日々の暮らし
Aug 9, 2018

日常の夕飯 ~チーズタッカルビなど~

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明日から、しばらく家を空けるので、 冷蔵庫にある食材を減らさなければ…! と、中途半端に余った食材を使い切る。 食材を使い切るには、鍋ものや炒めものがイチバン! 昨晩は、韓国風炒めもの、タッカルビにした。 この料理は、いろいろな材料を入れられて、本当に便利。 これで、冷蔵庫がすっ...

 

Aug 8, 2018

日常の夕飯 ~豚バラ肉と大根の煮込みなど~

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脂が適度にはいる豚バラ肉がお買い得な価格で売られていたので、 買い物かごのなかに入れて数日… っと、いけない。 豚バラ肉を使わなくては!消費期限がせまっていた。 多めに塩をまぶして、ラップをして、消費期限をのばしてもよかったのだけど、 昨夜は、甘辛く煮た角煮が食べたくなって、 圧力鍋...

 

Aug 7, 2018

【リクエストレッスンのご案内】2018年9月:手作りトルティーヤで作るエンチラーダスなどのメキシコ料理

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リクエストレッスンは、メキシコ料理! メキシコの主食であるトルティーヤをとうもろこしの粉から作り、 具をはさんでソースをたっぷりかける、エンチラーダスなどをお教えします! < 料理内容 > ・ビーツとオレンジとクレソンのサラダ ・ソパ デ リマ(鶏肉とライムのスープ) ...

 

Aug 7, 2018

【レッスンのご案内】2018年9月:野菜の旨みがぎゅっと詰まった、しみじみと美味しい台湾家庭料理

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先月、台湾南部、高雄で家庭料理を教わってきました。 教えてくれたお母さんは、お弁当屋さんをやっていたこともあり、 手際がよくて、料理のセンスもよくて、料理が美味しかった! 野菜のおいしさを活かす調理術は、とても勉強になりました。 今月は、そんな台湾で学んだ料理を中心にお教えします! ...

 

Aug 7, 2018

【2018年9月:最新レッスン残席状況】野菜の旨みがぎゅっと詰まった、しみじみと美味しい台湾家庭料理

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< 開催日 > 9月8日(土) 満席 9月15日(土) 満席 9月22日(土) 満席 9月25日(火) 満席 9月27日(木) 空席あり < 料理内容 > ・骨付き鶏肉の台湾風煮込み ・白菜と干しえびの旨煮 ・セロリの炒めもの ・皮...

 

Aug 7, 2018

日常の夕飯 ~鶏手羽肉の唐揚げやゴーヤー料理など~

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大家さん宅の庭で、ゴーヤーがたくさん実っているらしく、 つい先日、とれたてのゴーヤーをいただいた。嬉しい! 見れば、ちょろりんとしたツルつき。 スーパーのものとは違う見ために、ちょっと気持ちが高ぶったのか、 ツルをもって、ゴーヤーをぐるんぐるんと振り回してしまった… ついね。 ...

 

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