日々の暮らし
Dec 1, 2022
近所の食品売り場に、
一度目にしてすぐに、思わず二度見をしてしまった
強烈なインパクトのある食材を見つけた。
食材名には、もちもちコーンと書いてあったもの、
それは、紫とうもろこし。
紫とうもろこしといえば、ペルーでよく使われる食材。
思わず、瞬時にペルーで見かけた紫...
Nov 30, 2022
水曜日は、のっけ弁の日。
鶏もも肉で、鶏の照り焼き弁当にした。
鶏の照り焼き
炒り卵
ほうれん草のごま和え
高菜の漬物
スープジャー（けんちん汁）
果物（みかん、りんご）
… … …
鶏もも肉は、前日の夜に下処理をしておいて、
朝に皮をぱりっと香ばしく...
Nov 30, 2022
エスニック食材の輸入販売を行う
タイの台所、アライドコーポレーションのFacebookで
タイの調味料を
日常の食事に気軽に取り入れられる料理を紹介する連載。
第11回目は、
「サンマとごぼうのレッドカレーソース」
を紹介しています！
今回は、いまが旬のサンマをタイ料理...
Nov 30, 2022
火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
高菜の漬物を刻み、ごはんに混ぜこんたお弁当にした。
高菜の混ぜご飯
焼き鮭
きんぴらごぼうの卵焼き
きゅうりの梅しそふりかけ和え
2色ピーマンとれんこんの塩昆布炒め
果物（みかん、洋梨）
… … …
きんぴらごぼ...
Nov 30, 2022
今年も、
鱈の真子が出まわる季節がやってきた！
わが家の定番、
鱈の真子の煮つけを作った。
加熱すると、真子が花開くのだけど、
この瞬間は、毎回目を奪われる。
真子の煮つけは、
コトコトと煮て、火を止めたら
ひと晩そのままおいておくと
格段においしくなる...
Nov 28, 2022
月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
豚肉で焼き肉弁当にした。
焼き肉（豚肉）
大根の皮とごぼうのきんぴら（前日の晩のおかず）
青のりの折りたたみ卵焼き
小松菜のナムル
煮物（昆布、砂肝、こんにゃく）（前日の晩のおかず）
れんこんと人参の甘酢
舞茸ごはん
果物（ドラゴン...
