日々の暮らし
May 20, 2020

あんころ餅

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今日は、少し肌寒いので、 おやつは、あんころ餅を。 じっくりと焼いていたら、 わわっ、あんこが爆発、、、 去年の年末にお餅つきをして、 冷凍しておいたものを焼いたのだけど、 モチ米を蒸して、 杵と臼でついたお餅は、口にするとやっぱりほっとする。 作り手の顔が見えるから...

 

May 19, 2020

金時草で、梅甘酢和え

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わが家の近くで、採れたての金時草が売られていた。 あまりに葉が綺麗なので、吸いよせられるように手にとった。 金時草は、加賀の伝統野菜のひとつ。 前回食べたのは、いつだっただろう。 石川県を訪れたときだったかな。 でも、どんな味だっただろう… 味を思い出せないくらい、 金時草を口...

 

May 19, 2020

日常の夕飯 ~ポテトコロッケなど~

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NHKの「サイエンスZERO」という番組で、 今月の3日と10日の2週にわたり、西之島が特集されていた。 西之島は、東京から南へ1000キロほど離れた小笠原諸島の島。 2013年に西之島の南で噴火が起こり、 それによって新たに誕生した新島が少しずつ拡大し 従来の西之島を飲みこむ形で、ひ...

 

May 17, 2020

パイナップルのジェラート

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ありがたいことに、 先日、撮影で果物をたくさんいただいた。 ここ数日間、えらく蒸し暑い日が続いているので、 果物が熟すのがはやいはやい。 もう少し熟すまで… と毎日様子を見ていたのだが、 熟しはじめたら、あっというま。 大変!いそいで食べなくては…! と思っても、そんなに一気には...

 

May 17, 2020

手作り和紙で、団扇作り

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随分前になるのだけど、 紙を漉き、 草花などを入れて和紙を作った。 作った和紙を飾ってしばらく眺めていたのだけど、 昨日、料理の試作の合間に、 その和紙で団扇を作ってみた。 一応、形にはなった?けれど、 む、むずかしい…...

 

May 17, 2020

日常の夕飯 ~つぶ貝の煮付けなど~

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近所に、一時的に新たな魚屋さんが営業している との情報を入手し、早速行ってきた。 今まで、違う街で魚がメインの居酒屋さんをやっていたのだが、 コロナウイルスの影響で店が休業しているとのこと。 実は、この場所は、ご夫婦が営む魚屋さんだった。 よく通っていたのだが、数年前に閉店。 そのご...

 

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