日々の暮らし
Jun 18, 2017

武蔵境の唐辛子イベント

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今日は、昨年同様、 武蔵境の「みんなで育てるとうがらし」の植え付けイベントに参加した。 まずは、昨年に収穫した唐辛子のキャップ(ヘタ)とりを。 この作業には軍手が必需品で、軍手をしていても、 唐辛子をとったあとに目をこすったりすると、大変なことになるので要注意。 ...

 

Jun 17, 2017

【2017年6月のレッスンの様子】パンナコッタ キウイソース

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今月のデザートは、 パンナコッタ フレッシュキウイのソースかけ。 キウイのソースは、酸味が心地よく、いまの季節にピッタリ。 自家焙煎したフレーバーコーヒーと一緒に お出ししています。...

 

Jun 16, 2017

モッツァレラチーズと青じそのピッツァ

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昨夜は、ピッツァを焼いた。 1時間発酵しているあいだに、やり残した仕事をちょこちょこと。 急にピッツァを食べたくなったので、バジルを用意していなく、 かわりに青じそを。 トマトソースは、作って冷凍しておいたものを使ったので、 生地を作るだけ。 といっても、捏ね時間は5分くらい...

 

Jun 16, 2017

ヤゴが、トンボに

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食べもののことではないけれど、 ちょっと感動したもので…    … 小学校のプール開きに伴い、 プールにすみついたヤゴの救出&理科の教材として ムスコがヤゴ採りをし、家にヤゴを12匹持ちかえってきた。 「学校に持っていって飼っても、家で飼ってもいいらしいんだけど、 お母さん...

 

Jun 15, 2017

紫陽花とアップルミント

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近頃は、いたるところで紫陽花が見頃をむかえ、目を楽しませてくれますね。 梅雨は、じめじめとして苦手だけれど、 雨のしずくがついた紫陽花を眺めていると、 自然と涼やかな感覚に包まれ、なにか気持ちが晴れやかになるような気がする。 紫陽花は、雨に濡れているさまが1番美しい、 そう思うのはワタ...

 

Jun 14, 2017

不思議な野菜、そうめんかぼちゃ

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そうめんかぼちゃって知っていますか。 “ 金糸瓜 ” と呼ばれるウリ科の野菜なのだが、 名は体を表す、とはよく言ったもので、 輪切りにして中の種をとり、 15分くらい茹でたあと、水にとってほぐすと、 あーら、不思議。 みるみるうちに、金色(黄色)の果肉が糸(そうめ...

 

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