日々の暮らし
Feb 26, 2024
最近のお弁当1週間の続きを。
月曜日：お肉がメインの日：豚肉のソテーオイスターソース弁当
火曜日：味ごはんの日：タイ風魚と菜の花のチャーハン＆鶏肉の照り焼き弁当
水曜日：のっけ弁の日：きじ焼き丼弁当
木曜日：お楽しみ弁当の日：ガパオライス弁当
...
Feb 26, 2024
ムスコの中学校では、2月上旬～中旬は
何かとお休みが多く、お弁当があったりなかったり。
最近のお弁当1週間を。
月曜日：お肉がメインの日：豚丼しょうがソース
火曜日：味ごはんの日：ふりかけ＆豚薄切り肉の団子弁当
水曜日：のっけ弁の日：ピリ辛ひき肉炒め丼弁...
Feb 23, 2024
今年も、わが家の分の味噌を仕込みました。
このほかに、
1月末に1樽仕込んだのだけど、
これで今季の味噌の仕込みは終わり。
毎年、麹からふんわりと漂う香りに
顔がほころんでしまう。
さてさて、今回もおいしくできるかな？
...
Feb 23, 2024
今月のレッスンは、
南アフリカ料理をお教えしているのだけど、
先日、ザンビアに住んでいたかたが参加してくださり、
当時現地で飲んでいた南アフリカのお酒
「アマルーラ」を持ってきてくださった。
アマルーラは、「マルーラ」と呼ばれる
アフリカに自生する木の実から作られる
アルコ...
Feb 15, 2024
今週にはいり、
日中は春のような陽気になったためか、
ミツバの新芽がひょっこりと顔を出した。
右側が野生のみつばで
左側が栽培みつば。
寒いときは、省エネ？のためか
地を這うように育つのだけど、
昨日くらいから、葉が上を向いてきた。
今日は、東京で春一番が吹いたと...
Feb 15, 2024
先日、オレンジページの体験型スタジオ「コトラボ」さんで
世界の餃子シリーズ！
「ネパールのモモ＆韓国のキムチマンドゥ」
のレッスンを開催しました。
ご紹介した料理は、
・ネパール餃子「モモ」トマトだれ
・韓国餃子「キムチマンドゥ」スープ仕立て
・ムラコアチャール（ネ...
