日々の暮らし
Dec 28, 2019
＜ 開催日 ＞
2月8日（土） 残席あり（残1席）
2月15日（土） 残席あり（残3席）
2月22日（土） 残席あり（残2席）
2月25日（火） 満席
2月27日（木） 満席
＜ 料理内容 ＞
・旨味がたっぷり！魚介のカタプラーナ（鍋料理）
・...
Dec 28, 2019
母や姉、姪といっしょにトルコ料理店に。
カルシュク・メゼ（前菜の盛り合わせ）
メルジメッキ・チョルバス（レンズ豆のスープ）
チョバン・サラタス（羊飼いのサラダ）
クイマル・ウスパナックルピデ（羊のひき肉とほうれん草のピザ）
シシ・ケバブ（ラム肉の串焼...
Dec 28, 2019
今月のレッスンが終了しました！
今月は、試作を含めると、丸鶏を何回焼いて、何回さばいたのだろう…
（ということもあり、今年のクリスマスはローストチキンではなく、
ローストビーフに… 笑）
レッスンでは、丸鶏を焼く前の基本的な処理の仕方（手羽の位置など）や
焼いたあ...
Dec 25, 2019
クリスマス用のスワッグに続いて、
今度はクリスマスリースもわが家にやってきた。
こちらは、生徒さんが作ってくださったもの。
自然素材で作られていて、素敵。
トナカイが顔を出しているのも、なんとも可愛らしい。
ありがとうございました！
こちらは、このブログでよく登場...
Dec 25, 2019
クリスマスイブは、クリスマス気分が盛り上がるメニューを、
と思い、ローストビーフ用の牛肉をちょいと奮発して購入した。
前日に下処理をして、あとは焼くだけの状態にして。
今年のクリスマスイブは、平日。
ある程度予想していた通り、ドタバタとしていたので、
ローストビーフ以外は、普段作ってい...
Dec 21, 2019
今月のデザートは、
クリスマスディナーにツカエル？チョコレートを使ったプディングを。
ショコラプディングとコーヒーゼリーなどを層にし、
バニラアイスをのせ、ゆずとアーモンドスライスをアクセントに効かせました。
ショコラプディングとコーヒーゼリーの
濃厚さやほろ苦さ、なめらか...
