日常の夕飯　～ジャンバラヤドリアなど～

「今日の夕飯は、本当に簡単でいいよ。」

昨日の朝、ムスコがこういった。
昨晩は、夕飯を食べる時間が遅くなるだろうこと、
そして、ワタシが慌ただしくしているだろう
と思っての言葉だった。

その言葉に甘え、
夕飯は冷凍炊き込みご飯やら、
茹でておいた卵やらを使って、
あっという間の夕飯。

昨晩の夕飯は、

いろいろサラダ
オクラと卵のスープ
ジャンバラヤドリア
ピクルス

今月のレッスンは、ケイジャン料理。
ジャンバラヤ（炊き込みご飯）を何度も作ったので
冷凍庫にはジャンバラヤがたくさん。
これをレンジで解凍し、
鍋に牛乳と米粉を入れ、塩、こしょうで味つけ。
とろみがついたら（ホワイトソース代わりに）かけて、
溶けるチーズをのせてオーブンで焼いた。
ジャンバラヤドリアの完成。

あとは、朝に茹でておいた卵や冷蔵庫にある食材を切ってお皿に並べ、
オイル、ビネガー、塩、こしょうを混ぜてドレッシングをかける。
サラダの完成。

スープは、お昼に作ったものに卵をいれただけ。
手抜きごはんだったのだけど、
これを見たムスコが
「うわぁ、おいしそうなご飯！ありがとう。」と。

彩りがあって、ドリアがあったからそう見えたのかもしれない。
なにか、じ～んときた。
小学校高学年。
冷静にものごとを見つめる目が育っているとともに、
苛立ちを覚えることもある。
だから、近頃言い合いになることがある。
これも成長の証だと笑い飛ばせればよいのだが
なかなか…（汗）
忍耐なくしては語れない。

毎日それなりにいろいろなことがあるが、
「うわぁ、おいしそうなご飯！ありがとう！」のひとことで、
すべてがふっとんだ。

毎日、ゴハンを食べながら、
たくさん話をして、笑って、ときには言い合いもして。
心をゆるせるなにげない日常のひとこまが、
かけがえのない一瞬に変わる。

“おいしそう” “おいしい” “ありがとう” は、
やっぱり魔法の言葉。
ワタシも、これからもこの言葉をたくさん言おう。