日々の暮らし
Nov 3, 2016

里芋ひと株には、親芋、子芋、孫芋、曾孫芋がびっしり!

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青空の下、近所で“ 土垂れ(どだれ)” と呼ばれる品種の里芋掘りをした。 映画「となりのトトロ」のトトロが傘がわりにしていた 大きな葉っぱをカマで切って、 スコップで里芋を掘りおこし、 土の中から、よいしょと抜き取ると、 思いのほか、お、重い… それもそのはず、親...

 

Oct 31, 2016

唐辛子の収穫

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今年の6月、「 武蔵境産の唐辛子を植えるイベント 」に参加したのだが、 4か月後の昨日、収穫祭にも参加した。 “ 今年は例年に比べて唐辛子の成長が遅い、花がまだ残っているくらいだから… ” と、農園のかたがおっしゃっていたのだが、 それでも真っ赤な唐辛子が立派に実っていた。 ...

 

Oct 29, 2016

【10月のリクエストクラスの様子】チキンボールと緑野菜のタジンほか

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今日は、チキンボールと緑野菜がたっぷりはいったタジンなどの リクエストクラスのレッスン日。 タジンは、トマトやダシを使わなくても、こんなに深い味になるとは…! とのお言葉を多くいただきました。 早速今晩作ってみます! とおっしゃっていたかたもいらして、嬉しかったな。 ...

 

Oct 28, 2016

自家製ドライフルーツ

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数日間お天気が良さそうだったので、 ドライフルーツを作った。 作ったといっても、切って干しただけ。 夜は室内に入れるのだけど、 日中は外に出しっぱなし。 時々上下を返しながら、好みの固さになったら出来上がり。 わが家は、少ししっとりとした仕上がりが好みなので、 ...

 

Oct 26, 2016

はやとうり(隼人瓜)の和えもの

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はやとうり(隼人瓜)ってご存知ですか? 数年前にこの瓜の存在を知ってから、 ワタシが毎年出回る時期を心待ちにしている瓜。 秋に旬を迎える、熱帯アメリカ原産の野菜だ。 なんでも、日本へは大正時代に鹿児島へ導入され、栽培されるようになったとか。 しゃきしゃきとした食感と...

 

Oct 24, 2016

待ちに待った、真牡蠣(マガキ)の季節がやってきた!

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スーパーで、真牡蠣(マガキ)を見かけるようになりましたね。 これで、しばらく牡蠣を頻繁に食べられるぞ! と、スーパーの魚売り場で、思わずほくそ笑んでしまった。 今晩は、早速、牡蠣ごはんにした。 お茶碗によそったら、しょうがのせん切りをのせて。 お米には牡蠣のエキスがぎゅっと...

 

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