日々の暮らし
Mar 4, 2020
先日、静岡の実家から宅急便が届き、
なかを見たら、生のたけのこが！
たけのこを茹でて、
ひと足お先に、たけのこご飯を作った。
たけのこの皮を何枚かむき、
根元の部分を包丁で少し削り、
穂先を斜めにザクリ！と切ったあと、中央に切り込みをいれる。
鍋に水、米ぬか、たけの...
Feb 29, 2020
今日は、味噌造りレッスンを
午前の部、午後の部と開催しました。
味噌造りに関して、たくさんご質問をいただきましたので、
たくさんお答えしました。
軽食をお出しして。
皆さんの味噌がおいしくなりますように…！！...
Feb 28, 2020
ここのところ、いろいろな試作が続いていた。
つい先日の夕飯も、試作を兼ねた料理が少し。
料理は、
牡蠣のソテー
茹で野菜（芽キャベツ、スナップえんどう、プチヴェール、カリフラワー）
さつまいもの甘煮
えびと長芋のすりおろしあんかけ
ほうれん草とゆばの和えもの
鶏手羽元...
Feb 28, 2020
今日は、朝から撮影。
料理数がたくさんあったので、
長引くかと思ったけれど、
思ったよりも早く終わって、ほっ。...
Feb 28, 2020
昨日、レッスンに参加してくださったかたから
素敵な花束と豆大福、日本酒などをいただいた。
ワタシをイメージしてつくってくださった花束。
とても好きな色合い。嬉しい。
甘いライラックの香りに、ほっとする。
群林堂の豆大福。
お豆がぎっしり、中のあんこもぎっしり。
...
Feb 26, 2020
実家の母から、
手紙とともに、採れたての野菜などが届いた。
よく見ると、
「家の庭に咲いて居りました」
の文字とともに、椿とふきのとうが。
心が温かくなる。
もうタケノコが！
手紙を読んで、さらに涙腺がゆるんだ。
本当にありがたい。
年々、涙腺がゆるくなって...
