日々の暮らし
Jan 15, 2019
もやしは、家計の強～い味方。
安価で、歯ごたえがよくて、さまざまな味と相性がバツグン！
野菜炒めに入れてカサマシしたり、
あともう一品というときにも、威力を発揮する。
だから、もやしはわが家の常連さん。
もやしばかり食べていると、さすがに飽きるから買わないときもあるけれど、
毎週必ず...
Jan 15, 2019
今月のレッスンは、ワタシの故郷である静岡（中部地方）の郷土料理
とろろ汁をメインにした、和食。
とろろ汁には、静岡の地ならではの食材を加え、
滋味深い味わいに仕上げました。
参加してくださった皆さまからは、
「初めての味！深い味わいで美味しい！」
「いままで食べていたとろ...
Jan 11, 2019
昨夜は、撮影で遅くなったので、大急ぎで夕ご飯を作った。
しらすと水菜のチャーハンと中華風トマトスープを。
調理時間は、10分弱。
日中、せっせと身体を動かして撮影をしていたので、
その流れで、一気に作れた。
エンジンがかかっていたら、ブウォ～ンと加速できるのに、
一旦エンジンが止まると、...
Jan 11, 2019
昨日は、今年初の撮影。
10時頃から20時半くらいまで、通しで撮影を。
何品作っただろうか…
仕事が終わったあと、夕飯時の1杯のお酒が美味しかったこと！
くぅ～っと、お酒が五臓六腑にしみわたった。
年始にあらためて。
会社員の頃からだけど、
やっぱり料理撮影は好きだ...
Jan 9, 2019
便利でオトクなお肉といえば、ひき肉。
玉ねぎなど、ひき肉に食材を加えればボリュームがアップするし、
火の通りも早いので、時短にもひと役買う。
スーパーで、今晩のおかずは何にしよう…
と迷ったときは、
とりあえず、ひき肉をカゴにいれることがよくある。
ひき肉は、わが家のお助け食材。
...
Jan 8, 2019
しばらく家を空け、戻ってきたら、
きんかんが色づいていた。
ネットをかけても、毎年鳥にきんかんを食べられてしまうので、
今年は少し早めにとってしまおうかしら。
本当は、もう少し色づいてからのほうがいいのだけど、
また鳥に食べられてしまうかもしれないしね。
なにか、最近は、...
