日々の暮らし
Jul 1, 2019

杏のシロップ漬け&ジャム作り

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待ち望んでいた果物、杏がやってきた! 杏がいい頃合いになったので、 シロップ煮とジャムを作る。 杏のジャムは、ジャムのなかで一番のお気に入り。 ...

 

Jun 30, 2019

ズッキーニとドライトマトのディル風味

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今月のレッスンで一番反響があったのは、 ズッキーニとドライトマトのディル風味。 ズッキーニは、いまお値打ち価格で売られていますよね。 ズッキーニを使って、スペインっぽい料理を… と考えたときに、ピピッとひらめいたのが、この料理。 ワタシのオリジナル。 参加してくださった皆...

 

Jun 27, 2019

豆腐とごま、クルミのディップをご紹介

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全国の個人薬局に置かれている「KIYORA」という冊子で 豆腐とごま、クルミのディップを紹介しています! 今回のテーマは、秋のスキンケア。 肌に効果的な食材を使って、メニューを考えました。 特集記事の「正しい入浴で秋のスキンケア」では、 ドキっとするような内容が。 ...

 

Jun 27, 2019

ムック本「LDK缶詰のベストアイディア」が発売されました!

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現在、LDKから発売中のムック本 「缶詰のベストアイディア」でレシピを25品ほど紹介しています! 定番のトマト缶からデミグラスソース、 いま話題のさば缶レシピなど。 フルーツ缶を使ったレシピもご紹介していますので、 ご興味のあるかたは、ご覧くださいね!...

 

Jun 26, 2019

日常の夕飯 ~茹でとうもろこしなど~

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先週、雑誌の初校をチェックしていたら、 突然パソコンの画面が、ブチッ。 真っ暗に。 その後、何度試しても、パソコンは立ち上がらず… 突然の出来事に動揺するも、初校のチェックの締め切りはその日。 さて、どうするか。 結局、様々な方法を駆使し、なんとか初校の修正箇所を送り、ほっ。 ...

 

Jun 26, 2019

梅干し作り(塩漬け)

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今年の梅干し作り。 梅を買ってきて、梅が黄色みを帯びるまで常温に置く。 (今年は、ちょっと長く置きすぎてしまった…) 容器にビニール袋を入れ、焼酎を霧吹きでかけ、 塩、梅を交互に入れ、上にいくほど塩の量を多くする。 中の空気を抜き、袋を結ぶ。 重しをして、梅酢...

 

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