日々の暮らし
Mar 20, 2018
昨日の夕飯のメインは、鶏手羽肉のオーブン焼き。
慌ただしい夜は、オーブンを活用するにかぎる！
オーブンで加熱する食材のなかでも、
鶏手羽肉は身が薄いので、加熱時間は15分くらいでOK。
調理面でも懐具合の点においても、かなりお助け食材となるので、
お嫌いでなければ、おすすめですよ！鶏手...
Mar 19, 2018
女優、モデルと幅広く活躍されている
イラン出身のサヘル・ローズさんがトークイベントを開催し、
私は、そこで聞き手として参加します！
イベントでは、千夜一夜物語の舞台として、
神秘のヴェールに包まれ、悠久の歴史を誇るイラン文化の魅力と新たな顔が語られます。
イランというと、正倉院に収...
Mar 18, 2018
昨晩は、久しぶりにパスタに。
前日に作ったスペアリブと卵の煮込みが少し残っていたので、
お肉をほぐして使う。
れんこんとしめじ、水菜、ルッコラを入れて、
具沢山和風パスタに。
昨晩はパスタとスープだけにしようと思ったら、
おっと、冷蔵庫に消費期限が近いカキがあるではないか。
さ...
Mar 18, 2018
今月の通常レッスンは、トルコ料理。
デザートは、セモリナ粉を使ったプディング？
と言えるのかな、
「イルミック ヘルワ」というお菓子をお出ししている。
プチプチとしていて、もっちり。
不思議な食感。
レッスンでは、みなさんが口々に
「初めての食感！」と驚いていらっしゃいまし...
Mar 17, 2018
金曜日の夕飯は、たいてい翌日のお弁当に入れられるものを一緒に作る。
1品でも作っておくと、翌朝がラクになるので。
冷凍庫に中途半端に余っていたポテトコロッケを揚げた。
翌朝、トマトソースとチーズをのせて焼き、
お弁当に入れようと思っていたのだけれど、
夕飯に出したら、すぐになくなってし...
Mar 16, 2018
数日前から、天然のぶりがお値打ち価格で売られている。
見れば、血合いが赤く、身とともに艶やかに輝いている。
しかも、薄っぺらくなく、1枚にしっかりと厚みをもたせたボリューム（ここ、結構重要！）。
即購入した。
ぶりの切り身を手に入れると、朝ごはんのおかずにしようと、
照り焼きにすること...
