日々の暮らし
Aug 14, 2020

わが家のベランダに、小松菜とゴーヤーの赤ちゃんがやってきた

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いやはや、 いま、野菜がものすごく高いですね。。。 夏野菜だけでなく、じゃがいもや人参までも。 とりあえず、かさ増しになるキャベツでも買おうか、 と、スーパーのキャベツに目をやると、 ひゃぁ~、半分でこの値段?! 目が飛び出る。 農林水産省によると、昨今の野菜の高騰は、 日照...

 

Aug 14, 2020

今年もブルーベリー狩りに!

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今日は、午後からお休み。 お昼近くは日差しが強いので、 夕方頃から、自転車でふらりとブルーべリー狩りに出かけた。 ブルーベリー狩りに行こう!と思いながらも なかなか足を運べず、 日にちだけが経っていたのだが 今日、訪れてみると、 なんと、ブルーベリー狩りは明日までだとか! あぶな...

 

Aug 13, 2020

乳製品の撮影

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今日は、いつもお世話になっている 「ミルククラブ」さんの撮影だった。 今回は、秋号。 いつもよりも多い料理点数で、 牛乳以外の乳製品を使った料理を。 今日の撮影のとき、 前回の特別版夏号では、読者のかたから すべての料理がおいしかった、との声があったと伺い とてもとて...

 

Aug 10, 2020

豆苗の収穫

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今日の夕方、 空がピンク色のような薄い紫色のような色に染まっていた。 妖艶かつ幻想的。 それはきれいな夕焼けだった。 土曜日から外に出ておらず、 今日の夕方まで、ずっとこもりっきりだった。 土曜日のレッスンが終わってから、 校正があり、翌日も校正と試作を。 今日は、原稿を仕上...

 

Aug 10, 2020

【レッスンの様子】2020年8月:多彩なスパイス使いが魅力!ケイジャン料理

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先週の土曜日は、 アメリカ南部のケイジャン料理レッスンを開催しました。 ケイジャンチキンに、 じゃがいものスパイス炒め、 ジャンバラヤ(炊き込みごはん)を。 とろっとろのオクラのスープに 彩り鮮やかなコブサラダも。 ジャンバラヤにはライムをぎゅっとし...

 

Aug 6, 2020

日常の夕飯 ~マグロのカマ焼きなど~

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静岡にある実家に家族が集まるときは、 母がマグロの刺身やカマ、ほほ肉など マグロのなにかしらを用意してくれることが多い。 カマだったら、大きなものを塩焼きにし、 皆でつつく。 残った骨は、あらキレイ。 見事につるんつるん。 魚の食べ方は、みんな抜群に上手い。 幼少のころから食...

 

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