日々の暮らし
Mar 4, 2019

【2019年4月:最新レッスン残席状況】梅雨前にスパイスを使い切ろう!スパイス活用術を学ぶ

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< 開催日 >   4月13日(土) 残席あり 4月20日(土) 満席(キャンセル待ちあり) 4月23日(火) 残席あり 4月25日(木) 満席 4月27日(土) 満席 < 料理内容 > ・お昼ごはんに最適!タコライス ・砂肝と春野菜のソテー ク...

 

Mar 4, 2019

日常の夕飯 ~ルッコラのポテトサラダ ガラムマサラ風味など~

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毎日の食事で心がけていることは、 料理の色合い。 決して華やかに仕上げる、ということではなく、 赤、白、黒、黄、緑などの色がある程度揃っていること、を気にかけている。 こうすることで、食欲をそそられる見ために仕上がると同時に、 実は、栄養のバランスも整うのだ。 以前、ブログでお弁...

 

Mar 2, 2019

日常の夕飯 ~菜の花の石焼ピビンパフ(ビビンバ)など~

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わが家では、夕飯にはあまり丼ものを作らない。 丼ものは美味しいし、作るのが簡単。 とっても魅力的な料理なので、決して食べないというわけではないのだけど、 夕飯にあまり作らないというだけ。 丼ものは、わが家では、朝ごはんやお昼ごはんには作るかな。 夕飯には、丼のもののかわりといってはなん...

 

Mar 2, 2019

雑誌で漬け物を使ったレシピをご紹介!

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晋遊舎から発売中の雑誌LDKの最新号(4月号)で 漬け物を使ったレシピを紹介しています! 古来から、食材を保存する術として親しまれてきた漬け物。 浅漬け、ぬか漬け、キムチなど、いまやその数は数知れず。 売り場にはたくさん種類があるけれど、どの漬け物がおいしいの? や 最新の漬...

 

Mar 2, 2019

作りおきのレシピをご紹介!

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現在、晋遊舎から発売中のLDKムック「作りおきの便利帖」で 作りおきレシピを紹介しています! 作りおきの素を紹介し、それを使った料理を 節約おかず 時短おかず お弁当おかず 糖質オフ あともう1品 に分けて、15品ほどご紹介。 どれも、本当に手軽にで...

 

Feb 28, 2019

ワインボトルにはいった、水出し手摘み茶

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これ、一見、ワインに見えますよね? でも、実は、冷茶なんです。 今日、レッスンに参加してくださったかたから、 水出しで3日間抽出した、木箱入りの碾茶をいただいた。 ワインと見紛うこのお茶は、 ワイングラスで楽しむ、水出し手摘み茶。 G7伊勢志摩サミットでも呈茶され...

 

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