日々の暮らし
Feb 5, 2016
小学校で父母向けの食育講座を開催した。
テーマは、「塩ヨーグルトをはじめてみませんか」
写真のように、皆さんにアンケートを書いていただいたのだけど、
どうだったのかしら…ドキドキ。
皆さんがよくメモをとられ、数多くの質問があり、
笑顔で帰られたのはとても嬉しかったな。...
Feb 3, 2016
12月に開催した、春餅を中心にした「中国料理クラス」を、
1月にリクエストクラスとして1日開催しました。
春餅がプク～っと膨らんで、皆さんニコニコ顔に。
粉モノは触れているだけで、気持ちがいいですね。
今回は、2枚を一緒に焼くやり方をご紹介しました。...
Feb 3, 2016
今日は日本の酪農家と消費者をつなぐフリーマガジン「MILK CLUB」
の福島の食材を使った撮影だった。
福島の食材のなかで最も興味をそそられたのは、凍み餅。
凍み餅は、お餅を凍結したあとに、乾燥させたもの。
料理に使うときは、水に漬けて戻すのだが、
福島の冬の気候を利...
Feb 3, 2016
中国東北地方料理店「味坊」にて、「Wakka Kitchen」の新年会を開催しました！
味坊は、羊肉と自然派ワインに定評があるお店。
今回は参加者を30名限定とさせていただきましたが、
大いに食べ、笑い、和気藹々と盛り上がりました。
（ワタシもたくさん笑って、たくさんワインを飲ん...
Feb 3, 2016
1月のレッスンは、韓国鍋をメインにした韓国料理クラス。
新年最初の月ということで、スパークリングワインで乾杯！
骨付き鶏肉とたっぷり野菜の辛～い鍋をハフハフしながらつつき、
暖をとっています。
鍋は、やっぱり人との距離を縮めますね。
いつも以上に会話が盛り上がっていました。
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