日々の暮らし
Mar 11, 2022
現在発売中の女性誌「LDK」で
とっても簡単な食品保存術を紹介しています。
野菜、魚、肉などなど、
食品保存に関する情報が満載。
冷凍したお肉を解凍するには、
どの方法が最もよいのか。
さまざまな方法で試して味わってみました。
やはり違うものです。
よかっ...
Mar 11, 2022
讀賣新聞の連載、第12回目は、
タイの「エビと春雨の蒸し物」を紹介しました。
今回は、
私がタイ料理店でアルバイトをしながら料理を習っていた頃、
料理を作っていたタイ東北地方出身の女性に教わったものを
自分好みの味にアレンジして紹介しました。
料理を習ったタイの女性は、
...
Mar 11, 2022
数日間の撮影が終わり、
少し身体を休めている本日。
今回の撮影は、かなりタイトなスケジュールで
連日朝から晩まで。
学生の時以来では？というくらいの睡眠不足になったので、
毎日栄養ドリンクを飲んで
（ちょいと奮発していいドリンク剤にしてみた。ふふふ）
乗り切った。
フ...
Feb 28, 2022
月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
モロッコテイストで仕上げた
鶏肉の煮込みをいれたお弁当にした。
モロッコ風鶏肉の煮込み
イカとえびとブロッコリーの炒めもの
ニラ玉
大根なます
きゅうりの赤しそ梅漬け
果物（ぽんかん、キウイフルーツ）
… … …
...
Feb 25, 2022
先ほど、ブログで植物を育てる楽しさを
ちらりとお伝えしたけれど、
酵母などの生きものを育てるのも
また楽しい。
発酵生地。
さまざまな配合で試してみる。
これより以前も、今週は何度か試しているのだけれど
失敗。
今度はうまくいくといいなぁ。
ラップをとると、...
Feb 25, 2022
金曜日は、揚げ物弁当の日。
定番の鶏の唐揚げをいれた。
鶏の唐揚げ
長芋のフライ
菜の花と小松菜のえびのり和え
ちぎりきゅうりの漬物
果物（パイナップル、ぽんかん）
… … …
昨夜、鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、
ビニール袋に入れて、薄めに下味をつ...
