Apr 14, 2020
アボカドとハム、ゴルゴンゾーラのピッツァ
ずっと、久しぶりに作りたい!とムスコに言われ、 やっと材料を揃えたので、 昨日はピッツァを作った(作ってもらった)。 アボカドとハム、ゴルゴンゾーラのピッツァは、 わが家の大好物。 黒こしょうをガリっと挽いて。...
Apr 13, 2020
料理リレー
新型コロナウイルスの感染が拡大し、 家にいる時間が長くなった昨今。 どんなに状況が変わっても、 毎日ごはんの時間はやってきます。 少しでも、毎日のごはん作りのお手伝いができたら… との思いから、以下の企画に参加いたしました。 … … … 料理家の脇雅世先生が発起人となってスタ...
Apr 13, 2020
卵の殻がとけて、卵がボールのようになった!
こうも外出自粛期間が長いと、 小学生のムスコは、家のなかでウズウズ。 本を読んだり、テレビを観たり、 ゲームをしたり、宿題をしたり、 けん玉をしたり。 やることはいろいろとあるけれど、 繰り返しやっていると、 どうも飽きてくるらしい。 (そりゃそうだよね) そこで、ムスコは...
Apr 11, 2020
ホタルイカの天ぷら
ホタルイカがおいしい季節ですね。 ホタルイカは、大好物。 気づけば、この時期は週に2日は食べている気がする。 嬉しいことに、 つい先日、友人が大粒のホタルイカをたくさん送ってくれた。 ありがたい。 まずは、わさびやしょうが醤油で食べ、 パスタにもした。 それから、天ぷらにも。...
Apr 11, 2020
キャベツ(春キャベツ)の使い切りレシピ②
キャベツの使い切りレシピの第1弾に続いて、 今回は、第2弾を。 第1弾ではレッスンでお教えした料理を紹介しましたが、 第2弾では、わが家の食卓に上ったキャベツ料理(一部になりますが…) を紹介しますね。 キャベツのグリル 桜えびとアンチョビのソース キャベツを放射線状に切...
Apr 10, 2020
キャベツ(春キャベツ)の使い切りレシピ①
新型コロナウイルスの影響から、 そう度々はスーパーに行けない今日この頃。 そうなると、日持ちがする野菜を買って、 やりくりするしかないですよね。 かくいうワタシも、 日持ちがして調理しやすい野菜を数種類買って、 朝昼晩と、使いまわしています! そんな懐が深い野菜のなかで、 ま...