日々の暮らし
Aug 9, 2017

【2017年9月:最新レッスン残席状況】地中海の風を感じながら、ギリシャ料理を

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< 開催日:残席状況 > 9月9日(土) 終了 9月16日(土) 終了 9月26日(火) 終了 9月28日(木) 残席あり 9月30日(土) 満席 < 料理内容 > ・ムサカ(ギリシャ風野菜のラザニア) ・ジャジキ(濃厚ヨーグルトディップ) ...

 

Aug 9, 2017

【レッスンのご案内】2017年9月:地中海の風を感じながら、ギリシャ料理を

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紺碧の海に真っ白い壁、まばゆい太陽、ゆるやかな時の流れ… 地中海。この言葉には、私たちを癒してくれる不思議なチカラがあるように思う。 地中海といえば、以前地中海式ダイエットという言葉が 巷を賑わせたことがあることを覚えていますか。 これは地中海地域の伝統的な食のスタイルを指すのですが...

 

Aug 8, 2017

ゴーヤーの肉詰めスープ

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夏の活力源として、すっかり知名度が上がったゴーヤー。 にがうりとも呼ばれるこの野菜は、言わずもがな、沖縄を代表する野菜。 太陽が燦々と照りつける時期になると、“食べなきゃ!” と、つい思ってしまう。 卵とともにゴーヤーチャンプルーのような炒めものにしたり、 酢の物にしたり、 ...

 

Aug 6, 2017

イタリアンナスのモッツァレラ&生ハムはさみ揚げ

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いま、旬を迎えている、茄子。 漬物にしたらしっとり。煮込んだらとろ~り。 おいしいですよね。 茄子の原産地はインドと考えられているが、 いまや世界中で愛され、各地で品種改良も繰り返され、 さまざまな種類が栽培されている。 イタリア生まれの可愛らしいナスをいただいた。 ど...

 

Aug 5, 2017

桃のスープ

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スーパーでは、桃色に淡い黄色など、さまざまな桃が並んでいますね。 ほぼ毎日といってもいいほど、ここ最近は桃を口にしている。 少し冷やして、皮をむいて、つるりん。 かための桃を皮ごと切って食べるのも美味しいけれど、 のど越しのよい柔らかい桃は、やっぱり格別の味。 桃は、切...

 

Aug 5, 2017

身体が喜ぶ、羊肉の水餃子!

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つい先日、餃子に定評のあるお店を訪れた。 餃子は、焼き餃子と水餃子の2種類のみ。 他の料理もほんの少しだけ、という かなり潔いメニュー構成の店だった。 水餃子は、羊肉がはいっていて、かなり好みの味。 大勢でワイワイ。 会話も弾み、紹興酒がすすんだ夜だっ...

 

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