日々の暮らし
Oct 7, 2017

輸入食材店の人気&新商品検証

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昨日は、終日、有名輸入食材店の人気商品&新商品の検証を 競合商品と比較しながら行った。 口にした商品、なんと90品以上…。 焼きそば、チャーハン、調味料、お菓子などなど。 さすがに、オナカがハチキレそうに…。 日常生活では、同じ商品を同時に比較して食することはないに...

 

Oct 5, 2017

秋の遠足弁当

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その後、さつまいも(紫芋)のレモン煮 がどんなふうにお弁当に納まったかというと、 こんなふうに。 希望通り、いつもよりもさつまいものレモン煮を多めに入れてみた(笑) ほかのおかずは、これまたムスコの希望で、好きなものばかり。 変わり映えがしないお弁当になってしまったけれど、...

 

Oct 5, 2017

中秋の名月には、お団子を

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昨夜は、秋の真ん中、中秋の名月。 お団子を作って、お月見をした。 肉眼では、幻想的な雰囲気に包まれたほど、月がキレイに見えたのに、 レンズを通すと、あれ?なにか感じが違うなぁ。 さらに、このときは雲がかかっていたけれど、 写真を撮る1時間ほど前は、雲があまりかかっていなかっ...

 

Oct 4, 2017

企業の広報誌で、さつまいも料理を紹介!

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建設会社の季刊誌で、 秋の食材の筆頭格である「さつまいも」を紹介した。 今回は、スパイスや砂糖をのせてオーブンで焼き、 アイスをのせたデザートレシピにした。 さつまいもは、穀類と野菜の栄養素を併せもつ優れた食材。 いま、おいしさがぎゅっと詰まった美味しい季節ですので、 積...

 

Oct 4, 2017

さつまいも(紫芋)のレモン煮

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姿かたちが美しく、とっても美味しそうなさつまいもを見つけたので、 咄嗟に購入してしまった。 レモン煮にしようと、包丁で切ると、 ぎょぎょっ! 突然、鮮やかな紫色が目に飛び込んできた。 なんと、紫芋だったのだ。 普通のさつまいもだと思っていたので、一瞬面を喰らったものの、 ...

 

Sep 29, 2017

生落花生の炊きこみご飯

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昨日のレッスンで、千葉県産の生落花生をいただいた。 粒を見ると、驚くほど大きい。 一般的な落花生の1.5倍以上はあるのではなかろうか。 塩茹でしたものと生をいただいたのだが、 茹でたものをレッスンのときに皆さんと食べたら、 甘みが強くて、濃厚な味わい。 食感もやわらかめ。...

 

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