日々の暮らし
Sep 27, 2017

かぼちゃとローズマリーのソテー バルサミコソース

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近頃、かぼちゃがお値打ち価格で売られていますね。 かぼちゃというと、 わが家では、煮物かレーズンなどをいれてサラダにすることが多いのだが、 時には、こんなかぼちゃ料理も登場する。 かぼちゃをローズマリーとにんにく、唐辛子とともにオリーブオイルでソテーし、 バルサミコソースを...

 

Sep 23, 2017

【2017年9月のリクエストレッスンの様子】ファラフェルなどの中東料理

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今日のレッスンは、いま話題の豆のコロッケ、「ファラフェル」をはじめとする、 イスラム圏の料理を。 豆のコロッケ「ファラフェル」 パセリのサラダ「タブーレ」 野菜たっぷり!トマトのスパイススープ シシ・ケバブ 紫キャベツのマリネ ラバシュ(薄いナン) 人参のココアボール...

 

Sep 22, 2017

五目豆のリメイクご飯

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大豆を水戻しして、五目豆を作った。 すると、いつもの如く、たくさんできてしまった。 乾物料理を作るときは、どうせなら…と、いつも作りすぎてしまうのだ。 となると、当然余るから、2~3日は食べ続けることになる。 3日めともなると、さすがに飽きるのよね。 ちなみに、ムスコは、作った翌日は食...

 

Sep 20, 2017

【リクエストレッスンのご案内】2017年10月:えびととアボカドのセビッチェなどのメキシコ料理

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10月のリクエストレッスンは、メキシコ料理。 辛みと酸味がきいたオシャレな前菜から、 フレッシュトマトをふんだんにつかった煮込み料理、 身体の芯から温まるクリーミースープなど。 さっぱりとしているけれど、食べごたえもある 秋に楽しみたいメキシコ料理をぜひお楽しみください。 ...

 

Sep 20, 2017

【レッスンのご案内】2017年10月:魯肉飯(ルーローハン)などの台湾&中国料理

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ひんやりとした風が感じられるようになり、 煮込み料理が恋しい季節になりましたね。 10月は、豚肉をコトコトと煮込んでご飯にかけた 台湾の屋台料理「魯肉飯(ルーローハン)」をご紹介します! 炊き立てのホカホカごはんとの相性は抜群! 栄養バランスを考えて、青菜や香味野菜も合わせますよ。...

 

Sep 20, 2017

【2017年10月:最新レッスン残席状況】魯肉飯(ルーローハン)などの台湾&中国料理

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< 開催日:残席状況 > 10月14日(土) 終了 10月21日(土) 終了 10月24日(火) 残席あり 10月26日(木) 残席あり 10月28日(土) 満席(キャンセル待ちあり) < 料理内容 > ・魯肉飯(ルーローハン) ・中華風あんか...

 

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