日々の暮らし
Dec 15, 2020
今日から手造り味噌レッスンがはじまりました！
今年は昨年とは違い、感染予防をしながらですが、
皆さんと味噌の話で盛り上がりつつ
楽しく味噌造りを。
味噌を仕込み終わったあとは、
軽食をお出ししました。
しじみの味噌汁
れんこんの甘酢和え
豚軟骨（パイカ：沖...
Dec 13, 2020
昨晩は、ちょいと慌ただしかったので
20分弱で晩ご飯。
合いびき肉に調味料などをいれ
冷蔵庫にいれておいたものがあったので、
これを焼いて、
カマンベールチーズとトマトを添える。
あとは、カリフラワーとさっと塩ゆでしたスナップエンドウに
軽くソテーしたホタテをのせ、ポン酢をかけ...
Dec 13, 2020
今日は、午前中から雑誌の撮影を。
定番野菜を使って、
ちゃちゃっと作れる副菜を。
雑誌が発売されたら報告しますね！...
Dec 13, 2020
今月のレッスンは、ジョージア料理を紹介しています！
ジョージア料理は、スパイス使いや食材の組み合わせが魅力的で
他の国では味わえない料理がたくさん。
人気急上昇中の話題の料理、シュクメルリや
ジョージア流の水餃子、ヒンカリなどを
（ヒンカリは皮から作っています！）。
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Dec 10, 2020
今日の朝は、ぽこっと時間が空いたので
近々作ろうと思って買っておいたさつまいもで
干し芋作りをしようと思った。
でも、空をみると、どんより。
なにやら怪しい空模様だったので、
干すのは難しい。
いろいろあって、
できれば今週末までに出来上がるようにしたかったので、
干し芋をオーブ...
Dec 8, 2020
近所を歩いていたら、
緑色から黄色、オレンジ、赤色に変わっていく葉が光に透けて
まるでなにかの写真集か映画のワンシーンのようで、
はっとした。
近所にこんなに紅葉が楽しめる場所がたくさんあったなんて…
なにかと心穏やかでない日々が続いているけれど、
今年は、さまざまなことに気づく。
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