日々の暮らし
May 20, 2021
昔から、
きっちりと分量をはかって作る料理よりも、
ちゃちゃっと、その場の思いつきで
料理を作るほうが性に合っているのではなかろうか
と思っている。
作りながら、
あの食材を入れてみよう、
この調味料をいれたらどうなるかな…
味を想像しながら作り、
できあがった料理が思いもよら...
May 19, 2021
讀賣新聞の連載、第2回めは、
韓国の宮廷料理「九節板（クジョルバン）」を紹介しました。
コロナ禍でおうち時間が増えているいま、
ときには、家族と一緒に
目先のかわった料理に挑戦するのはいかがでしょう。
ホットプレートでできるので、
お子さんと作るのもいいですよ。
調...
May 19, 2021
今日は、いつもお世話になっている「ミルククラブ」の撮影だった。
試作が間に合うか焦ったけれど、
なんとか間に合って、ひと安心。
納得のできるレシピに仕上がった。
冊子ができあがったら、お知らせしますね。...
May 18, 2021
今日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
焼ききのこの炊き込みご飯弁当にした。
焼ききのことホタテの炊き込みご飯
豚肉と人参のレンチン巻き蒸し
ほうれん草と大根菜の卵焼き
れんこんのきんぴら
紫大根の甘酢和え
塩ゆでしたスナップえんどう
果物（夏文旦、アメリカンチェリー）...
May 18, 2021
つい先日、
魚屋さんで “ オニサザエ ” なるものに出合った。
貝名が印象的で、ちょいと攻撃的な形。
一度目にしたら、目から離れない。
とにかくインパクトがある。
つぶ貝を目当てに魚屋さんに行ったのだけど
急遽変更して、オニサザエを購入した。
お刺身でも食べられる...
May 17, 2021
今日は、お肉がメインのお弁当の日。
ごぼうのつくね弁当にした。
ごぼうのつくね弁当
新じゃがと厚揚げの煮物
野沢菜とおかかの卵焼き
さつまいもとドライフルーツの茶巾
きゅうりの辛子醤油漬け
果物（アメリカンチェリー、パイナップル）
つくねに入れたごぼうは、
昨夜、夕...
