日々の暮らし
Dec 30, 2020

キャベツと玉ねぎの副菜レシピ

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現在発売中の雑誌「LDK」の第一特集「頑張らない家ごはん」で 玉ねぎとキャベツを使った料理を紹介しています! LDKの読者アンケートで、 スーパーでよく買う野菜を調査したところ、 上位が玉ねぎとキャベツだったとか。 ということで、これらを使った副菜を4品ずつ 紹介することに。 ...

 

Dec 30, 2020

【レッスンのご案内】2021年2月:白いビーフストロガノフ

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※2021年2月のレッスンを3月に延期させていただきます(2021年1月17日加筆) 2020年最後のレッスンはジョージア料理でしたが、 これに続き、2021年初のレッスンは、 白いビーフストロガノフなど、ロシア料理をご紹介します! 以前、洋食メニューでおなじみの 赤いビーフス...

 

Dec 30, 2020

【2021年2月:最新レッスン残席状況】白いビーフストロガノフ

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< 開催日 > 2月13日(土) → 3月13日(土)に変更 … 満席(キャンセル待ちあり) 2月20日(土) → 3月20日(土)に変更 … 満席(キャンセル待ちあり) 2月23日(祝:火) → 3月23日(火)に変更 … 満席(キャンセル待ちあり) 2月25日(木) → ...

 

Dec 30, 2020

巨大なしじみ、「沖しじみ」

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近所のお魚屋さんで、巨大なしじみを見つけた。 あまりの大きさに驚き、 これは本当にしじみなのかと店員さんに聞いてみたら、 “ 沖しじみ ”だと教えてくれた。 じゃん。 苺と比べると、大きさがおわかりいただけるだろうか。 三重県産のものだが、このあたりではよくとれるらしい。...

 

Dec 30, 2020

日常の夕飯 ~エビフライと鶏頭など~

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今月、レッスンに参加してくださったかたから お花をいただいた。 レースフラワーに、 大きなオレンジ色のお花。 ここにはもうないけれど、斑入りの紫と白の珍しい菊も。 いただいた直後は大きな花瓶にいけていたのだけれど、 少しずつ切り戻し、短くなったので茶器に活けてみた。 手...

 

Dec 30, 2020

【レッスンの様子】手造り味噌レッスンでは味噌のテイスティングも!

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今月開催した、手造り味噌レッスンがすべて終了しました! レッスンでは、味噌の歴史や麹のことなどをお話したあとに、 味噌実習、お食事、味噌のテイスティングをお楽しみいただきました。 味噌のテイスティングでは、 同じレシピ、条件で作った味噌でも、仕込む容器を変えると ど...

 

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