日々の暮らし
Jun 8, 2017
“ ズッキーニとくるみのひき肉炒め ” に続いて、
ズッキーニを使った簡単料理をもう1品！
ズッキーニのナムルを。
ズッキーニを輪切りにして、ごま油で炒める。
ボウルに入れて、塩、ごま油、にんにくのすりおろし、炒りごま、
隠し味に醤油をほんの少し入れて、和えたらできあがり。...
Jun 8, 2017
露地物のズッキーニを見かけるようになった。
ズッキーニが1本100円とは、嬉しいかぎり。
ズッキーニを惜しみなく使えるような季節になったから、
ひき肉とくるみと一緒に炒めものにした。
ごま油でにんにくと赤唐辛子を炒めて、
豚のひき肉を炒めたら、玉ねぎ（長ねぎ）、くる...
Jun 7, 2017
今日は、テレビの収録でいろいろなフムスを作った。
収録が終わったあとに写真を撮ったので、
表面が少し乾いてしまっているものがあるけれど、
色とりどりのフムスが並ぶと、なにかテンションがあがる！
パーティー料理としても、おすすめ！...
Jun 6, 2017
小メロンを見かけたので、懐かしくて、手にとった。
実家がある静岡の中部～西部は、日本有数の温室メロンの産地。
小メロンをよく見かけたものだ。
小メロンとは、摘果メロンのこと。
1本の枝に出荷するメロンは、ひとつ。
そのひとつのメロンに栄養をいきわたらせ、大きくさせるために
ほ...
Jun 2, 2017
シャキシャキとした食感が恋しくなり、
見かけると、たいてい購入してしまうのが、おかひじき。
ハウス栽培のものは春頃から秋頃まで流通しているが、
露地ものは5～6月、いまが旬の野菜である。
ひじきとの名がついているが、じつは海藻ではなく、
もともとは、海岸の砂浜などに自生する...
Jun 1, 2017
この時期、駿河湾では、生しらすが港に揚がる。
静岡にいたころは、毎年、この時期をいまかいまかと待ち焦がれていた。
ぷりぷりとした歯ごたえに、ほのかな苦みが食欲をそそる生しらす。
生の桜えびとともに、この時期は、家族みんなが楽しみにしていた、旬の味だ。
しらすは、鮮度が落ちやすい魚の代...
