日々の暮らし
Oct 4, 2021

「ミルククラブ」の秋号が発行されました

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全国の図書館などに配布される酪農専門のフリーマガジン 「ミルククラブ」の秋号が発行されました。 今号は、鮭やきのこなど 秋の食材をとりいれた料理を紹介しています。 簡単なレシピを! との依頼がありましたので、 どれも手軽に作れる料理にしました。 「作って!わたし...

 

Oct 4, 2021

ハンバーグ弁当

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今日は、月曜日。 お肉がメインのお弁当の日なので、 ハンバーグ弁当にした。 ハンバーグ 春菊のスクランブルエッグ エビとブロッコリーのカレー風味サラダ 人参ときゅうりのサラダ バターライス 果物(りんご、マスカット)  …  …  … お弁当には卵料理をよくい...

 

Oct 4, 2021

日常の夕飯 ~キャベツと生ハムの蒸し煮など~

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10月に入って、 食品の値上げの動きが広がっていますね。 小麦粉やコーヒーなどの価格が上がったと思ったら、 今後は食用油などもそれに続く予定。 野菜の価格も高騰しているし、 家計に負担が… うぅ… とまぁ、嘆いていても状況は変わらない! ならばと、週末に冷蔵庫のなかや ...

 

Oct 1, 2021

【10月からレッスンを再開いたします】

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気づけば、季節は秋。 5月からレッスンの開催を見合わせていましたが、 医療提供体制の逼迫に対する懸念も概ね払拭された、とのことで、 10月からレッスンを再開することにいたします。 しかしながら、 今後も感染が再拡大する可能性もありますので 当教室では、引き続き感染対策は念には...

 

Oct 1, 2021

日常の夕飯 ~パイカ(豚バラ軟骨)の煮物など~

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昨夜、ムスコがある料理を口にいれたあと、 目を瞑って、「うーん…」 と唸っていた。 はて? 「どうしたの?」 と尋ねると、 「おいしさをかみしめていたんだよ」と。 な、なんと嬉しいことを言ってくれるではないか。 (実は、こんな言葉はめったに聞けない) 確かに、昨夜作ったとあ...

 

Sep 30, 2021

日常の夕飯 ~ビーフシチューなど~

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牛すね肉が良心的な価格で売られていると、 買わなきゃ!センサーが即座に働き、 つい手にとってしまう。 牛すね肉って、ワタシが行くスーパーでは 時々しか見かけないんですよね。 だからというのもあるのだけれど、 牛すね肉は、煮込むと固くなりにくくてパサつかず、 ソースに旨味も出るうえ、...

 

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