最新のレッスン情報＆記事
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Feb 26, 2021日常の夕飯 ～ホタルイカと小松菜のソテーなど ～
昨晩は、牛すね肉を使って 圧力鍋でビーフシチューを作った。 時間を短縮するには、圧力鍋は本当に便利。 昨夜は、牛すね肉の量が足りなかったので、 牛の切り落と...
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Feb 26, 2021ふきのとうは、ふきの蕾（花）
暖かい日が続いたと思ったら、 今日はひんやり。 三寒四温とは、よくいったもの。 こうして、春はすすんでいくのだろう。 日ごとに春めく陽気に誘われたのか、 実...
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Feb 24, 2021日常の夕飯 ～ほうれん草と大豆の和えものなど～
毎日、必ずと言っていいほど、 食卓には緑野菜が顔をだす。 スナップえんどうだったり、ブロッコリーだったり、 小松菜などなど。 買い物に行って、そのときどきで...
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Feb 23, 2021日常の夕飯 ～もつの味噌煮込みなど～
今日も青空が広がるいいお天気。 肌にふれる風は、まだ冷たさを感じるけれど、 風がなく陽があたるところにいれば、 昼間は春を通り越して 初夏のように感じられる...
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Feb 21, 2021日常の夕飯 ～牡蠣のガーリックソテー バルサミコソースなど～
今朝は、朝ごはんにクラムチャウダーを作った。 昨日、あさりを砂抜きして水気を切っておき、 朝、ワイン蒸しにしてから身をとりだして、 じゃがいもやら玉ねぎ、セ...
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Feb 18, 2021日常の夕飯 ～ハンバーグとほうれん草の卵トマトチーズグラタンなど～
先日、母と電話で話していたら、 母が「今日はハンバーグをたくさん作って冷凍したのよ」 と言っていたのを聞いて、 急に定番のハンバーグが食べたくなって作った。...