レッスンの模様
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Jan 29, 2026【レッスンの様子】2026年1月：長芋と黒豆のきんとん
今月は、 「長芋で世界の料理レッスン」を開催しました。 最後にお出ししたデザートは、 これまた長芋を使ったもの。 「 長芋と黒豆のきんとん 」 ゆずをアクセ...
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Jan 29, 2026【レッスンの様子】2026年1月：長芋を使って世界の料理レッスン
今月は、長芋づくしのレッスンを開催しました。 題して、 「 長芋で世界の料理レッスン 」 長芋を使った料理が世界で食されているかというと そうではないのです...
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Dec 30, 2025【レッスンの様子】2025年味噌造りレッスン
今年も味噌造りレッスンを開催しました。 ぽかぽかと暖かい日差しが差し込むなか 麹にふれると、 香りがふわりと立ち上る。 穏やかな冬の1日が なんとも心地よく...
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Dec 26, 2025【レッスンの様子】2025年12月：芋ようかん
12月のおもてなし和食レッスンで合わせたスイーツは、 芋ようかん。 芋ようかんが大好きということもあり、 さつまいもの風味が存分に楽しめるよう 何度も試作を...
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Dec 26, 2025【レッスンの様子】2025年12月：ローストビーフなどのおもてなし和食レッスン
今月のレッスンは、 年末年始にご活用いただけるよう おもてなし和食をご紹介しました！ メインは、ローストビーフ。 手軽に作れるようにフライパンで作れるように...
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Nov 25, 2025【レッスンの様子】2025年11月：焼かないパンプキンタルト
今月は、クリスマス料理レッスンです。 合わせたデザートは、 「焼かないパンプキンタルト」 かぼちゃの味がギュッと凝縮された 口にすればほっこりする味わい。 ...