日々の暮らし
Dec 16, 2018
昨日のレッスンで、
国産の白ワインとミッシェルバッハのクッキーをいただいたので、
皆さんと一緒に。いしし。
旨し！
今月のレッスンのデザートは、
スイートポテトを。
しっとり、味わい深いスイートポテトにこだわってみました。...
Dec 15, 2018
数日前から、急に空気が張りつめるようになりましたね。
冷たい夜空を見上げると、三日月が綺麗なこと。
空が澄んでいるので、月の輝きが増して見える。
昨夜、三日月を眺めていたら、
ふとトルコの国旗を思い浮かべてしまった。
冷蔵庫に羊のひき肉があったからかしら。
昨夜は羊ひき肉を使って...
Dec 13, 2018
昨日は、雑誌の仕事で、
紅茶関連の撮影＆検証を。
家庭料理の定番、唐揚げにはどんな飲みモノが合うの？
の疑問にこたえるべく、唐揚げを口にいれては、
さまざまな飲料を飲み、相性を探った。
これが、驚くべき結果に！
ミルクティーの検証も。
昨日は、皆...
Dec 12, 2018
昨日は、トルコ料理レッスンを開催した。
以前、仕事でお世話になった方々や
友人の料理家たちが参加してくれた。
昔話に花が咲いた、わいわい＆ほんわかとしたレッスンだった。
トルコ料理のなかでも、ワタシが大好きな料理ばかりを集めてみた。
ひよこ豆のペースト（フムス）
くる...
Dec 11, 2018
今日は、夕方から冷たい雨になりましたね。
夜、外ではぁ～！と息をはくと、真っ白い息が。
つい先日まで、同じことを2回もやると白い息はなくなっていたのに、
今夜は、5回以上も白息が。
本格的な冬の到来。
寒さはニガテだけど、
白息を見るのは、好き。
季節ごとの楽しみを見つけて、快適に...
Dec 10, 2018
最近、スーパーに並んでいるあさりが
ぷっくりとしていて大きい。
妙においしそうだったので、手にとった。
昨夜は、あさりをキャベツといっしょに
ピリッと辛いにんにく蒸しにした。
耐熱皿にスライスしたにんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけ、
香りが出たらあさりを入れる。
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