日々の暮らし
Nov 5, 2019
今日は、温かい飲み物の撮影だった。
ゆずの香りで、ほっこり。
撮影が終わり、夕方に外に出て空を見上げたら、
透けるように薄くて細い雲が、水色の空にたなびいていた。
ところどころ夕日に照らされて、淡いオレンジ色に。
ずっと眺めていたくなるような、幻想的な風景。
空気が澄...
Nov 4, 2019
野菜を使った副菜を
ちょこちょこと作るのが好きだ。
自分があれやこれやと品数多く食べたいからなのかもしれないが、
普段、冷蔵庫にあるものやストックしている乾物などを使って
思いつきで、料理を作ることが多い。
あれとこれを合わせたら美味しいかも！
あの食材をあんな味の料理にしてみよ...
Nov 4, 2019
柔らかくておいしそうな乾燥ひじきをいただいたので、
ご飯と一緒に炊いた。
ひじきは10分ほど水に戻し、
洗った白米と水気を切ったひじき、醤油、砂糖、酒、塩を入れてしばらく置き、
炊き上げた。
ひじきが細めでとても柔らかいからか、
だし汁で炊き上げなくても、
ひじきを...
Nov 3, 2019
鍋料理を欲する季節になったなぁ、と思ったら、
ここぞとばかりに、スーパーで新鮮な生鱈を見かけるようになった。
タラを見て、“ よし、今夜は鍋にしよう！ ”
と思ったあなた。
ちょっと待って！
タラというと、つい鍋を思い浮かべてしまうことが多いけれど、
タラは淡泊な味わいの分、じつ...
Nov 1, 2019
早いもので、11月。
街中は、早くもクリスマスの装いになりましたね。
12月のレッスンは、クリスマスにぴったりの料理をご紹介します！
クリスマスといえば、ローストチキン。
今年は趣向をかえて、タイテイストのローストチキンはいかがでしょうか。
鶏肉のなかには、ピリっと辛く、香り高いタイ米...
Nov 1, 2019
＜ 開催日 ＞
12月14日（土） 残席あり（残1席）
12月21日（土） 残席あり（残3席）
12月22日（日） 満席
12月24日（火） 残席あり（残1席）
12月26日（木） 満席
＜ 料理内容 ＞
・ピリリと辛いタイ米を詰めた、タイ風...
