日々の暮らし
Mar 21, 2020
今日は、行楽弁当のレッスンを開催しました。
皆さんに揚げたり、焼いたりしておかずを作っていただいたあとは、
各自重箱に詰め、盛りつけのレッスンもしました。
お弁当を作る際のポイント、
盛りつける際のポイントをしっかりとお伝えし、
あとは、自由な発想で盛りつけていただきました。
皆...
Mar 18, 2020
昨日、スーパーでイワシがお買い得品として売られていた。
イワシは、夏によく見かけるけれど、
冬に出回ることが多いイワシもある。
ウルメイワシのことだが、
昨日買ったイワシがウルメイワシだったのかは
定かではないが、
とにかく目も皮もきらきら！していたので、手に取った。
その瞬間...
Mar 18, 2020
ピータンが好きなことは、
以前このブログで書いたのだが、
その後も、いつもピータンは常備している。
なぜピータンが好きなの？
と聞かれたら、個性的な味だから。
と答えている。
ピータンには、特有の香りと食感がある。
正直、ピータンの好みは分かれると思う。
個性な味であればある...
Mar 18, 2020
本日は、味噌造りレッスンを開催しました。
今季は、これが最後の味噌造りレッスン。
みそ造りレッスンでは、まずはじめに、
味噌の歴史や発酵などについて話をいたしましたが、
皆さんが
「へえ～、味噌にそんな話が！知らなかったです、面白い！」
など、とても楽しんで聞いてくださり...
Mar 16, 2020
甘夏みかんをいただいたので、
皮をピールに。
ピールは、外はカリっ、中はしっとりと仕上がった。
ほろ苦さがたまらない。
わが家の大好物。
果肉は、砂糖とはちみつで漬けた。
時短料理も必要だけど、
時がおいしさを紡いでくれる料理もある。
...
Mar 15, 2020
昨日は、朝から雨が降っていた。
ぞぞっと底冷えがするような寒さだった。
久しぶりのざあざあ雨。
朝は早く起きたので、
朝から掃除など、家のことをちまちまとする。
あぁ、本当だったら、今日はレッスン日だったのにな…
と、残念に思いながら。
でも、しかたがない。
気持ちを切りかえる。...
