Mar 4, 2020
ローズマリーやブルーベリーなどの花
昨日は気温が高かったからなのか、 小さなベランダに所狭しと並べている植物に目をやると、 花が咲いているものがちらほら。 ブルーベリーの花。 白い鐘のようで、可愛らしい。 ローズマリーの花。 ローズマリー自体の形が悪くなってきたから、 もう少ししたら、しっかりと剪...
Mar 4, 2020
ひと足お先に、たけのこご飯。
先日、静岡の実家から宅急便が届き、 なかを見たら、生のたけのこが! たけのこを茹でて、 ひと足お先に、たけのこご飯を作った。 たけのこの皮を何枚かむき、 根元の部分を包丁で少し削り、 穂先を斜めにザクリ!と切ったあと、中央に切り込みをいれる。 鍋に水、米ぬか、たけの...
Feb 29, 2020
【レッスンの様子】手造り味噌の会
今日は、味噌造りレッスンを 午前の部、午後の部と開催しました。 味噌造りに関して、たくさんご質問をいただきましたので、 たくさんお答えしました。 軽食をお出しして。 皆さんの味噌がおいしくなりますように…!!...
Feb 28, 2020
日常の夕飯 ~長芋のすりおろしあんかけなど~
ここのところ、いろいろな試作が続いていた。 つい先日の夕飯も、試作を兼ねた料理が少し。 料理は、 牡蠣のソテー 茹で野菜(芽キャベツ、スナップえんどう、プチヴェール、カリフラワー) さつまいもの甘煮 えびと長芋のすりおろしあんかけ ほうれん草とゆばの和えもの 鶏手羽元...
Feb 28, 2020
撮影が終了!
今日は、朝から撮影。 料理数がたくさんあったので、 長引くかと思ったけれど、 思ったよりも早く終わって、ほっ。...
Feb 28, 2020
花より団子~ いえいえ、花も団子も!
昨日、レッスンに参加してくださったかたから 素敵な花束と豆大福、日本酒などをいただいた。 ワタシをイメージしてつくってくださった花束。 とても好きな色合い。嬉しい。 甘いライラックの香りに、ほっとする。 群林堂の豆大福。 お豆がぎっしり、中のあんこもぎっしり。 ...