日々の暮らし
Apr 15, 2022
金曜日は、揚げ物弁当の日。
新じゃが芋と菜花がたくさんあったので、
豚ひき肉とともにコロッケにして
お弁当に詰めた。
今日は少し肌寒いけれど、
少しでも春を感じ、心温まることができるように。
新じゃがいもと菜花のコロッケ
ヤリイカと菜花のにんにく炒め
新人参のサラダ
...
Apr 14, 2022
木曜日は、お楽しみ弁当の日。
今日は、昨日とは一転。
気温が下がるようなので、久しぶりにスープジャーを活用し、
あんかけ中華麺にした。
鶏もも肉を焼いたものをのせて、
ボリュームをアップさせてみた。
鶏もも肉のグリル
もやし＆にらの炒めもの
幅広中華麺
スープジャー（野...
Apr 14, 2022
いまは、新ごぼうが出まわる時期。
通常のごぼうよりも、早い段階で収穫した新ごぼうは、
細めで繊維がやわらかい。
以前もブログで紹介したのだけど、
毎年、この時期は、
ごぼうの唐揚げを作っている。
以前、お隣さんから
揚げたて熱々のごぼうの唐揚げをいただいて以来、
わが...
Apr 14, 2022
水曜日は、のっけ弁の日。
ハワイの名物料理のひとつ、ロコモコをいれたお弁当にした。
デミグラスソースのハンバーグ
目玉焼き
アスパラガス、なす、赤パプリカのスパイス焼き
モロッコ風人参のサラダ
果物（キウイフルーツ、文旦）
… … …
ロコモコは、
白い...
Apr 12, 2022
火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
タケノコご飯を入れた。
タケノコご飯
キャベツのシュウマイ
モロッコインゲンと人参のピリ辛味噌ピーナツ炒め
きゅうりの酢の物
車麩と切り昆布の煮物
果物（りんご、キウイフルーツ）
別添（黒酢いり醤油、小袋の練り辛子）
…...
Apr 12, 2022
春ですね。
山菜がおいしい季節ですね。
山菜といえば、ふきや筍、わらびなどなど、
色々と思い浮かぶけれど、
ミツバも、春に旬を迎える山菜。
この春、
わが家のべランダに、野生のミツバがやってきた。
やってきた、というのは、
実家の庭に生えていた天然のミツバを、
根ごと少しだ...
