日々の暮らし
Oct 20, 2017

【リクエストレッスンのご案内】2017年11月:ポンデケイジョ、トルコ風骨付きチキンの煮込みなどパーティー向け料理

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リクエストレッスンでも、パーティー向けの料理たちをご紹介します! もちもちっとしたポンデケイジョや ホタテの前菜など、見映えのする料理ばかり。 ブラジルやトルコなど、国はバラバラですが、 ワインがすすむ、ワタシの大好きな料理ばかりを集めてみました。 パーティーには大活躍すると思...

 

Oct 20, 2017

【レッスンのご案内】2017年11月:丸鶏を使ったローストチキンなど、パーティー料理

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早いもので、11月の料理教室のご案内になりました。 今年も残すところあとわずか。 12月といえば、クリスマス。 クリスマスにはローストチキンを食べることが多いですよね。 ということで、 11月は丸鶏をドドーン!と焼いたパーティー料理をご紹介します! 今回は、なかにクスクスを詰めて焼い...

 

Oct 20, 2017

【2017年10月のレッスンの様子】台湾の人気料理、魯肉飯(ルーローハン)など

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今月は、台湾で人気の屋台料理、魯肉飯(ルーローハン)などの台湾系料理を。 魯肉飯は、皆さんにとても気に入っていただき、 “ レッスンの帰り道、スーパーで魯肉飯の材料を買って帰って、   すぐに作りましたよ!” とおっしゃっていたかたが多かったのが印象的でした。 ドー...

 

Oct 20, 2017

【2017年10月リクエストレッスンの様子】セビッチェなどのメキシコ料理

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昨日は、リクエストレッスンの日。 南米でよく食されているセビッチェなどを。 オリーブにアンチョビなど、ヨーロッパの影響を受けた料理を 紹介しました。 デザートは、いちじくをたっぷり使ったタルトを。 昨日も底冷えするような寒さでしたね。 スパイスいりのコーヒーで...

 

Oct 19, 2017

雨が降る肌寒い朝は、スパイス入りのホットミルク

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朝、目が覚めると、カーテン越しからポツポツと雨音が聞こえた。 サーッ…、ポツポツ、ポトンポトン… 心静かに雨の音を聞くのは嫌いではないけれど、 朝から雨だと、どうも気持ちが弾まない。 今朝は、牛乳を温め、はちみつとすりおろした生姜、 シナモンパウダーをふった1杯を飲んで...

 

Oct 17, 2017

秋は、やっぱり栗&銀杏を食べなくては!

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今朝、起きてカーテンをシャッと開けると、窓ガラスに結露が。 底冷えするわけよね…なんて思いながら、 窓を開け、外に向かって息を吹きかけたら、息が白かった。 今朝は、まさに冬のような寒さ。 裸足が好きなワタシも、さすがに靴下を履いた。 数か月ぶりにね。 5~6年ほど前、人生初! “...

 

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