レッスンの模様
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Jul 13, 2019【レッスンの様子】2019年7月：沖縄のゴハンで夏を元気に乗り切ろう！
今日は、沖縄料理レッスンを開催。 皆さんに各々好きな器を選んでいただき、盛りつけていただきました。 ・冬瓜の酢の物 梅風味 ・青いパパイヤと人参のしりしり ...
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Jun 30, 2019ズッキーニとドライトマトのディル風味
今月のレッスンで一番反響があったのは、 ズッキーニとドライトマトのディル風味。 ズッキーニは、いまお値打ち価格で売られていますよね。 ズッキーニを使って、ス...
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Jun 18, 2019TOTOの冊子でフムスのレシピを紹介！
TOTOという水回り機器の会社のお客様情報誌（フリーペーパー）で フムス（ひよこ豆のペースト）を紹介しました。 基本的な作りかたから、アレンジフムス、 フム...
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Jun 11, 2019【レッスンの様子】スペインのデザートサラダ、マセドニア
今月の通常レッスンは、スペインのバル料理を。 デザートは、果物をたっぷり使った、爽やかな1品、 スペインのデザートサラダ、マセドニアを。 リキュールを少し効...
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Jun 8, 2019【レッスンの様子】2019年6月：カヴァを片手に、スペインの居酒屋（バル）料理を！
ついに、関東でも梅雨入りしましたね。 今日は、蒸し暑い日だったけれど、雨が降らなくて、ほっ。 今月初のレッスンでした。 じめじめ＆蒸し蒸しを吹き飛ばすべく、...
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May 29, 2019【レッスンの様子】2019年5月：スブラキ（ギリシャ風豚肉の串焼き）
昨日で、今月のレッスンが終わった。 5月はきっと爽やかな季節になるのでは？ と思って、今月はヨーグルトとハーブをふんだんに取り入れた ギリシャ周辺の国の料理...