最新のレッスン情報＆記事
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Apr 23, 2019日常の夕飯 ～新人参とみつばの生湯葉あえなど～
ベランダにでると、 春の爽やかな風にのり、ふわりと甘い香りが鼻をくすぐった。 見れば、羽衣ジャスミンの花が咲いていた。 華やかで、強い香り。 花の数が多いと...
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Apr 22, 2019【レッスンの様子】2019年4月：レモンジンジャーケーキ
今日は、今年初、靴下をはかずにサンダルで買い物に行った。 解放感。 そして、なんと心地よいこと！ 爽やかな季節になりましたね。 今月のデザートは、 レモンの...
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Apr 22, 2019ルッコラの花
土曜日のレッスンのとき、 参加してくださったかたが、わが家に来る前に ウチのすぐ近くにある農園に立ち寄ったら 農園のかたが、 「これは売り物にならないから、...
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Apr 20, 2019日常の夕飯 ～なすとひき肉の中華煮など～
なすを油で揚げるとき、 いつも、記憶の引き出しがすっと開き、 アジアとヨーロッパ、アラブの文化が融合した魅惑の国、 トルコで料理上手の女性に、 揚げなすの料...
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Apr 18, 2019青こごみのごま和え
山菜が美味しい季節がやってきた。 山菜は、野や山に自生している植物で食べられるものの総称。 アクが強いものが多いけれど、 ほろ苦さとぬめり、風味のよさは、ク...
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Apr 16, 2019日常の夕飯 ～砂肝と大根の煮物など～
ブログでよく登場するのでおわかりの通り、 わが家の食卓には、砂肝がよく登場する。 砂肝は、いい！ だって、安くて、美味しいから！ 砂肝と聞くと、 “ 買いた...