レッスンの模様
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Sep 19, 2018【リクエストレッスンの様子】2018年9月：手作りトルティーヤを使ったエンチラーダスなどのメキシコ料理
今日は、リクエストレッスンの日。 4年前に開催した、メキシコ料理を。 メキシコ産のトルティーヤプレスを使って、 トルティーヤを作り、エンチラーダス・ロハスを...
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Sep 15, 2018【レッスンの様子】2018年9月：さつまいも団子のピーナツ汁粉
今月の通常レッスンは、 素材のおいしさを存分に楽しむ台湾料理。 デザートも然り。 デザートは、 もっちもちのさつまいも団子いりの、ピーナツ汁粉を。 味わうほ...
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Sep 9, 2018【2018年9月のレッスンの様子】素材のおいしさを味わう、台湾料理
昨日は、レッスン日。 玄関のドアを開けると、皆さんがそろって、 「今日は暑いですねぇ。」と口から洩れるほど、 少し汗ばむ日。 ウエルカムドリンクは、梅シロッ...
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Aug 26, 2018【2018年8月のレッスンの様子】2色キャベツの和えもの
今月のレッスンは、韓国料理。 コチュジャンを加えた、なすのチーズタッカルビや 甘辛いししとうの和えものなど、しっかりとした味わいの料理があるので ワタシが食...
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Aug 25, 2018【2018年8月のレッスンの様子】桃の炭酸ゼリー
今月のレッスンのデザートは、 旬の桃を使ったゼリー。 炭酸水を使っているので、 口に含むと、しゅわしゅわっとした舌触り。 夏にぴったりの清涼感が楽しめます。...
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Aug 19, 2018【2018年8月のレッスンの様子】チーズタッカルビなどの韓国料理
今月のレッスンは、韓国料理。 話題のチーズタッカルビなどを。 野菜をふんだんに！と思ったら、 またまたボリューム満点になってしまった… おほほ。...