日々の暮らし
Oct 20, 2018
昨夜は、冷蔵庫に眠っていたニョッキで
晩御飯。
久しぶりにトマトソースを使った料理を。
ここしばらく、和食や中華などアジア系の料理が続いていたので、
気分が変わる。
昨晩の夕飯は、
ふかした紫じゃがいも トリュフ塩とともに
かじきまぐろのソテー 粒マスタードソース
白...
Oct 19, 2018
昨日は、ティファールの電気圧力鍋「クックフォーミー エクスプレス」
のイベントに呼ばれ、実際に鍋を使って調理してみた。
「クックフォーミー エクスプレス」 には、
150のレシピが内蔵されていて、指示通りに材料を鍋に入れていけば
あっというまに料理が出来上がるという、ほったらかし家電。
...
Oct 19, 2018
スーパーで、新物のしらすを発見！
見れば、静岡県の吉田港産。
なんと、この地は、しらす漁を行う親戚が船を持つ地！
なんだかとても親しみが湧いて、
しらすがはいったパックをしばらく手にしたあと、カゴに入れた。
吉田港産というのは、東京ではめったに、
いや、いままで目にしたことがないかもしれ...
Oct 17, 2018
11月のリクエストレッスンも、
通常レッスンと同じく、パーティーを意識した料理の数々を。
ドドーン！と見映えがする豚肉の塩釜焼きに、
前菜として最適な、フムス（ひよこ豆のペースト）や焼きなすのペーストなども。
＜ 料理内容 ＞
・フムス（ひよこ豆のペースト）
...
Oct 17, 2018
これからは、パーティーシーズン。
ひとが集まる機会が多いですよね。
11月は、季節の食材をふんだんに使ったイタリアンをお教えします！
おもてなしにも向くように、華やかな見た目（盛りつけ）に仕上げますよ。
そして、ご案内した料理以外にも、
季節のアンティパストが登場するかも。
これは、...
Oct 17, 2018
＜ 開催日 ＞
11月10日（土） 終了
11月17日（土） 終了
11月24日（土） 終了
11月27日（火） 終了
11月29日（木） 終了
＜ 料理内容 ＞
・じゃがいものニョッキ ゴルゴンゾーラソース
・イタリア風鶏肉の具沢山ロール焼き...
