最新のレッスン情報＆記事
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Apr 21, 2018【レッスンのご案内】2018年5月新緑の和食 ～手作り卵豆腐の椀物など～
木々が芽吹き、緑がまぶしい季節になりましたね。 5月は、春真っただ中。 爽やかな季節だけれど、時折夏を感じさせるような汗ばむ日もありますよね。 ということで...
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Apr 21, 2018
【2018年5月：最新レッスン残席状況】2018年5月新緑の和食～手作り卵豆腐の椀物など～
＜ 開催日：残席状況 ＞ ・5月12日（土） 残席あり ・5月19日（土） 満席 ・5月22日（火） 残席あり ・5月24日（木） 残席あり ・5月26日（...
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Apr 21, 2018【リクエストレッスンのご案内】汁なし麺など、タイ料理！
汁なし麺、美味しかったです！リクエストをぜひ！ とのお声が多かった、タイの汁なし麺などのタイ料理クラス。 汁なし麺は、オナカ具合や好みによって米麺の量を決め...
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Apr 21, 2018日常の夕飯 ～筍ごはん＆春巻きなど～
やっと、今年初！筍ごはんを作った。 待ち望んでいた、春の味覚。 新物の筍の香りを生かすために、 薄口しょうゆを使って炊きあげた。 あらかじめ、筍をだし汁、薄...
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Apr 20, 2018日常の夕飯 ～野沢菜の新芽の和えものなど～
野沢菜の新芽、というものを初めて目にした。 ワタシの父は、長野県出身で、親戚がその地にいるため、 ワタシが小学生の頃までは、 毎年、親戚が作った野沢菜の漬物...
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Apr 19, 2018【リクエストレッスンの様子】九節板などの韓国料理
今日は、リクエストレッスンの日。 宮廷料理である九節板（クジョルパン）などの韓国料理を。 九節板の皮を焼いていただき、 こんなふうに盛り付けていただきました...