日々の暮らし
Mar 29, 2021
日曜日は、天気がいまひとつ。
家で映画を観たり、本を読んだり
のんびりしようと決めていた。
予定通り、日中に
目いっぱいおうち時間を楽しんでいたら
夕飯の準備が遅くなってしまった。
…おっと、いけないいけない。
とにかく早く夕飯を作らなくては…
焦って晩ご飯にとりかかった。
...
Mar 29, 2021
子供が春休みにはいり、
平日のお昼ご飯作りがはじまった。
お昼がひとりだったら、
簡単なもので済ませられるのに、
そうもいかず。
でも、そう手もかけていられない。
近ごろのお昼ご飯は、麺類が多かったのだが、
あまりに麺類が続くので、
飽きた、と小さな声でいわれてしまった…。と...
Mar 29, 2021
ボリューム感があってヘルシー。
しかも安価で手に入る鶏むね肉は、
家計と健康の強い味方。
むね肉は、火を通すとパサつくイメージがあるかもしれないけれど、
調理次第でしっとりとなる。
つい先日の夕飯では、むね肉をメインにした。
鶏むね肉のフリット トマトソース
卵とた...
Mar 26, 2021
昨日は、ムスコの小学校の卒業式だったので、
子供のテンションがあがるステーキと
ゴルゴンゾーラを使った料理を1品作って、
昨日は20分弱で簡単なお祝いを。
昨晩の夕飯は、
じゃがいもとゴルゴンゾーラの蒸し煮
牛ヒレステーキ
れんこんとピーマンのグリル
アーサイの浅漬け...
Mar 26, 2021
新じゃがの季節ですね。
みずみずしい新じゃがを使って
和えものを作った。
じゃがいもはせん切りにし、
熱湯で30秒ほど茹でたら
水で洗い、水けを切る。
きゅうりもせん切りにして
10秒ほど茹でたら水で流し、
水けを切る。
じゃがいもときゅうりをボウルに入れ、
豆板...
Mar 26, 2021
つい先日、近所の農家さんのところで
アーサイという野菜に出合った。
農家さんに食べかたを聞いたら、
浅漬けでも炒めてもおいしいというので、
早速調理してみた。
まずは、炒め物を。
ホタテとともに中華炒めにした。
ホタテに下味をつけて片栗粉をまぶし、
にんにくと...
