日々の暮らし
Feb 28, 2019

日常の夕飯 ~カレイの煮つけなど~

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平日の朝ごはんは、ご飯にお味噌汁がお決まり。 であるから、おかずはご飯に合うものが並ぶ。 焼き魚であったり、漬物であったり。 ムスコは煮魚が好きなので、 ときどき朝ごはんに出すのだけど、 骨が多い魚を煮つけると、食べるのに時間がかかって 出かけるのにドタバタする。 いろいろと面倒な...

 

Feb 27, 2019

日常の夕飯 ~カキフライ&コールスローサラダなど~

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昨晩は、カキフライにすると決めていた。 本当は、一昨日の夜、カキフライにしようと思ってカキを買ってきたのだけど、 時間がなくなり、断念。 だから、昨晩は絶対にカキフライにするゾ!と決めたのだ。 …おっと、いけない。 カキフライのことになると、どうもチカラがはいってしまう。 なにせ、大...

 

Feb 26, 2019

日常の夕飯 ~せせり(鶏の首の肉)とじゃがいも炒めものなど~

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最近、朝はものすごく冷え込むことが少なくなったので、 目覚めてから、布団でモソモソすることが減った。 ぬくぬくとした布団のなかで5分間、いや10分間、 “ 今日は起きたら、あれをして、これをして… ” と考えるのが、冬の朝のひとこまだ。 寒さが厳しい朝は、考えているうちに二度寝をし...

 

Feb 23, 2019

日常の夕飯 ~青柳の酒蒸しなど~

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スーパーで青柳(あおやぎ)を見かけた。 センサーがピピッ! 貝好きとしては、反応せずにはいられない。 しかも、鮮度は悪くなさそうなのに、半額ときている。 これは買うしかないよね! と、ひとりでうんうんと頷き(心のなかでね)、購入。 昨晩は、青柳の酒蒸しを。 昨晩の夕飯は...

 

Feb 23, 2019

漬け物の撮影

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昨日は、朝からムックの撮影だった。 撮影まで日程に余裕がなかったので、 レシピがかたまるのか、はらはらしたけれど、 なんとか終わって、ほっ。 撮影後は、試食。 ご飯を炊いて、汁物も添えて。 和気あいあいと。 ...

 

Feb 22, 2019

【リクエストレッスンの様子】2019年2月:麻婆豆腐&台湾のパイナップルケーキなど

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昨日は、リクエストレッスンの日。 麻婆豆腐やセロリの黒酢和え、台湾のパイナップルケーキなど、 中国系の料理を。 今回、参加人数が減ってしまったのだけど そのぶん、さまざまな質問にお答えすることができ、 よりアットホームな雰囲気のレッスンとなりました。 デザ...

 

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