日々の暮らし
Jul 11, 2016

【7月のレッスンの様子】ジャージャー麺ほか夏に楽しむ中華料理

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今月の初日のレッスンが終了! 夏のお昼ご飯におすすめ!のジャージャー麺は、 黒酢とお好みで唐辛子ペーストを加えて、 よーくかき混ぜて食べるのがおいしさの秘訣。 麺や具は、皆さんに思い思いのままのせていただきました。 皆さん、こんな感じ↓で野菜をたっぷりのせていらっしゃいましたよ。 ...

 

Jul 8, 2016

ベトナムのおこわ専門店「ツバメおこわ」

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高円寺の北口にあるベトナムのおこわ専門店 「ツバメおこわ」に行ってきた。 このお店の存在は、 レッスンに参加してくださっているかたから 以前、蓮の葉で包まれたベトナムおこわをいただいたときに知ったのだが、 お店に行くのは初めて。 高円寺北口から徒歩5分ほどの場所にひっそり...

 

Jul 7, 2016

杏の種から杏仁豆腐を作ってみた

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先日、杏のジャムやシロップ漬けなどを作り、 杏の種がたくさん余ったので、種から杏仁豆腐を作ってみた。 かたーい種を割ると、中には仁が。 ひとつの種にひとつの仁が入っていることがほとんどだが、 いくつか双子ちゃんを発見。 皮をむき、水とともにミキサーに。 ...

 

Jul 6, 2016

レバーの唐揚げ

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身体は正直なもので、 油が控えめの食事が続くと、揚げ物を欲するようになる。 今晩は、豚レバーの塊を厚めに切り、 醤油、酒、みりん、にんにくのすりおろしたもので漬けこみ、唐揚げにした。 これは、内臓肉好きのわが家の定番中の定番料理だ。 薄切りのレバーも売られているけれど、 ...

 

Jul 4, 2016

月刊誌「正論」で紹介していただきました

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現在発売中の産経新聞社が発行する月刊誌「正論」で、 塩ヨーグルトを中心に4ページにわたって 紹介していただきました。 カンボジアの家庭やペルーでの写真、大叔父作の石の器の 写真などが載っていてお恥ずかしいかぎりですが、 よかったらちょこっとご覧いただけたら嬉しいです。 ...

 

Jul 3, 2016

山梨で桃狩り&桃料理を堪能

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ひょんなことから、山梨へ桃狩りに。 桃の農家さんが、先端に実っている桃のほうが甘くて美味しいよ、 というので、脚立にのってもぎとった。 両手でそっともぎとると、表面はちくちくと。 顔に近づけると、いい香り。 桃狩りのあとは、 桃のサンドイッチに、桃...

 

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