最新のレッスン情報＆記事
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Jun 16, 2018梅干しを漬ける＆生ライチ
梅が黄色くなってきたので、梅干しを作る。 今年もまた、いままでとは違う配合にしてみた。 塩分をぐっと減らしたから、さてどうなるか。 うまく梅酢があがってくれ...
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Jun 16, 2018テレビの収録
昨日は、テレビの収録。 料理を3品、一から作り方を紹介する。 放送日など、詳細が決まったらお伝えしますね。 朝からパンを焼き、ドタバタとした1日だったけれど...
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Jun 15, 2018日常の夕飯 ～ズッキーニと魚介のトマト煮込みなど～
ズッキーニがまだ冷蔵庫にあるので、 先日に引き続き、昨晩もズッキーニを使った料理が食卓を飾る。 昨晩のおかずは、 たこの唐揚げ アボカドと五穀と卵のサラダ ...
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Jun 14, 2018雑誌の撮影
今日は、終日撮影だった。 今週に打ち合わせをして方向性が決まり、 昨日までに試作をして、レシピを確定。 レシピ数が16品あったので、間に合うかどきどき。 で...
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Jun 14, 2018日常の夕飯 ～ズッキーニのフリッターなど～
近頃、ズッキーニがお値打ち価格で売られている。 近所の畑でも、ズッキーニの黄色い花がちらほらと顔をのぞかせるようになり、 売り場に並ぶのも、きっとあと少し。...
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Jun 13, 2018梅干しの仕込み＆芍薬
梅シロップを仕込んだら、今度は梅干しの仕込み。 ふっくらとやわらかい梅干しにするために、 梅が黄色くなるまで追熟させる。 うん、だんだんいい香りが漂ってきた...