日々の暮らし
Jun 29, 2020
今月のレッスンが終了いたしました。
6月のレッスンは、春のイタリアン。
そら豆や新ジャガイモ、あさり、ホタルイカなどの
旬の食材を使った野菜たっぷりのイタリアンを。
料理内容は、
・そら豆とマッシュルームのゴルゴンゾーラペンネ
・あさりともち麦の野菜たっぷりトマト...
Jun 27, 2020
梅を漬けてから、2週間ほどしたら、
赤しそが出まわるようになった。
昨日、近所の農協で、
朝どりの赤しそを見かけたので、梅干し用に購入。
茎から赤しその葉をつみとり、
洗って水気を切る。
塩も用意。
さあ、塩漬けした梅に赤しそをいれていく。
赤しそはアクが...
Jun 27, 2020
家庭で、景気づけに食べる料理といったら
何を思い浮かべますか？
焼き肉、ステーキなど、
色々とあるけれど、
昨今のわが家では、パエリアのリクエストが多い。
殻付きのエビやムール貝などをのせた
豪華なパエリアにしなくても、
パエリアというだけで、
ちょっとテンションが上がるらし...
Jun 23, 2020
ぎゃっ！！
4日前に仕込んだ、青梅の味噌漬けがどうなっているのか、
気になって瓶を持ちあげると…
瓶の底から茶色い汁が、ぽたぽた…
ぎゃっ！！
汁が漏れているーー！！
思わず、奇声を発してしまった。
瓶のふたを恐るおそる開けてみると、
瓶の口ギリギリにまで
...
Jun 22, 2020
「あれ？今日は、なにかのお祝い？！」
昨晩の夕飯をみて、家族がそう言葉を発した。
わが家の食卓は、たいてい大皿で盛りつけ、
取り分けるスタイル。
しかし、昨晩はワンプレートごはんにしてみた。
昼ご飯では、ワンプレートにすることが時々あるけれど、
夕飯にこういう盛りつけにすることは...
Jun 21, 2020
今日の16時過ぎから18時過ぎにかけて、
部分日食が見られるということで、
日食の始まり、欠け具合が最大になる時間帯、終わり、
と、3回に分けて観察しようと楽しみにしていた。
昨年末、部分日食を見ようと、
その１ヶ月ほど前から、日食専用のグラスを購入して備えるも、
当日、まさかの見忘...
