日々の暮らし
Apr 19, 2021
日曜日のお昼ごはんは、
パリッパリに揚げた中華麺に野菜たっぷりのあんをかけた
あんかけ焼きそばを食べた。
揚げ麺を食べたのは、久しぶり。
しかも、食べた時間が遅く、
その後は、家で映画をみたり本を読んだりと
体を動かしていないので、夕飯時になっても
オナカがあまり空かず…
昨...
Apr 19, 2021
中学生男子の平日のお弁当作りがはじまって、
1週間が過ぎた。
1週間のお弁当は、こんな感じ。
月曜日：ピーマンの肉詰め弁当
火曜日：ハムとピーマンのトマトライス弁当
水曜日：ささみ丼弁当
木曜日：やわらか砂肝とピーマンのオイスターソース...
Apr 19, 2021
今月のレッスンは、
カンボジア料理をお教えしています。
デザートは、
かぼちゃのココナツプリンを。
カンボジアといえば、かぼちゃ。
というのは、
“ かぼちゃ ”の名は、カンボジアが転じたという説があるんですよ。
かぼちゃの原産国ではないけれど、
カンボジアでもか...
Apr 17, 2021
金曜日は、唐揚げ弁当。
ポテトサラダと卵料理を合わせて。
鶏の唐揚げ
レンチンポテトサラダ
きんぴらごぼうの卵焼き（前日のきんぴらごぼうのリメイク）
揚げ茄子の出汁浸し
塩ゆでブロッコリー
赤しそ梅干し
黒米ご飯
果物（ゴールデンキウイ、なつみ）
いままで、ひとつ...
Apr 17, 2021
近ごろ、長崎県産の鯵をよく見かける。
鯵は、いまの時期、九州あたりが旬なのかな。
身がむっちりとしていて、
吸いこまれそうになるほど、目が澄んでいる。
つい先日は、鯵で1品。
おとといの夕飯は、
鯵の南蛮漬け
きんぴらごぼう（前日の残りもの）
かぼちゃの煮物（前日...
Apr 15, 2021
今朝のお弁当は、
砂肝のオイスターソース炒めがメイン。
砂肝とピーマンのオイスターソース炒め
れんこんの塩昆布酢和え
きんぴらごぼう
モロッコいんげんのおかか醤油和え
チーズのハム海苔巻き
かぼちゃの煮物
果物（いちご、ドライマンゴー）
… … …
お...
