日々の暮らし
Jun 26, 2019

NHK「ひるまえほっと」に出演します

SDSC_0189
明日、6月27日(木)、NHK「ひるまえほっと(11:05~)」に出演します。 昨年の再放送になるのですが、 「バランス栄養食」としてひよこ豆が紹介され、 ワタシは、フムス(ひよこ豆のペースト)の作り方や ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ) ひよこ豆のデザートなどの作り方をご紹...

 

Jun 20, 2019

わが家の人気料理!牛赤身肉のハンバーグ

SDSC_0226
わが家のハンバーグといえば、 つなぎを加えない、牛赤身肉のハンバーグが定番だ。 牛の赤身肉の塊を買ってきたら、1㎝厚さに切り、 フードプロセッサーに調味料などとともに入れ、 牛肉を粗めに撹拌する。 適当な量をとり、手で小判型にしたら、 オリーブオイ...

 

Jun 19, 2019

日常の夕飯 ~白うりのゆかり和えなど~

SDSC_0215
白うりが出回りはじめた。 ぽりかりぽりかり… 白うりを生で食べると、食感が面白い。 生といっても、塩もみをして、和え物にしたものだけど。 同じ味つけで、きゅうりやはぐらうりで作ってみても、 白うりにはかなわない。 ワタシが白うりの食感を偏愛しているので、 他のかたが食べたら、き...

 

Jun 18, 2019

TOTOの冊子でフムスのレシピを紹介!

SDSC_0213
TOTOという水回り機器の会社のお客様情報誌(フリーペーパー)で フムス(ひよこ豆のペースト)を紹介しました。 基本的な作りかたから、アレンジフムス、 フムスを使った料理まで、6ページにわたって。 手軽に作れるように、缶詰(水煮)のひよこ豆を使ったレシピを紹介しま...

 

Jun 17, 2019

わが家の人気料理!アボカドとハムのブルーチーズ焼き

SDSC_0207
最近、わが家でちょっとしたブームを巻き起こしている料理がある。 アボカドに、ブルーチーズとハムをのせて焼いた、グラタン?だ。 作り方は、 アボカドを半分に切り、種をとる。 そこにちぎったハム、ブルーチーズをのせて 200℃のオーブンで10分弱焼く。 焼き上がったら、ハーブをの...

 

Jun 15, 2019

日常の夕飯 ~ホタテの刺身 香味野菜のせなど~

SDSC_0197
近頃、どうも胃が疲れているような… 食べすぎ?! そんな昨夜は、身体の声に耳を傾け、夕飯を作った。 すると、こんな ↓ メニューに。 生ホタテの刺身 香味野菜のせ きんぴらごぼう きゅうりのポン酢和え(前日の残りもの) 塩らっきょう 豚ロース肉のグリル ほうれん草の...

 

1 5 6 7 8 9 10 11 12 13 181