日々の暮らし
Jul 30, 2020

無印良品・IKEA・ニトリ収納の超リアルテク

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現在発売中の 「無印良品・IKEA・ニトリ収納の超リアルテク」 というムック本で、 わが家の冷蔵庫などの収納に使っている便利小物を紹介しています。 今回は無印良品の商品で、 食器棚の引き出しや冷蔵庫、ベランダなどで活用している小物を数品。 他のページでは、 収納上手...

 

Jul 30, 2020

日常の夕飯 ~野菜たっぷり麻婆豆腐など~

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わが家の冷蔵庫には、 納豆とともに、たいてい豆腐が鎮座している。 朝のお味噌汁はもちろん、 冷ややっこに鍋料理にと、 豆腐はわが家には欠かせない。 食欲が減退したときでも 豆腐は重要なたんぱく源として力を発揮するから その懐の深さに、いつも頼ってしまう。 ここのところ、豆腐で...

 

Jul 28, 2020

今年仕込んだ味噌のその後…

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味噌を寝かしている部屋に入ると、 味噌の熟成されている香りが ふわりと漂うようになった。 今年、味噌を仕込んだのは2月と3月。 かなり遅めだったので、 香りが立ってくるのはまだ先かと思っていたら、 いつのまにか。 今年は、味噌がなれるのが早い気がする。 すべての容器を開けてみ...

 

Jul 27, 2020

日常の夕飯 ~トマト煮込みハンバーグなど~

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重たい荷物を持つのはオテノモノ。 袋がちぎれそうなほど重い買い物袋を 4~5袋一気に持って階段を上り下りするのは、いつものこと。 大きな組み立て式のシェルフなどをひとりで組み立て、 大工仕事だってする。 女性にしては、結構力があるほうだと自負していた。 ところが、数か月前。 コード...

 

Jul 24, 2020

日常の夕飯 ~タコとエビのバジルパスタなど~

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冷蔵庫と冷凍庫に少しずつ残っている食材が気になり、 昨夜は、冷蔵庫一掃ゴハンに。 体の声に耳を傾けて料理を作ったら、 さまざまな国の料理が並んだ。 でも、共通しているのは、 香りのある食材をアクセントにしていること。 昨晩の夕飯は、 タコとエビのバジルパスタ ...

 

Jul 24, 2020

【レッスンの様子】仙草ゼリーのハニージンジャーシロップ

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今月のレッスンのデザートは、 仙草ゼリー ハニージンジャーシロップをお出ししています。 しょうがを煮出した香り高いシロップは、 仙草ゼリーだけでなく、 他のデザートにも合わせられる万能シロップ。 甘い香りが特徴のベトナムコーヒーと合わせました。 ベトナムコーヒーには、コン...

 

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