日々の暮らし
Nov 5, 2019

温かい飲み物の撮影

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今日は、温かい飲み物の撮影だった。 ゆずの香りで、ほっこり。 撮影が終わり、夕方に外に出て空を見上げたら、 透けるように薄くて細い雲が、水色の空にたなびいていた。 ところどころ夕日に照らされて、淡いオレンジ色に。 ずっと眺めていたくなるような、幻想的な風景。 空気が澄...

 

Nov 4, 2019

日常の夕飯 ~糸寒天のタイ風サラダなど~

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野菜を使った副菜を ちょこちょこと作るのが好きだ。 自分があれやこれやと品数多く食べたいからなのかもしれないが、 普段、冷蔵庫にあるものやストックしている乾物などを使って 思いつきで、料理を作ることが多い。 あれとこれを合わせたら美味しいかも! あの食材をあんな味の料理にしてみよ...

 

Nov 4, 2019

ひじきご飯

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柔らかくておいしそうな乾燥ひじきをいただいたので、 ご飯と一緒に炊いた。 ひじきは10分ほど水に戻し、 洗った白米と水気を切ったひじき、醤油、砂糖、酒、塩を入れてしばらく置き、 炊き上げた。 ひじきが細めでとても柔らかいからか、 だし汁で炊き上げなくても、 ひじきを...

 

Nov 3, 2019

日常の夕飯 ~タラとムール貝の紙包み蒸しなど~

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鍋料理を欲する季節になったなぁ、と思ったら、 ここぞとばかりに、スーパーで新鮮な生鱈を見かけるようになった。 タラを見て、“ よし、今夜は鍋にしよう! ” と思ったあなた。 ちょっと待って! タラというと、つい鍋を思い浮かべてしまうことが多いけれど、 タラは淡泊な味わいの分、じつ...

 

Nov 1, 2019

【レッスンのご案内】2019年12月:クリスマスは、タイ風のローストチキンで乾杯!

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早いもので、11月。 街中は、早くもクリスマスの装いになりましたね。 12月のレッスンは、クリスマスにぴったりの料理をご紹介します! クリスマスといえば、ローストチキン。 今年は趣向をかえて、タイテイストのローストチキンはいかがでしょうか。 鶏肉のなかには、ピリっと辛く、香り高いタイ米...

 

Nov 1, 2019

【2019年12月:最新レッスン残席状況】クリスマスは、タイ風のローストチキンで乾杯!】

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< 開催日 > 12月14日(土) 残席あり(残1席) 12月21日(土) 残席あり(残3席) 12月22日(日) 満席 12月24日(火) 残席あり(残1席) 12月26日(木) 満席 < 料理内容 > ・ピリリと辛いタイ米を詰めた、タイ風...

 

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