Dec 2, 2022
【レッスンのご案内】2023年1月:スモーブローなどの北欧料理
2023年1月のレッスンは、北欧料理をご紹介します。 色とりどりでボリューム満点の デンマークのオープンサンド「スモーブロー」や ほっと体が温まるサーモンクリームスープに ローストポークなど。 北欧の香り豊かな料理をぜひお楽しみください。 < 料理内容 > デン...
Dec 2, 2022
【2023年1月:最新レッスン残席状況】スモーブローなどの北欧料理
< 開催日 > 1月14日(土) 終了 1月21日(土) 終了 1月24日(火) 終了 1月26日(木) 終了 1月28日(土) 残席あり(残1席) < 料理内容 > デンマークのオープンサンド「スモーブロー」 サーモンのクリームスープ ロースト...
Dec 1, 2022
国産の紫とうもろこし(もちもちコーン)
近所の食品売り場に、 一度目にしてすぐに、思わず二度見をしてしまった 強烈なインパクトのある食材を見つけた。 食材名には、もちもちコーンと書いてあったもの、 それは、紫とうもろこし。 紫とうもろこしといえば、ペルーでよく使われる食材。 思わず、瞬時にペルーで見かけた紫...
Nov 30, 2022
鶏の照り焼き弁当
水曜日は、のっけ弁の日。 鶏もも肉で、鶏の照り焼き弁当にした。 鶏の照り焼き 炒り卵 ほうれん草のごま和え 高菜の漬物 スープジャー(けんちん汁) 果物(みかん、りんご) … … … 鶏もも肉は、前日の夜に下処理をしておいて、 朝に皮をぱりっと香ばしく...
Nov 30, 2022
日本の食材でタイ料理!「サンマとごぼうのレッドカレーソース」
エスニック食材の輸入販売を行う タイの台所、アライドコーポレーションのFacebookで タイの調味料を 日常の食事に気軽に取り入れられる料理を紹介する連載。 第11回目は、 「サンマとごぼうのレッドカレーソース」 を紹介しています! 今回は、いまが旬のサンマをタイ料理...
Nov 30, 2022
高菜の混ぜご飯&焼き鮭弁当
火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。 高菜の漬物を刻み、ごはんに混ぜこんたお弁当にした。 高菜の混ぜご飯 焼き鮭 きんぴらごぼうの卵焼き きゅうりの梅しそふりかけ和え 2色ピーマンとれんこんの塩昆布炒め 果物(みかん、洋梨) … … … きんぴらごぼ...