日々の暮らし
Jul 28, 2018

日常の夕飯 ~ポトフなど~

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今月のレッスンでは、マッシュルームのフライやドーナツを お教えしているので、油を使う。 レッスンでは、油がそれほど汚れないので、 どうせならと、夕飯はその油を使って料理を作っている。 もったいないもの。 昨夜は、ごぼうの唐揚げと中途半端に残ったズッキーニを揚げた。 そのあとは、油が汚...

 

Jul 26, 2018

日常の夕飯 ~カジキマグロとポテトのゴルゴンゾーラソースなど~

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昨夜は、カジキマグロを照り焼きにして食べよう! と昼間から思っていたのだけれど、 夕飯時になって、急にまったく違う味わいの料理が食べたくなって、 料理ジャンルを変更。 ワインに合うおつまみばかりになってしまった。 昨晩のおかずは、 カジキマグロとじゃがいものゴルゴンゾーラ...

 

Jul 25, 2018

日常の夕飯 ~まぐろの半生竜田揚げなど~

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昨日は、地域のイベントで、 近所の農家さんから朝採りの大きなきゅうりとなすをいただいたので、 早速調理する。 顔の見える野菜は、すぐにでも食べたくなるのよね。 昨晩のおかずは、 まぐろの半生竜田揚げ とうもろこしの揚げもの 蒸しなすと枝豆のピリ辛ねぎ和え いんげんと人...

 

Jul 24, 2018

日常の夕飯 ~鰻丼など~

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「 そういえば、土用の丑の日っていつだったっけ? 」 とムスコに聞かれ、 「 最近では、3日くらい前だったかな?」 と答えると、 “ チーン… ” こんな効果音とともに、ムスコの顔が固まった。 すぐに、「そうなんだぁ。まっ、いいか。」と。 そんなふうに言われたら、複雑な気持...

 

Jul 23, 2018

日常の夕飯 ~焼きなすや酢の物などの小鉢~

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子供が夏休みに入った。 よし!じゃ、お昼は外で食べよう! と外食を楽しんだら、親子ともに夜まで胃が重く… 昨晩は、小鉢が中心のごはんに。 昨晩のおかずは、 ゴーヤーチャンプルー 空芯菜と人参のナムル たこと白瓜の酢の物 焼きなす 黒米&もち麦ごはん 長芋と海苔...

 

Jul 23, 2018

旧石器時代と縄文時代の暮らしに触れる!

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昨日は、子供とともに、 国際基督教大学の考古学専門の林先生による 地域のイベント「大昔の暮らし体験 狩り」に参加した。 旧石器時代と縄文時代の暮らしや狩りの仕方などについて 1時間くらいお話を伺った。 縄文土器は、食べ物を砕く、煮る、焼くなどの調理や加工をするた...

 

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