日々の暮らし
Oct 3, 2018
鮭の卵である筋子が出回るようになれば、
白子も見かけるようになる。
とろりとしていて、濃厚な味わいの白子は、
好きなひとにはたまらないですよね。
ワタシもそのひとり。
白子といったら、まずはふぐの白子を思い浮かべるけれど、
高価だし、手にはいりにくい。
ところが、鮭の白子は、スーパ...
Oct 3, 2018
先日、レッスンに参加してくださっているかたで、
薬膳料理教室を開催していらっしゃるかたから、
ウイグル産の棗（ナツメ）とクコの実をいただいた。
見て、この大きさ！姫りんごほどもあるんですよ。
棗の大きさに、とにかく驚いた。
それに、鮮やかな色。
手にすれば、しっとりと柔らかい...
Oct 2, 2018
先日、それはそれは太いオクラを見つけたので、
目新しくて買ってみた。
一般的なオクラの3倍以上の大きさはあるだろうか。
色白さんで、8～10角形。
茹でたら、意外にも柔らかくて、粘りもじゅうぶん。
当然、種も大きく、食べるときにちょっと気になるけれど、
食べ応えがあって、...
Oct 2, 2018
現在発売中の雑誌「LDK」の11月号で、
“ 簡単テクでいつもの料理が変わる！世界一（？）カンタンなスパイスレシピ”
を15品紹介しています！
レシピは、すべて3調理工程。
なるべく簡単な調理手順にしました。
どの料理も、ワタシが気に入っている料理ばかりです。
よかっ...
Oct 2, 2018
週末は、ムスコの希望で（たぶん、ブラタモリの影響…）、
誕生日祝いもかねて、世界遺産の平泉と日本三景の松島を巡る旅に出かけた。
平泉では、幸運にも雨に降られることもなく、快適な観光に。
中尊寺は、金色堂はもちろん、
途中の参道で見られる数々のお堂や老杉も、荘厳な空気を醸し出してい...
Oct 2, 2018
ふらりと入ったお店で、生の落花生を見つけた。
それも、昨年、千葉在住のかたに教えていただいた
「おおまさり」という品種を。
この品種は、通常の落花生よりも粒が1.5倍くらい大きく、
味が濃厚で、食感もやわらかい。
一度食べて、即気に入った落花生だ。
気にかけていた品種を見...
