日々の暮らし
Jun 6, 2020
近所の小麦が色づいた。
ちなみに、
5月上旬は、こんな感じ↓だった。
そして、今日。
麦畑を通りかかったら、
小麦が干されていた。
小麦も、稲と同じように干すのね。
この光景を見ると、
幼少の頃、家のまわりに広がっていた田んぼに
秋になると、...
Jun 6, 2020
目が覚めるような鮮やかな緑色。
青梅を見ると、
いつもその美しさに、ハッとさせられる。
青梅をシロップ漬けにした。
今回も、きび砂糖に漬けた。
いままで、漬けるものは、
氷砂糖、上白糖、グラニュー糖、黒糖などを試し、
梅は凍らせたり、穴を開けたり、
漬けるとき...
Jun 6, 2020
新生姜の甘酢漬けとともに、
らっきょうも漬けた。
甘酢漬けと塩漬けを。
甘酢漬けは、例年きび砂糖を使うのだけど、
今年は、上白糖にしてみた。
例年より、仕上がりの色を薄くしたくて。
らっきょうの下処理は、
コチラ↓で紹介していますので、よろしければご覧くださいね。
...
Jun 6, 2020
新生姜が出回りはじめた。
新生姜は、水分があって、香りが穏やか。
色白さんで、ぷっくり。
先端がピンク色をした見た目も、どこか愛着がわく。
新生姜を手にとると、初夏なのね。
という実感がわいてくる。
そして、薄着でサンダルを履く季節が訪れるのは
すぐそこなのだと、嬉しくなる...
Jun 4, 2020
つい先日、引き出しの奥のほうから、
ゴーヤーの種が出てきた。
見れば、透明の小さな袋に2018年と書いてある。
んん？！
あぁ、これはムスコが小学校からもらってきた種。
確か、去年植えようといっていたものだ。
こんなところにあったとは…
冷や汗を掻きながらもムスコに白状し（また...
Jun 4, 2020
ほぼ毎食後、わが家では果物を口にするのだけど、
翌朝の果物がないときは、随分前から
ドライフルーツをひと晩ヨーグルトに漬けて
食べている。
こうすると、
ドライフルーツがヨーグルトの水分（ホエー）をすって
ぷっくり。生に近い食感に。
よく使うドライフルーツは、マンゴーにレーズン...
