最新のレッスン情報＆記事
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Dec 3, 2020日常の夕飯 ～あるもので、静岡風味噌おでんなど～
あまりに冷え込むようになったので、 先日、モツ煮が食べたくなり、 モツを買っておいた。 冷蔵庫を見れば、練りものもある。 練りものは、大根といっしょにシンプ...
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Dec 3, 2020結び昆布の煮物 ～昆布の結びかた～
煮物が恋しい季節になりましたね。 昨夜、あまりに寒いので、家にあるものでおでんを作った。 わが家のおでんに欠かせないのは、昆布。 結んでコトコトとやわらかく...
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Dec 3, 2020ちびきゅうりのからし漬け
スーパーで、小さなきゅうりを見つけた。 一般的なきゅうりを未熟な状態で収穫したものなのか、 はたまた、もともと小さいサイズの品種なのか定かではないけれど、 ...
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Nov 30, 2020【レッスンの様子】ブロッコリーのフラン＆えびのカクテル
今月のレッスンは、クリスマスメニューを。 今年のクリスマスは平日なので、 作り置きができるメニューを中心に紹介しました。 メインの骨付きチキンのコンフィを挑...
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Nov 30, 2020日常の夕飯 ～肉肉しいハンバーグなど～
今日の夕方、東の空を見ると、 コロンと落ちてきそうな月が近くに見えた。 まんまるお月さま。 見れば見るほど、 月がゆで卵の黄身に見えてきた。 昨日、お弁当に...
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Nov 29, 2020日常の夕飯 ～ささみのフライドチキン風など～
ウチでは、鶏ささみをよく使う。 むね肉よりは少し割高になってしまうけれど、 火の通りが早く、しっとりと仕上がるので お弁当のおかずや、パパっと作りたい日の夕...