日々の暮らし
Jan 29, 2024
年末年始から、近所のお花農家さんの売り場には
葉牡丹が並ぶ。
葉牡丹とひと言でいっても、
近頃では、色や形が違うものが増えて
これも葉牡丹なの？！と驚いてしまうものもある。
毎年、1月のレッスンのテーブルには
葉牡丹を飾るのだけど、
1月はこんな感じに。
レッスン...
Jan 29, 2024
最近の中学生男子のお弁当1週間を。
月曜日：お肉がメインの日：豚肉のミルフィーユカツ弁当
豚の薄切り肉を重ねて、衣をつけてカツに。
かみ切りやすく、冷めても脂が気にならずによかったらしい。
火曜日：味ごはんの日：焼き肉＆ひじき弁当
おかずに困ったら、焼き肉！...
Jan 27, 2024
スパイスを加えたタイの豚の角煮に
ごぼうを合わせてコトコトと煮込んでみました。
スパイスのおかげで、
食べると、身体がぽっと温まる
この季節にぴったりの1品です。
ごぼうの旨みと
甘めの味がしみた厚揚げも嬉しい！
レシピを紹介していますので、ぜひご覧くださいね。
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Jan 27, 2024
今月のレッスンは、イタリア料理をご紹介しました。
合わせたお菓子は、
ズコット。
帽子のような愛らしい形をしている
イタリアの伝統的なスイーツです。
なかには、香り高いクリームがたっぷり。
でも、後口が軽やかに仕上がるように
ひと手間加えてご紹介しました。
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Jan 22, 2024
～ You Tubeでクミンパウダーを使った料理 ～
クミンパウダーがアクセントになった
「とうもろこしのサラダ ～クミン風味～ 」
の動画をアップしました！
作り方は、下記からご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
◆「Wakka Kitchen Channel」◆ ...
Jan 17, 2024
今年最初のレッスンは、
じっくり煮込んで作ったボロネーゼをメインにした
イタリア料理をご紹介しています。
料理内容は、
・本格ボロネーゼ
・天然真鯛とメロゴールドのカルパッチョ
・しっとりチキンとカリフラワーのサラダ 松の実ソース
・ナスのイルボルティーニ
・ズコット...
