日々の暮らし
May 26, 2020
（ こちらは、わが家のベランダに咲く春菊の花です）
3月、4月、5月とレッスンをお休みしていましたが、
6月から再開することにいたしました。
（6月のレッスン内容、空席状況は、コチラをご覧ください。）
とはいいましても、新型コロナウイルスの感染予防のために
まだまだ気をつけ...
May 23, 2020
久しぶりに、冷蔵庫や冷凍庫の野菜、
魚や肉、卵、豆腐のなどのたんぱく源、
缶詰類、乾物が同時になくなり、
わが家の食材は、ほぼすっからかん。
魚介類や肉類などのたんぱく源がないけれど、
野菜が少し残っていたり、逆のパターンも、
ということはあるけれど、
こんなに同時にきれいになくな...
May 21, 2020
稲作りをはじめて（種もみを植えてから）、約2週間。
毎日、ぽつりぽつりといまだに1個ずつくらい芽が出ている。
はやいものは、種もみを植えてから2日目で芽がひょっこりと。
朝イチバンで見て芽が出ていなくても、
1時間後に出ていることもあるので、
毎日、何度もベランダに出て、稲バケ...
May 21, 2020
昨日、牛乳からカッテージチーズを作る方法を
お伝えしましたけれど、
今度は、カッテージチーズを使った料理をご紹介しますね。
まずは、昨晩食べた、
カッテージチーズとトマトのおかか醤油を。
カッテージチーズというと、
西洋料理に使う印象があるけれど、
カッテージチーズ自体...
May 21, 2020
5月20日発行の読売新聞に
クミンパウダーを使ったレシピを紹介しました。
クミンパウダーは、
“ エスニック料理を作るためのスパイス ”
というイメージがあるかもしれませんが、
意外にも、日常作る家庭料理に取り入れやすいスパイスなんですよ。
スパイスは、湿気がニガテ。
...
May 20, 2020
ちょっとした実験のようなことをしたくなったので、
牛乳でカッテージチーズを作った。
１Lの牛乳で、カッテージチーズが200gくらいできた。
カッテージチーズの作りかたは、
牛乳を60℃くらいまで温める（鍋のまわりに小さな泡が立つくらいまで）。
※沸騰させないように気をつけて...
