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2026-07
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Jul 31, 2026焼きナスのサラダ
さまざまな国にナスのサラダはある。 ナスのサラダといってもさまざまで ナスの皮を真っ黒になるまで焼いて 皮をむいてから細かくたたき、 サラダに仕立てた料理も...
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Jul 31, 2026今月のお菓子は、薄氷
今月のお茶のお稽古のお菓子は、 目で“涼”が楽しめる「薄氷」（写真右奥）だった。 もう一品は、梨の形をした和三盆。 コロンとした可愛らしい形が目を和ませてく...
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Jul 30, 2026ケールともち麦のサラダ
スリランカ料理のケールのマッルンに続いて、 ケールともち麦のサラダも作った。 わが家では、ケールをサラダにして食べることがよくあるのだけど、 合わせる食材と...
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Jul 30, 2026ケールのマッルン（ケールのココナツ炒め）
近頃、近所の農産物産直売所で ケールを見かける。 ケールというと、 青汁に使用する苦いイメージがあるけれど、 近年では苦味をおさえた品種も出回るようになり、...
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Jul 29, 2026ジョージア＆ロシア料理
先日、友人とジョージア＆ロシア料理店を訪れた。 前菜の盛り合わせから始まり、 ボルシチ（ビーツ入りスープ） ペリメニ（ロシアの餃子） ハチャプリ アジャルリ...
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Jul 29, 2026高校生のお弁当1週間
7月のとある週の 高校生男子のお弁当はこんな感じでした。 暑くなると、朝は特に揚げものをしたくなくなって 金曜日の揚げ物弁当は変更してばかり～ 笑） 月曜日...