日々の暮らし
Nov 7, 2019

【募集】ヨーロッパ各国で人気の煮込み料理「グヤーシュ(ペルケルト)」レッスン

SDSC_0219
11月9日(土:11:00~15:30頃)は、 ヨーロッパ各国で根づいた人気のハンガリーの煮込み料理 「グヤーシュ(ペルケルト)」を作るレッスンを開催します! お席がございますので、ご興味のあるかたはいかがですか。 グヤーシュに添えるのは、手作りパスタのような小麦粉料理。 こち...

 

Nov 6, 2019

日常の夕飯 ~海老のアジアン揚げワンタンなど~

SDSC_0213
今季一番の冷え込みだったのでは?と思うくらい、 今朝は寒かったですね。 朝の一杯の煎茶とお味噌汁が、なんと美味しく感じられたことか。 これからますます寒さが増してきますので、 皆さまお身体にはお気をつけくださいね。 昨晩の夕飯は、 海老のアジアン揚げワンタン ポテト...

 

Nov 5, 2019

温かい飲み物の撮影

SDSC_0228
今日は、温かい飲み物の撮影だった。 ゆずの香りで、ほっこり。 撮影が終わり、夕方に外に出て空を見上げたら、 透けるように薄くて細い雲が、水色の空にたなびいていた。 ところどころ夕日に照らされて、淡いオレンジ色に。 ずっと眺めていたくなるような、幻想的な風景。 空気が澄...

 

Nov 4, 2019

日常の夕飯 ~糸寒天のタイ風サラダなど~

SDSC_0223
野菜を使った副菜を ちょこちょこと作るのが好きだ。 自分があれやこれやと品数多く食べたいからなのかもしれないが、 普段、冷蔵庫にあるものやストックしている乾物などを使って 思いつきで、料理を作ることが多い。 あれとこれを合わせたら美味しいかも! あの食材をあんな味の料理にしてみよ...

 

Nov 4, 2019

ひじきご飯

SDSC_0216
柔らかくておいしそうな乾燥ひじきをいただいたので、 ご飯と一緒に炊いた。 ひじきは10分ほど水に戻し、 洗った白米と水気を切ったひじき、醤油、砂糖、酒、塩を入れてしばらく置き、 炊き上げた。 ひじきが細めでとても柔らかいからか、 だし汁で炊き上げなくても、 ひじきを...

 

Nov 3, 2019

日常の夕飯 ~タラとムール貝の紙包み蒸しなど~

SDSC_0229
鍋料理を欲する季節になったなぁ、と思ったら、 ここぞとばかりに、スーパーで新鮮な生鱈を見かけるようになった。 タラを見て、“ よし、今夜は鍋にしよう! ” と思ったあなた。 ちょっと待って! タラというと、つい鍋を思い浮かべてしまうことが多いけれど、 タラは淡泊な味わいの分、じつ...

 

1 2 3 4 5 6 7 193