日々の暮らし
Dec 5, 2021
1月ともなれば、寒さも本番。
たっぷりの根菜類などを
スパイスとともにコトコトと煮込んだ
クスクスはいかがですか。
ピリっと辛みが利いたチュニジアンスタイルのクスクスは
体が温まりますよ。
それに、旨味がたっぷり！
食べごたえも満点。
ぜひご参加ください。
＜ ...
Dec 5, 2021
＜ 開催日 ＞
1月8日（土） 終了
1月15日（土） 終了
1月22日（土） 終了
1月25日（火） 延期
1月27日（木） 延期
＜ 料理内容 ＞
・チュニジア流 魚のクスクス
・チュニジア流タジン（卵料理）
・季節のマリネ
・...
Dec 3, 2021
讀賣新聞の連載、第9回目は、
「アジア風豚肉の串焼き」を紹介しました。
ナンプラーの香りと旨味を生かした
晩酌のお供にぴったりの1品です。
東南アジアの国々で食べた串焼きの味を
私なりにアレンジしました。
お肉は柔らかくて食べやすく、
しかも、作りやすくて
材料が...
Dec 2, 2021
木曜日は、お楽しみ弁当の日。
明日から、しばらくお弁当がない（と思う）ので
久しぶりに食べたいと言っていた
おいなりさんをいれたお弁当にした。
エールをこめて。
おいなりさん
豚肉とえびの団子
れんこんの塩焼き
人参とくるみのピリ辛味噌炒め
わかめの折りたたみ卵
...
Dec 2, 2021
干し柿第1弾を作って、1週間くらいが経った。
柿が柔らかくなっているものは、
爪を立てないように、手で優しくもむ。
まんべんなくね。
これが、干し柿をおいしく仕上げるコツのひとつ。
もんだ後が、こちら↓
柔らかそうになっている。
すでにおいしそうなので、ちょっと味見...
Dec 2, 2021
水曜日は、のっけ弁の日。
わが家のお弁当の定番、ビビンバ弁当にした。
ビビンバ
（韓国風豚ひき肉の炒めもの、人参のナムル、もやしのナムル、ターツァイのナムル）
目玉焼き
大根の梅酢和え
果物（みかん、柿）
別添：シーズニングソース
… … …
ナムルをお...
