Feb 8, 2020
【レッスンの様子】2020年2月:ポルトガルの鍋料理など
今月のレッスンは、ポルトガル料理。 ワインに合う、ピリ辛の鍋料理で温まっていただいています! 鍋には、魚介がたっぷり!贅沢に数種類の魚介をふんだんに使いました。 じゃがいもの食感、鱈の旨みがクセになる卵炒め。 コリコリとした食感のマッシュルームとミントの爽やかな香りが...
Feb 8, 2020
日常の夕飯 ~鶏手羽元とじゃがいもの煮物など~
ここのところ、冷え込みますね。 こんな日は、煮込み料理よね! と思って、鶏手羽元をコトコトと煮込んだ。 昨晩の夕飯は、 鶏手羽元とじゃがいもの煮物 ベビーリーフとモッツァレラチーズのおかかポン酢かけ 佃煮&たくあん 水菜と卵のすまし汁 昨夜は、ドッタバタ。 鶏手...
Feb 6, 2020
日常の夕飯 ~子持ちカレイの煮つけなど~
子持ちカレイといえば、冬の味覚。 最近、スーパーで艶やかな卵がむっちりとはいった カレイを目にする。 いままで気づかなかったのだが、 ワタシは、どうも魚卵が好きなようで、 しばらく食べていないと、 あっ、食べなきゃ! と体が反応し、定期的に何かしら魚卵を口にしている気がする。 ...
Feb 6, 2020
ダシいらずの葉野菜、かつお菜
目新しい野菜を見つけると、 なんだなんだ!? と、すぐに反応し、手にとってしまうワタシ。 久しぶりに、いつも行く野菜農家さんのところから、 自転車でさらに10分ほどいったところにある、 野菜農家さんのところに行った。 すると、目新しい野菜を見つけた。 手にとり、農家のお...
Feb 3, 2020
【レッスンのご案内】2020年3月:お花見など、春の行楽にぴったりのお弁当
まだまだ冬真っ只中ですが、 3月ともなれば、桜のつぼみがほころびはじめ、 風も暖かくなる頃。 こんな季節は、お弁当を持って出かけたくなりますね。 3月のレッスンは、 お花見など、春の行楽にぴったりの 春の食材を盛りこんだお弁当をご紹介します。 普段のお弁当作りにも役立つように ...
Feb 3, 2020
【2020年3月:最新レッスン残席状況】お花見など、春の行楽にぴったりのお弁当
< 開催日 > 3月14日(土) 満席 → 延期することにいたしました 3月21日(土) 終了 3月24日(火) 終了 3月26日(木) 終了 3月28日(土) 満席 → 延期することにいたしました < 料理内容 > ・桜ごはん ・れん...