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2026-07
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Jul 31, 2026世界のごはん（タイ）：トムカーガイ（鶏肉とショウガのココナツスープ）
タイ料理でスープといえば、 トムヤムクン！ 多くのかたがそう答えるのではないでしょうか。 世界三大スープのひとつと言われていますしね。 では、タイでそのほか...
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Jul 31, 2026サバ缶でレッドカレーそうめん
うだるような暑さが続くと するするっと喉をとおる そうめんが食べたくなりますね。 わが家では、そうめんを 玉ねぎや卵がはいった温かい醤油ベースの汁 につけて...
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Jul 31, 2026焼きナスのサラダ
さまざまな国にナスのサラダはある。 ナスのサラダといってもさまざまで ナスの皮を真っ黒になるまで焼いて 皮をむいてから細かくたたき（いわゆる、日本でいう焼き...
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Jul 31, 2026今月のお菓子は、薄氷
今月のお茶のお稽古のお菓子は、 目で“涼”が楽しめる「薄氷」（写真右奥）だった。 もう一品は、梨の形をした和三盆。 コロンとした可愛らしい形が目を和ませてく...
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Jul 30, 2026ケールともち麦のサラダ
スリランカ料理のケールのマッルンに続いて、 ケールともち麦のサラダも作った。 わが家では、ケールをサラダにして食べることがよくあるのだけど、 合わせる食材と...
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Jul 30, 2026ケールのマッルン（ケールのココナツ炒め）
近頃、近所の農産物産直売所で ケールを見かける。 ケールというと、 青汁に使用する苦いイメージがあるけれど、 近年では苦味をおさえた品種も出回るようになり、...