日々の暮らし
Nov 7, 2019
11月9日（土:11：00～15：30頃）は、
ヨーロッパ各国で根づいた人気のハンガリーの煮込み料理
「グヤーシュ（ペルケルト）」を作るレッスンを開催します！
お席がございますので、ご興味のあるかたはいかがですか。
グヤーシュに添えるのは、手作りパスタのような小麦粉料理。
こち...
Nov 6, 2019
今季一番の冷え込みだったのでは？と思うくらい、
今朝は寒かったですね。
朝の一杯の煎茶とお味噌汁が、なんと美味しく感じられたことか。
これからますます寒さが増してきますので、
皆さまお身体にはお気をつけくださいね。
昨晩の夕飯は、
海老のアジアン揚げワンタン
ポテト...
Nov 5, 2019
今日は、温かい飲み物の撮影だった。
ゆずの香りで、ほっこり。
撮影が終わり、夕方に外に出て空を見上げたら、
透けるように薄くて細い雲が、水色の空にたなびいていた。
ところどころ夕日に照らされて、淡いオレンジ色に。
ずっと眺めていたくなるような、幻想的な風景。
空気が澄...
Nov 4, 2019
野菜を使った副菜を
ちょこちょこと作るのが好きだ。
自分があれやこれやと品数多く食べたいからなのかもしれないが、
普段、冷蔵庫にあるものやストックしている乾物などを使って
思いつきで、料理を作ることが多い。
あれとこれを合わせたら美味しいかも！
あの食材をあんな味の料理にしてみよ...
Nov 4, 2019
柔らかくておいしそうな乾燥ひじきをいただいたので、
ご飯と一緒に炊いた。
ひじきは10分ほど水に戻し、
洗った白米と水気を切ったひじき、醤油、砂糖、酒、塩を入れてしばらく置き、
炊き上げた。
ひじきが細めでとても柔らかいからか、
だし汁で炊き上げなくても、
ひじきを...
Nov 3, 2019
鍋料理を欲する季節になったなぁ、と思ったら、
ここぞとばかりに、スーパーで新鮮な生鱈を見かけるようになった。
タラを見て、“ よし、今夜は鍋にしよう！ ”
と思ったあなた。
ちょっと待って！
タラというと、つい鍋を思い浮かべてしまうことが多いけれど、
タラは淡泊な味わいの分、じつ...
