日々の暮らし
Aug 5, 2020
「今日の夕飯は、本当に簡単でいいよ。」
昨日の朝、ムスコがこういった。
昨晩は、夕飯を食べる時間が遅くなるだろうこと、
そして、ワタシが慌ただしくしているだろう
と思っての言葉だった。
その言葉に甘え、
夕飯は冷凍炊き込みご飯やら、
茹でておいた卵やらを使って、
あっという間...
Aug 3, 2020
昨日は、土用の丑の日。
うなぎを食べたいかとムスコに聞くと、
“この間食べたから、今日はいいや。”
との返事。
ワタシも、同感。
うなぎは買うつもりはなかったのだが、
スーパーの魚売り場をなにげなく通ったら、
大好きなうなぎの肝と目が合った。
しかも、おいしそうな肝…
思わず、...
Aug 1, 2020
今日は、目覚めてから時間が経つごとに
窓からの日差しが眩しくなり、
蝉の鳴き声が大きくなった。
朝食のとき、
「今日は梅雨明けするかもしれないね。」
と、家族と話していたら、
関東でも梅雨明けしたと見られる、
との一報がはいった。
やった！梅雨明けだ。
晴れやかな気持ちにな...
Jul 31, 2020
仕事で使うため、
先日、新たなフライパンを購入した。
昨夜、初めてそのフライパンで餃子を焼いてみた。
いつもは鉄のフライパンで餃子を焼いているのだが、
今回は別の素材のフライパン。
焼きあがりの違いに驚いた。
新入りのフライパンで焼くと、
焼きムラが少なく、表面がカリっと焼き上...
Jul 31, 2020
先日、レッスンに参加してくださったかたから、
近所でとれ、塩漬けしたエゴノリをいただいた。
エゴノリは、ウゴとかイゴなどと呼ばれる海藻。
この海藻を乾燥させたものを、
水とともにコトコトと煮溶かし、
型に流し込んで冷やし固めたものを
新潟などの東北では、郷土料理として食べるよ...
Jul 30, 2020
昨夜は、冷蔵庫にある食材を見て、
パパっと適当に作った。
昨夜は何か胃が重く、気づいたらとてもシンプルな食卓に。
昨晩の夕飯は、
鶏もも肉のパリパリ塩焼き
自家製らっきょう漬け
かぼちゃの煮物
タラモサラダのチーズ焼き（前日の残りもののリメイク）
トマト、きゅうり、青...
