日々の暮らし
Oct 19, 2022
火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
ごはんは、チャーハンにしてみた。
小松菜とじゃこと卵のチャーハン
肉団子の黒酢あん
牛すじ煮込み
人参の塩酢和え
ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）
塩茹でしたブロッコリー
果物（ぶどう、バナナ、柿）
… … …
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Oct 19, 2022
パプリカが安く手に入ると、
よし、作ろうか！と思う料理が、
パプリカのマリネ。
これは、ブルガリアの料理上手のお母さんに習った料理。
教えていただいたときは、
赤パプリカだけで作ったものだったのだけど、
ワタシは、アレンジして時々パプリカを2色使う。
ブルガリアのお母さ...
Oct 17, 2022
月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
つい先日、ピーマンの大袋を購入し、
冷蔵庫にはピーマンがたくさんあったので、
久しぶりにピーマンの肉詰め弁当にした。
ピーマンの肉詰め
小松菜の折りたたみ卵焼き
人参のじゃこ炒め
大根ときゅうりの梅しそふりかけ甘酢
果物（柿、なし、ぶ...
Oct 17, 2022
一昨年、昨年と好評だったようで、
今年も「糖質オフの便利帖」のムック本が発売されました！
料理を30品ほど担当しています。
今回は、オートミールやあずきなど
いま話題の食材を使ってみたり、
パーティーでも使えるような
ボリューム満点で見映えもする料理を多く紹介しています！...
Oct 17, 2022
先週の金曜日は、揚げ物弁当の日。
鶏むね肉を塩麹に漬けて揚げた
唐揚げ弁当にした。
鶏むね肉の塩麹唐揚げ
じゃがいもと2色ピーマンの中華炒め
ねぎ玉
きゅうりの酢のもの
果物（ぶどう、キウイフルーツ）
… … …
この日のお弁当のテーマは、中華弁当。
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Oct 17, 2022
ひと雨ごとに秋が深まり、
底冷えする日が増えた。
すると、
わが家の食卓には、煮込み料理が頻繁に顔を出すようになった。
先日は、おでん。
つい先日は、スペアリブと卵の煮込み。
わが家のスペアリブは、
脂がしつこくなく、舌の上で自然と脂がとろけていくように仕上げる。
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