらキリがない。 ワタシたちはその恩恵にあずかり、 毎日の食事が豊かになっているわけだが、 昨夜はあらためて、そんなことを実感した食材がわが家の...

 

Nov 7, 2018

日常の夕飯 ~ルッコラとコーンのオープンオムレツなど~

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今日は立冬。 暦のうえでは、これから冬。 冬といわれても、 まだ紅葉を楽しんでいないので、なんだかピンとこない。 昨日は冷たい雨だったけれど、 今日は日が差して、暖かいから特にね。 次の節気、11月22日の小雪には、 日が沈むのがさらに早くなって、寒さが増し、 冬らしく感じられる...

 

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