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  • SDSC_0215
    Aug 23, 2019

    わが家のそうめん(ひやむぎ)

    母が作るそうめんは、 つゆが温かいのが常だった。 そうめんを茹でたら、冷水できゅっとしめ、 温かいたれで食べるスタイル。 夏休みには何度か食卓に上ったそうめ...

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    Aug 22, 2019

    日常の夕飯 ~メキシカンフライドチキンなど~

    先日、手羽先肉がお買い得品だったので、買っておいた。 昨夜は、手羽先肉でフライドチキンに。 最近は、塩だけで味つけすることが多かったので、 メキシカンテイス...

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    Aug 20, 2019

    高級生食パンが人気ですね

    いま、高級な生食パンが話題になっていますね。 ウチの近所でも、最近評判の生食パン専門店がオープンしたのだけど、 連日行列が絶えないほどの繁盛ぶり。 しっとり...

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    Aug 20, 2019

    【レッスンの様子】ミルクプリン 桃のソース

    今月のレッスンのデザートは ミルクプリンにフレッシュな桃を使ったソースをかけたもの。 ミルクプリンには、香り高いスパイスを加えて。 つるりんとしたのど越しで...

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    Aug 20, 2019

    パルミジャーノ レッジャーノ (ヴァッケ ロッセ)

    イタリアのエミリアロマーニャ州に行ったかたから パルミジャーノ レッジャーノをいただいた。 赤牛の乳100%で作られた、パルミジャーノ レッジャーノ(ヴァッ...

  • SDSC_0217
    Aug 20, 2019

    葉生姜といったら、やっぱり味噌でしょう!

    先週は、平日に夏休みをとり、土曜、日曜は仕事。 すっかり通常のペースに戻った。 実家では、たいていワタシが料理を作るのだが、 毎食大人数の料理を調理するのは...

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