日々の暮らし
Oct 6, 2021
讀賣新聞の連載、第7回目は、
メキシコの「サケのサルサ蒸し」を紹介しました。
メキシコでなくてはならないソースといえば、
「サルサ・メヒカーナ」。
このサルサ・メヒカーナをいまが旬の秋サケと合わせた
メキシカンスタイルの1品です。
電子レンジでもできるのですが、
今...
Oct 6, 2021
今日は、水曜日。
のっけ弁の日。
ヤンニョムチキン弁当にした。
鶏むね肉でヤンニョムチキン
ナスのソテー
錦糸卵
大根の間引き菜の和えもの
果物（りんご、柿、ドライプルーン）
… … …
昨夜、翌日のお弁当に鶏むね肉を入れる予定なのだけど、
生姜焼き風の...
Oct 6, 2021
久しぶりに、食べごたえのある羊肉が食べたくなって、
ラム肉を買う。
薄切り肉やラムチョップではなく、
角切りのラム肉を。
昨晩の夕飯は、
ラム肉とナスのトマト煮込み
エビとアボカドのサラダ
大根の間引き菜の和え物
バターライス
キャベツとツナのスープ
ラム肉の...
Oct 5, 2021
今日は、火曜日。
ご飯に味がついたお弁当の日。
青菜の塩昆布炒めをご飯に混ぜこんだ
お弁当にした。
青菜（小松菜）と昆布の混ぜご飯
鯵のかば焼き
長芋の照り焼き
ピーマンと人参の桜えび炒め
大根の梅しそふりかけ酢和え
果物（なし、柿）
… … …
昨晩...
Oct 5, 2021
先週、先々週と連休が続いたので
お弁当が途切れ途切れになってしまったけれど
2週でつなぎ合わせた1週間分のお弁当を。
（曜日と内容が異なっていることがありますが…；）
月曜日：お肉がメインの日は、タンドリーチキン弁当
月曜日はもうひとつ。焼肉弁当
火曜...
Oct 4, 2021
全国の図書館などに配布される酪農専門のフリーマガジン
「ミルククラブ」の秋号が発行されました。
今号は、鮭やきのこなど
秋の食材をとりいれた料理を紹介しています。
簡単なレシピを！
との依頼がありましたので、
どれも手軽に作れる料理にしました。
「作って！わたし...
