日々の暮らし
Jun 9, 2020
つい先日は、青梅で梅ジュースを仕込んだのだけど、
今度は、青梅で味噌漬けと醤油漬けを作ることにした。
味噌漬けは、
味噌ときび砂糖を混ぜて
甘味噌を作っておき、
殺菌消毒して乾燥させた容器に
甘みそ、青梅の順に入れ、何度か重ね、
最後は甘味噌で蓋をす...
Jun 8, 2020
幼少の頃から食べ慣れていた食材が、
実は、他県（他の地域）では一般的ではなかった。
ということはよくある。
ワタシの場合は、そのひとつに「ながらみ」がある。
ながらみのことは、ブログで何度か触れているので割愛しますが、
↑太字をクリックすると見られますので、よかったらご覧くださいね。
...
Jun 8, 2020
昨夜は、家族のちょっとしたお疲れさま会を。
（べただけど、お昼はかつ丼に 笑）
前日に食べたいものを聞くと、
牛すじ煮込みを食べたい！というので、
これをメイン？に、
好きそうなものをちょこちょこと食卓に並べてみた。
（お祝いといっても、いつも通りの渋い食卓になってしまったのだけど；...
Jun 8, 2020
南天の花が咲いた。
南天は、お正月に使う赤い実のなる木。
わが家では、
お茶菓子を出すときに添えたり、
料理に添えたりと、
とにかく日常で大活躍するので、
数年前に鉢植えで育てることにした。
南天は、手入れがほぼいらないので、
育てるのに簡単。
だから、ずっと放って...
Jun 6, 2020
近所の小麦が色づいた。
ちなみに、
5月上旬は、こんな感じ↓だった。
そして、今日。
麦畑を通りかかったら、
小麦が干されていた。
小麦も、稲と同じように干すのね。
この光景を見ると、
幼少の頃、家のまわりに広がっていた田んぼに
秋になると、...
Jun 6, 2020
目が覚めるような鮮やかな緑色。
青梅を見ると、
いつもその美しさに、ハッとさせられる。
青梅をシロップ漬けにした。
今回も、きび砂糖に漬けた。
いままで、漬けるものは、
氷砂糖、上白糖、グラニュー糖、黒糖などを試し、
梅は凍らせたり、穴を開けたり、
漬けるとき...
