レッスンの模様
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Jan 20, 2020【レッスンの様子】2020年1月：中国流さつまいもの飴煮
今月のレッスンのデザートは、 中国のさつまいもの飴煮。 さつまいもを箸でつまむと、 飴がびよ～んと糸状にのび、 水に漬けて、飴がパリッパリになったところを ...
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Dec 28, 2019今月のレッスンが終了！
今月のレッスンが終了しました！ 今月は、試作を含めると、丸鶏を何回焼いて、何回さばいたのだろう… （ということもあり、今年のクリスマスはローストチキンではな...
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Dec 21, 2019【レッスンの様子】2019年12月：ショコラプディングのヴェリーヌ
今月のデザートは、 クリスマスディナーにツカエル？チョコレートを使ったプディングを。 ショコラプディングとコーヒーゼリーなどを層にし、 バニラアイスをのせ、...
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Dec 14, 2019【レッスンの様子】2019年12月：タイ風ローストチキンなど
今月のレッスンは、タイ料理でクリスマスを！ ということで、タイテイストのローストチキンをお教えしています。 ・生牡蠣 2種のソース ・柿とクリームチーズのタ...
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Nov 18, 2019【レッスンの様子】2019年11月：さくらんぼのデザートスープ
今月のレッスンは、 ハンガリーの煮込み料理「グヤーシュ（ペルケルト）」がメインの ハンガリー料理を。 デザートは、さくらんぼのデザートスープをお出ししていま...
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Nov 14, 2019【レッスンの様子】2019年9月＆11月：クミンとアーモンドのソフトクッキー いちじくソース
今日は、9月に開催したトルコ料理レッスンの内容で レッスンを行った。 デザートは、 クミンとアーモンドをたっぷり加えたソフトクッキーを。 クッキーは温かく、...