日々の暮らし
Jun 17, 2021
讀賣新聞の連載、第3回目は、
さっぱりとした口当たりの
ブルガリアのヨーグルトスープ「タラトール」を紹介しました。
これは、ブルガリアで教わった思い出のスープ。
ブルガリアの周辺国では、
汗ばむ季節には欠かせないスープです。
わが家でも、これからの季節は作っておいて冷蔵庫...
Jun 17, 2021
木曜日は、お楽しみ弁当の日。
果たして “お楽しみ” になるかわからないけれど、
勝手にボリュームサンド弁当に～ 笑
ボリュームサンド
（レタス、トマト、チキンサラダ、きゅうり、人参サラダ、アボカド）
トマトミニハンバーグ＆赤パプリカのソテー
塩ゆでしたスナップえんどう＆枝豆...
Jun 16, 2021
完熟梅を見かけるようになったので、
梅干し作りを。
（写真は、買ったばかりの青みが残っている梅）
手に入れた梅は、まだ青みがかっていたので、
追熟させた。
追熟させる期間は、
部屋のなかが芳しい香りに包まれる。
毎年、この期間を待ちわびている。
おかげで、今年...
Jun 16, 2021
今日は、のっけ弁の日。
タコライス弁当にした。
タコライス
ハラミ肉とポテトのケイジャン風味
人参と紫玉ねぎのサラダ
かぼちゃのグリル
ピクルス
塩ゆでしたスナップえんどう
ピリ辛トマトソース
果物（甘夏、さくらんぼ）
… … …
子供が好きなお弁当な...
Jun 15, 2021
白たまりを仕込んで5か月が経った。
（仕込んだ時の様子は、こちらに書いています。）
機が熟したので、引き分けと呼ばれる
液体ともろみを分ける作業をすることにした。
熟成途中、何度か様子を見ていたら、
あるとき、表面が黒くなっていて、どきっ。
こ、これは黒カビでは…！！
気づ...
Jun 15, 2021
今日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
れんこんと豚ひき肉のおこわを入れたお弁当にした。
塩鮭
わかめの茶巾卵
アスパラガスのごま和え
そうめんかぼちゃときゅうりの酢のもの
白うりの味噌漬け
れんこんとひき肉のおこわ
果物（甘夏、デラウェア）
… … …
...
