最新のレッスン情報＆記事
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Nov 14, 2018日常の夕飯 ～鶏肉とバジルのタイ風炒めなど～
近所の農家さんの畑では、大根の葉がわっさわっさ。 緑がかった白い肌も見えてきて、 ついに、今季、大根が売り場に並びはじめた。 よし！とばかりに買い求め、近頃...
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Nov 13, 2018日常の夕飯 ～豚肉のしゃぶしゃぶ～
今日は、ひょんなことから、埼玉県の川越へ。 小江戸と呼ばれる川越は、 江戸時代から明治時代を偲ばせる蔵造りの商家が立ち並ぶ地。 よくメディアにも取り上げられ...
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Nov 12, 2018日常の夕飯 ～野菜たっぷりお好み焼きなど～
昨日は、小学校の学芸会だった。 頑張ったね、お疲れさま！会をしようと、 夕方に近所のカフェで、ムスコは大好きなソフトクリームを。 ワタシは、自家製ビールを。...
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Nov 10, 2018【レッスンの様子】2018年11月：秋冬のおもてなしイタリアン！
今月のレッスンは、パーティーにピッタリな おもてなしイタリアン！ 今月のイチオシは、 サルサ・ヴェルデ（春菊で作る緑のソース）。 これは、焼いた肉や魚はもち...
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Nov 9, 2018日常の夕飯 ～菊の花とほうれん草のおひたしなど～
秋の花といえば、コスモスとともに菊を思い浮かべる。 いま、近所のお花農家さんのところでは、 菊が真っ盛り。 色とりどりの菊が咲き乱れ、それはそれは美しい。 ...
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Nov 8, 2018日常の夕飯 ～ゆり根とじゃがいものニョッキなど～
本当にまぁ、これを最初に食べようと思ったかたは素晴らしい！ と思う食材が日本には、いや世界中にも数多くある。 ウニにフグ、なまこなどなど、挙げたらキリがない...