日々の暮らし
Dec 30, 2020
現在発売中の雑誌「LDK」の第一特集「頑張らない家ごはん」で
玉ねぎとキャベツを使った料理を紹介しています！
LDKの読者アンケートで、
スーパーでよく買う野菜を調査したところ、
上位が玉ねぎとキャベツだったとか。
ということで、これらを使った副菜を4品ずつ
紹介することに。
...
Dec 30, 2020
※2021年2月のレッスンを3月に延期させていただきます（2021年1月17日加筆）
2020年最後のレッスンはジョージア料理でしたが、
これに続き、2021年初のレッスンは、
白いビーフストロガノフなど、ロシア料理をご紹介します！
以前、洋食メニューでおなじみの
赤いビーフス...
Dec 30, 2020
＜ 開催日 ＞
2月13日（土） → 3月13日（土）に変更 … 満席（キャンセル待ちあり）
2月20日（土） → 3月20日（土）に変更 … 満席（キャンセル待ちあり）
2月23日（祝：火） → 3月23日（火）に変更 … 満席（キャンセル待ちあり）
2月25日（木） → ...
Dec 30, 2020
近所のお魚屋さんで、巨大なしじみを見つけた。
あまりの大きさに驚き、
これは本当にしじみなのかと店員さんに聞いてみたら、
“ 沖しじみ ”だと教えてくれた。
じゃん。
苺と比べると、大きさがおわかりいただけるだろうか。
三重県産のものだが、このあたりではよくとれるらしい。...
Dec 30, 2020
今月、レッスンに参加してくださったかたから
お花をいただいた。
レースフラワーに、
大きなオレンジ色のお花。
ここにはもうないけれど、斑入りの紫と白の珍しい菊も。
いただいた直後は大きな花瓶にいけていたのだけれど、
少しずつ切り戻し、短くなったので茶器に活けてみた。
手...
Dec 30, 2020
今月開催した、手造り味噌レッスンがすべて終了しました！
レッスンでは、味噌の歴史や麹のことなどをお話したあとに、
味噌実習、お食事、味噌のテイスティングをお楽しみいただきました。
味噌のテイスティングでは、
同じレシピ、条件で作った味噌でも、仕込む容器を変えると
ど...
