日々の暮らし
May 1, 2017
カリフラワーを洗い、生のまま薄くスライスして、
和えものにした。
塩昆布にお酢、ごま油、ほんの少しの醤油、炒りごまを加えて、
よく和えたらできあがり。
ごま油は少し多めのほうがおいしい。
それから、和えてから30分くらい置いておくと
味がなじんで食べやすくなる。
カ...
Apr 30, 2017
昨日は、ゴールデンウイークの初日。
朝から出かけ、潮干狩りに。
潮干狩りは、子供のときに行った以来。
どんな格好で行ったらいい？用意するものは？
など、いろいろなかたにアドバイスをいただき、
子供とともに、水着とＴシャツを身につけて、あさりを採った。
コツをつかむ...
Apr 28, 2017
ベランダのハーブたちが、わさわさと元気になってきた。
そうなると、早速料理に使いたくなる。
ベランダからタイムを摘んで、ピクルスを作った。
明日は、遠出をする予定があるので、
お昼ごはん用にこのピクルスを持っていこう。
明日は一時的に雨が降る（雷雨になる？）...
Apr 27, 2017
ハッセルバックポテトは、スウェーデンのじゃがいも料理。
じゃがいもに切り込みを入れて、オリーブオイルやバターをぬり、
オーブンで焼くだけ。
ハーブやベーコン、チーズなど、思い思いの食材をのせたりはさんだりすれば、
味のバリエーションが広がる。
簡単にできるけれど、工夫次第で見映えがする...
Apr 26, 2017
今夜は、豆ごはん。
グリーンピースとともにそら豆もいれて、豆豆ごはんに。
今夜は、蒸らすときに梅干しを入れてみた。
さっぱりとして、これもまたよし。
筍と蕨とともに、春はやっぱり豆ごはんも食べたくなる！...
Apr 26, 2017
あと一品何を作ろうか…
と迷ったときに、はたまた冷蔵庫の中身が乏しいときに、
わが家では、乾物が大活躍する。
切り干し大根にひじき、切り昆布などなど。
昨夜は、木耳（きくらげ）を使って1品を。
時間があるときは、水に漬けてしばらく置いておくのだけれど、
そうでないときは、...
