日々の暮らし
Oct 15, 2019

日常の夕飯 ~鶏手羽肉と切り昆布の煮物など~

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連日のニュース等で、台風19号の被害状況を知り、 想像以上の恐ろしい光景に、 自然の猛威の恐ろしさに、 ただただ呆然とし、言葉を失いました。 これ以上大きな被害が出ないことを心よりお祈りするとともに、 被害にあわれた方の日常が一日でも早く戻りますよう、切に願っております。   …...

 

Oct 12, 2019

ウェールズ産のラム(仔羊)から目が離せない!

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イングランド、スコットランド、北アイルランドとともに イギリスを構成する国のひとつ、ウェールズ。 このウェールズの代表的な食材といえば、なんといってもラム(仔羊)だ。 ウェールズ産のラムは、今年1月に輸入が解禁されたばかり。 昨日は、現地の生産者と市場開発マネージャーと食事をご一緒し、 ...

 

Oct 11, 2019

日常の夕飯 ~ホタテのサラダなど~

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昨日の朝食は、いつもの和食ではなく、 珍しくコーンフレークとハムエッグで、 昼は、パスタ(ラグーソースでこってり)だったので、 夜は無性に焼き魚などの和食が食べたくなり、 あっさりとした和食にした。 やっぱり、身体は正直ね。 昨晩の夕飯は、 ホタテのサラダ 青じそをのせ...

 

Oct 11, 2019

栗ご飯の季節がやってきた!

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スーパーで栗を見かけるようになった。 近所の栗の木に目をやると、 もう出たい!我慢ならぬ! といわんばかりに、栗がはじけて、 イガからひょっこりと顔をのぞかせている。 先日、実家からおいしいと評判の栗をもらったので、 今年初、栗ご飯を作った。 栗の皮を剥くと...

 

Oct 10, 2019

日常の夕飯 ~2色パプリカのマリネなど~

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わが家の冷凍庫には、珍しく食料がたくさんある。 というのも、先日、家で食事会(という名の飲み会?!)をやろうと思って、 仕込みをしておいた食材があったのだけど、 急遽できなくなってしまったので、あれやこれやと冷凍しておいたのだ。 そのひとつが、焼いた2色のパプリカだ。 昨夜は、この...

 

Oct 10, 2019

【レッスンのご案内】2019年11月:寒くなったら、ハンガリーの名物煮込みを!

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11月ともなれば、ブルっと底冷えするような日もたびたび。 身体の芯から温まる、煮込み料理が恋しくなりますね。 煮込み料理は星の数ほどあれど、 ヨーロッパでその名を轟かせる、ハンガリーの煮込み料理をご存じですか。 11月は、ヨーロッパ各国に広がり、しっかりと根づいたハンガリーの煮込み料...

 

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