日々の暮らし
Apr 19, 2018
今日は、リクエストレッスンの日。
宮廷料理である九節板（クジョルパン）などの韓国料理を。
九節板の皮を焼いていただき、
こんなふうに盛り付けていただきました。
韓国料理ではないけれど、
豆ごはんの作り方をぜひ！とのお声があったので、
豆ごはんも。
...
Apr 18, 2018
昨日は、終日外出し、帰宅してから
パソコンにかじりつかなければならなかったので、
材料を切るなどの下処理は多少あるけれど、比較的手のかからない料理を。
一昨日焼いて余った鶏手羽元肉を、糸こんにゃくと煮る。
材料と調味料を鍋にざざざっと入れて、火をつけて落し蓋をし、
弱火でコトコトと。あ...
Apr 18, 2018
家電製品の情報をいち早く批評し、その情報を提供する雑誌
「家電批評」のコンビニ通信というコラムで、
コンビニで購入できる「飲むヨーグルト」の特集をすることになり、検証した。
プレーンタイプから、
果物入りのもの、
少量のボトルタイプまで、ざっと40種...
Apr 17, 2018
お買い得品になっていたときに購入した、
鶏手羽肉の消費期限が昨日だったので、
おっといけない！
と、朝、にんにくのすりおろし、醤油、酒、みりんに漬け込み、冷蔵庫に保存。
夕飯にオーブン焼きにした。
新ジャガイモと一緒に。
昨晩のおかずは、
鶏手羽元と新じゃがいものオーブ...
Apr 16, 2018
今日は、検証する雑誌「LDK」のムックの仕事。
コストコで販売しているさまざまな調味料を検証した。
今日は、6時間ほどの検証。
塩分を多く摂ったので、明日はむくみそうな予感…
でも、興味深い調味料があり、またまたよい経験をさせていただきました。...
Apr 16, 2018
今月のレッスンは、家庭で手軽に作れるインド料理を。
料理内容は、
フライパンで作るナン
大豆とほうれん草のキーマカレー
自家製ツナいり！カシューナッツのクリーミードレッシング
アスパラガスのポタージュ
新玉ねぎとトマトのインド風ピリ辛和え
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