日々の暮らし
Oct 31, 2018

日常の夕飯 ~カキフライ&エビフライなど~

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カキフライはじめました! 今シーズン、わが家でカキフライを解禁した。 牡蠣好きとしては、待望の季節の到来だ。 揚げたてを頬張れば、 カリっ、ジュワ~。 とろりとした食感のあとから、 甘みのあるエキスが溢れだす。 そう、これこれ。 磯の香りが際立った、濃厚な味わい。 秋冬の味...

 

Oct 30, 2018

日常の夕飯 ~根菜サラダなど~

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まさに、秋晴れ! という、気持がよい天気が続いていますね。 だから、近頃、月がはっきりと見える日も多い。 今月のはじめから1か月間、ムスコの学校では、 毎晩同じ時間に月を眺め、 形と位置を記録する宿題がでているため、 今月は、ワタシも一緒に、毎晩月を観察している。 (月が見えない日...

 

Oct 30, 2018

「カルディーの便利帖」で紅茶・お茶を検証

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現在発売中の雑誌、LDKのムック「カルディ便利帖」で 紅茶とお茶の検証をしました! この1冊のなかに、カルディの7年分の おすすめ商品(これは買いですよ!と思う商品)が詰まっています! よかったらご覧くださいね。...

 

Oct 27, 2018

日常の夕飯 ~焼きそばなど~

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昨日は、夕飯の買い物に行ったものの、 冷蔵庫には昨夜に作ったものや レッスンで使った食材が少しずつ余っていたので、 結局、昨夜も残りもの一掃ごはんになってしまった…。 昨晩の夕飯は、 焼きそば(昨日作った豚肉ときのこの炒めものの余りを使って) 山芋の磯辺揚げ 秋刀魚の竜...

 

Oct 26, 2018

日常の夕飯 ~えび焼き餃子など~

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昨夜、そろそろ夕飯を作ろうか、 と思い、冷蔵庫を見ると、 ぎょっ。 メインになるような、蛋白源がない。 冷蔵庫を見れば、 先日、なすのえび焼売を作ったときに余ったタネが少しと、 豚ロース肉の焼いたものが、これまた少し残っている。 よし、これらを使おう! いや、使うしかない! ...

 

Oct 26, 2018

【レッスンの様子】2018年10月:ほっかほか!黒糖まんじゅう

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今月の通常レッスンは、秋の味覚を堪能する和食レッスン。 あわせたお菓子は、黒糖まんじゅう。 作りたて、蒸したての ほっかほかの黒糖まんじゅうをお出ししました。 あんこものの和菓子が大好きなので、 甘さや柔らかさにこだわってみました。 「 温泉地で売られている、...

 

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