レッスンの模様
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Jan 15, 2019【レッスンの様子】2019年1月：静岡の郷土料理とろろ汁など
今月のレッスンは、ワタシの故郷である静岡（中部地方）の郷土料理 とろろ汁をメインにした、和食。 とろろ汁には、静岡の地ならではの食材を加え、 滋味深い味わい...
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Dec 19, 2018【リクエストレッスンの様子】2018年12月：豚ひき肉とハーブの混ぜご飯などベトナム料理
今日は、リクエストレッスンだった。 ディルをたっぷり加えたイカのすり身揚げなどの ベトナム料理。 今日は、外は風が冷たいけれど、 室内にいると、陽光がいっぱ...
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Dec 16, 2018【レッスンの様子】2018年12月：スイートポテト
昨日のレッスンで、 国産の白ワインとミッシェルバッハのクッキーをいただいたので、 皆さんと一緒に。いしし。 旨し！ 今月のレッスンのデザートは、 スイートポ...
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Dec 12, 2018【レッスンの様子】2018年12月：トルコ料理レッスン
昨日は、トルコ料理レッスンを開催した。 以前、仕事でお世話になった方々や 友人の料理家たちが参加してくれた。 昔話に花が咲いた、わいわい＆ほんわかとしたレッ...
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Dec 8, 2018【レッスンの様子】2018年12月：大人のコロッケ＆定番コロッケなどの洋食
今月は、大人のコロッケと定番コロッケの2種をご紹介する、 洋食レッスン。 ２つのコロッケは、衣のつけかたを変え、 食感の違いも楽しんでいただいています。 料...
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Nov 24, 2018【レッスンの様子】2018年11月：パイナップルのジェラート
今月のレッスンのデザートは、 パイナップルのジェラート。 パイナップルのおいしさを最大限に引き出すよう、 できるだけシンプルな味を目指しました。 パリパリと...