日々の暮らし
Aug 12, 2020
＜ 開催日 ＞
9月12日（土） 終了
9月19日（土） 終了
9月22日（火：祝） 終了
9月24日（木） 終了
9月26日（土） 満席（キャンセル待ちあり）
＜ 料理内容 ＞
・シンガポールの人気料理！ペーパーチキン
・ベトナムのお好み焼...
Aug 10, 2020
今日の夕方、
空がピンク色のような薄い紫色のような色に染まっていた。
妖艶かつ幻想的。
それはきれいな夕焼けだった。
土曜日から外に出ておらず、
今日の夕方まで、ずっとこもりっきり。
土曜日のレッスンが終わってから、
校正があり、翌日も校正と試作を。
今日は、原稿を仕上げ、夕...
Aug 10, 2020
先週の土曜日は、
アメリカ南部のケイジャン料理レッスンを開催しました。
ケイジャンチキンに、
じゃがいものスパイス炒め、
ジャンバラヤ（炊き込みごはん）を。
とろっとろのオクラのスープに
彩り鮮やかなコブサラダも。
ジャンバラヤにはライムをぎゅっとし...
Aug 6, 2020
静岡にある実家に家族が集まるときは、
母がマグロの刺身やカマ、ほほ肉など
マグロのなにかしらを用意してくれることが多い。
カマだったら、大きなものを塩焼きにし、
皆でつつく。
残った骨は、あらキレイ。
見事につるんつるん。
魚の食べ方は、みんな抜群に上手い。
幼少のころから食...
Aug 5, 2020
「今日の夕飯は、本当に簡単でいいよ。」
昨日の朝、ムスコがこういった。
昨晩は、夕飯を食べる時間が遅くなるだろうこと、
そして、ワタシが慌ただしくしているだろう
と思っての言葉だった。
その言葉に甘え、
夕飯は冷凍炊き込みご飯やら、
茹でておいた卵やらを使って、
あっという間...
Aug 3, 2020
昨日は、土用の丑の日。
うなぎを食べたいかとムスコに聞くと、
“この間食べたから、今日はいいや。”
との返事。
ワタシも、同感。
うなぎは買うつもりはなかったのだが、
スーパーの魚売り場をなにげなく通ったら、
大好きなうなぎの肝と目が合った。
しかも、おいしそうな肝…
思わず、...
