日々の暮らし
Jun 2, 2020

豚レバーの醤油煮

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スーパーやお肉屋さんで見かけると、 かなりの確率で手にとる食材といえば、 豚レバーの塊。 新鮮そうなものでないと手にとらないのだが、 豚レバーやら砂肝などの内臓系は、 わが家の大好物。 値段も手頃なので、家計にやさしいところも嬉しい。 豚レバーは炒めもの、揚げ物などにも...

 

Jun 1, 2020

【2020年5月→6月に延期いたします:最新レッスン残席状況】春のイタリアン

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【重要】5月に予定しておりましたレッスンを6月に延期いたします(2020.5.1加筆) < 開催日 > 5月9日(土)→6月13日(土)に延期いたします  終了 5月16日(土)→6月20日(土)に延期いたします  終了 5月23日(土)→6月27日(土)に延期いたします  ...

 

Jun 1, 2020

6月1日は、世界牛乳の日。牛乳レシピを紹介しています!

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今日、6月1日は、「世界牛乳の日」 平成13年、国連食糧農業機関(FAO)が、 牧草が伸びはじめ、 牛たちが青々としたやわらかい草を食べはじめる6月1日を 「世界牛乳の日(World Milk Day)」 と制定したことを受け、 日本でも、日本酪農乳業協会(現 Jミルク)が 平成1...

 

May 30, 2020

おかのり(陸海苔)

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昨日、農家さんのところを訪れたら、 見慣れない野菜に出合った。 尋ねると、“ おかのり ” とのこと。 「今年はじめて作ってみたのよ。おもしろいでしょ。  最近、おかひじきとかおかわかめとか、いろいろあるわよね。」 とは、農家のお母さんの弁。 確かに。新顔野菜が続々と...

 

May 28, 2020

日常の夕飯 ~豆鯵(アジ)の南蛮漬け&人参の葉のおかかふりかけなど~

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じめじめ… 近頃、気温の上昇とともに、 湿度も高くなったように感じられるのは気のせいだろうか。 やけに、さっぱりとしたものが食べたくなる。 さあ、夕飯は何にしようか。 と考えたときに、近頃は、 さっぱりとしているけれど、 ある程度、油気もある料理を欲する自分がいる。 ここのと...

 

May 27, 2020

日常の夕飯 ~ズワイガニ&イワシ料理など~

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2日前、いつもの魚屋さんに出かけると、 おっ、ズワイガニが動いている。 ムスコも一緒にいたのだが、目が釘付けになっていた。 そりゃそうよね。ワタシも驚いた。 値段に目をやると、 えっ?! さらに驚いた。 ちょいと小ぶりなカニだけど、や、安いではないか! ほかにも、 大ぶりの...

 

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