最新のレッスン情報＆記事
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Feb 21, 2019日常の夕飯 ～タコのオイスター―ソース炒めなど～
昨夜、冷蔵庫を見ると、 わわっ。 肉や魚、豆腐、卵など、蛋白源になるものがない、、、 冷凍庫を見ると、タコをぶつ切りにしたものが少しあった。 ほっ。 昨晩は...
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Feb 20, 2019日常の夕飯 ～カキのクリームグラタンなど～
頻繁に食べていると、 もうしばらくはいいかな… と思うのだけど、 しばらく食べないと、なにか無性に食べたくなる。 この時期に、身にたっぷりと栄養を蓄える真牡...
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Feb 19, 2019日常の夕飯 ～れんこんとピーマンのしらすたくあん炒めなど～
昨日は、桜の蕾が一気に膨らみそうなほど 暖かい1日でしたね。 川沿いを歩いたら、 椿が咲き、名はわからないけれど、とある木には蕾がふっくらと。 いつもよりも...
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Feb 18, 2019【レッスンの様子】2019年2月：アーモンドのブリワット
今月のレッスンは、モロッコ料理。 合わせたデザートは、モロッコ菓子「アーモンドのブリワット」 まわりは、カリっと。 なかには、アーモンドの香りがふんわりと漂...
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Feb 16, 2019【レッスンの様子】2019年2月：モロッコパン（ホブス）
今月のレッスンは、モロッコ料理（レッスンの様子はコチラ←をご覧ください）。 パンは、モロッコのパン、ホブスを焼いた。 まわりは、カリッと、 なかは、ふんわり...
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Feb 15, 2019日常の夕飯 ～徳之島産の蒸しじゃがいもなど～
嬉しいご縁があり、 徳之島産のじゃがいも 「赤土新バレイショ春一番」をいただいた。 徳島産じゃありませんよ、鹿児島県の「徳之島」産。 徳之島産のじゃがいもと...