日々の暮らし
Apr 4, 2018
佐賀県産の「はねにんにく」をいただいた。
実は、はねにんにくという名を初めて耳にし、目にしたワタシ。
もじゃもじゃとした根、青々とした辛そうな葉がひょっこり。
はねにんにくとやらを目にしたとき、一瞬、ぎょっとした。
は（葉）ね（根）にんにくとは、
なんでも、発根発芽した状態...
Apr 3, 2018
日中は初夏のような陽気の今日この頃。
味覚も春を通り越して、初夏に向かっている？！
昨日、スーパーに行くと、
一年中とれるけれど、夏にぐっとおいしさが増す鯵に目がいき、手にとった。
見れば、大ぶりの鯵。
これは少し火を通そうか。
と、昨晩は、鯵をたたいて味をつけ、海苔で巻いて軽く...
Apr 2, 2018
昨晩の夕飯は、10分くらいで作らなくてはならなかった。
さて、どうしよう…
冷蔵庫には、撮影時に余った食材が少しずつ残っている。
こんなときは、やっぱり鍋だな！
ということで、肉や魚、野菜などいろいろな食材を入れられる寄せ鍋にした。
しょうゆベースの味つけにし、食べるときにゆず...
Apr 1, 2018
今日のお昼は、オムライス。
休日のお昼は、
たいていラーメンや焼きそば、米麺などの麺料理や
お好み焼き、チャーハンといった簡単料理に、
スープなどの汁物、というパターンが多い。
あとは、さくっと外食、ということも。
オムライスのご飯を炒めるときも、かけるソースにも、
ケ...
Mar 30, 2018
今日は、雑誌の仕事で、
夏野菜を使った料理の撮影。
料理数が20品弱だったので、朝から一気に撮影。
ときどき、わっはっは！とオナカを抱えて笑い、
でも、手は動かし、ときに鼻息荒く。
皆さんの温かいお人柄に助けられた、楽しい撮影でした。
撮影が終わったあとの会話も、ほんわか...
Mar 29, 2018
今夜も、試作を兼ねた夕飯。
ピーマンとなすの料理が並ぶ。
文句も言わずに食べてくれるムスコに、心から感謝。
昨晩のおかずは、
カジキマグロとピーマンのタンドリー風
タイ風なすのバジル炒めごはん
ピーマンと長ねぎの中華和え
ピーマンとツナのマリネ
大豆とベーコンのトマト...
