日々の暮らし
Dec 13, 2017
カブがおいしい季節ですね。
レッスンでもカブを使っていることもあり、
カブの葉だけが大量に冷蔵庫のなかにあり、
ここのところ、毎日せっせと料理に使っている。
昨夜は、主菜がイカと大根の煮物だったので、
蛋白源がちょいと乏しいかと思い、
常備している卵（卵以外は、冷蔵庫に蛋白源がなかっ...
Dec 12, 2017
わが家の食卓の救世主は、なんといっても、冷ややっこである。
あともう1品、というときには心強い味方になる。
冷ややっこなんて、鰹節と醤油、あとはねぎをのせれば十分でしょ。
なーんて思うことなかれ。
もちろん、鰹節と青ねぎをのせ、醤油をちょろりとかけただけのものも
大好きでよく食べるのだ...
Dec 9, 2017
今日は、今月初日のレッスン。
初日というのは、実は、いつもドキドキ…
量は足りるかな？
レッスンでは、普段作っている量よりも多いので、
鍋の大きさは大丈夫かな？オペレーションは？
などなど。
第2土曜日の皆さんには、いつも温かく見守っていただき、
感謝の気持ちでいっぱいです。
...
Dec 8, 2017
今晩のおかずは、
冷蔵庫にあった豚薄切り肉を刻んで、キーマカレー。
今日は何か、お肉を包丁で粗みじん切りにするのも、
フードプロセッサーを使って洗うのも面倒だったので
細切りにして。
とにかくちゃちゃっと作りたくてね。
ほうれん草やじゃがいも、人参なども入れて、野菜たっぷりに...
Dec 6, 2017
わが家の夕飯は、比較的油が控えめの料理が多いので、
ときどき無性に揚げ物が食べたくなり、週に1度くらいかな、
夕飯用に、何かしらを揚げている。
油がもったいないから、揚げ物をするときは、
どうせなら、とさまざまな食材を揚げるのだが、
（例えば、唐揚げと作り置きおかずにする揚げびたし用の...
Dec 5, 2017
今日は、先日に引き続き、雑誌「月刊LDK」のプレミアム食品の検証を行った。
8時間くらい、ずっと食べ続けた。
ラーメン、パスタ、コンビニのデザートなど、
合わせて100品は超えていると思う。
こんなに一気に食べたのは、初めてかもしれない。
高品質の商品ばかりだから、美味...
