日々の暮らし
Nov 7, 2022
中学校の行事が落ち着き、
やっと日常が戻ってきた、今日。
お弁当が再開した。
月曜日は、お肉がメインの日。
豚ひき肉を使った、豚肉つくねの照り焼きをメインにした。
豚肉つくねの照り焼き
豚レバーと青梗菜のざっくり卵焼き
いんげんと人参のごま和え
大根ときゅうりの甘酢和...
Nov 6, 2022
秋晴れの心地よい日が続いていますね。
空気が澄んでいるから、草木やお花が輝いて見えて、
自転車をこぐ足が軽くなっていることに驚きます。
いい季節ですね。
12月の第一土曜日（12月3日）に、
「Wakka Kitchen」の新たな試みとして、
フラワーアレンジメントレッスンを開催しま...
Nov 6, 2022
レッスンに参加してくださっているかたは、
食べることが大好きで、旅行好きのかたが多い。
だから、全国津々浦々おいしいものを本当によくご存じだ。
レッスン後の試食のときも
おいしいもの話でいつも盛り上がる。
「普段、こんな話ばかりしていると、まわりの人にひかれてしまうこともあるけど、
...
Nov 6, 2022
ありがたいことに、
先日、鉄媒染の木のうつわ（鉢）をいただいた。
鉄媒染は、鉄分を食用酢にいれた液で、
お歯黒にも使われる材料とのこと。
写真は、
この液を木のうつわに染みこませて作られたもの。
鉄分と木のタンニンを反応させて黒く仕上げているそうで、
木の肌が見え、本来...
Nov 2, 2022
月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
ささみをしょうが焼きにした。
ささみのしょうが焼き
水菜の折りたたみ卵焼き
れんこんとピーマンの塩昆布炒め
人参の甘酢
果物（柿、洋梨）
… … …
とりのささみは、脂が少ないのでパサつきがち。
筋をとったら、優しく...
Nov 2, 2022
12月は、今年最後のレッスン。
中華料理を西洋風に盛りつけ、
使う油の量もぐっと減らし、おもてなしにも最適な中華料理をお教えします。
いわゆる、ヌーベルシノワレッスン。
ワインとともにお楽しみいただきます。
人が集まる機会が多い年末年始に活躍する内容を
お届けしたいと思いますので...
