日々の暮らし
Jun 30, 2019
今月のレッスンで一番反響があったのは、
ズッキーニとドライトマトのディル風味。
ズッキーニは、いまお値打ち価格で売られていますよね。
ズッキーニを使って、スペインっぽい料理を…
と考えたときに、ピピッとひらめいたのが、この料理。
ワタシのオリジナル。
参加してくださった皆...
Jun 27, 2019
全国の個人薬局に置かれている「KIYORA」という冊子で
豆腐とごま、クルミのディップを紹介しています！
今回のテーマは、秋のスキンケア。
肌に効果的な食材を使って、メニューを考えました。
特集記事の「正しい入浴で秋のスキンケア」では、
ドキっとするような内容が。
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Jun 27, 2019
現在、LDKから発売中のムック本
「缶詰のベストアイディア」でレシピを25品ほど紹介しています！
定番のトマト缶からデミグラスソース、
いま話題のさば缶レシピなど。
フルーツ缶を使ったレシピもご紹介していますので、
ご興味のあるかたは、ご覧くださいね！...
Jun 26, 2019
先週、雑誌の初校をチェックしていたら、
突然パソコンの画面が、ブチッ。
真っ暗に。
その後、何度試しても、パソコンは立ち上がらず…
突然の出来事に動揺するも、初校のチェックの締め切りはその日。
さて、どうするか。
結局、様々な方法を駆使し、なんとか初校の修正箇所を送り、ほっ。
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Jun 26, 2019
今年の梅干し作り。
梅を買ってきて、梅が黄色みを帯びるまで常温に置く。
（今年は、ちょっと長く置きすぎてしまった…）
容器にビニール袋を入れ、焼酎を霧吹きでかけ、
塩、梅を交互に入れ、上にいくほど塩の量を多くする。
中の空気を抜き、袋を結ぶ。
重しをして、梅酢...
Jun 26, 2019
今日は、撮影だった。
料理は、ある都道府県の特産品を使い、
なおかつ乳製品を使った料理を数品。
あの特産品とこの特産品を合わせて、
乳製品のあれを使う。
そして、夏っぽい料理を…
と考えて料理を開発するのだが、
これがパズルみたいで、とても面白い。
今日は、長年お...
