日々の暮らし
Jun 11, 2019
わが家のベランダでは、ハーブを数種類育てている。
ベランダなので、育てる数には限界がある。
色々と育てた結果、
料理に多く使うもの、育てるのにラクな強いハーブたちが残った。
育てるのにラクな、といっても、ときには手入れもする。
雨が多くなる前は、お手入れが必要。
葉が蒸れて、枯れ...
Jun 11, 2019
今月の通常レッスンは、スペインのバル料理を。
デザートは、果物をたっぷり使った、爽やかな1品、
スペインのデザートサラダ、マセドニアを。
リキュールを少し効かせて、大人の味わいに仕上げました。
これからの季節は、水分やミネラル分が失われやすい時期。
身体の調子を整える栄養素...
Jun 8, 2019
ついに、関東でも梅雨入りしましたね。
今日は、蒸し暑い日だったけれど、雨が降らなくて、ほっ。
今月初のレッスンでした。
じめじめ＆蒸し蒸しを吹き飛ばすべく、スペインのスパークリングワイン、
カヴァにピッタリのスペインの居酒屋（バル）料理をお教えしました。
ツナと白い...
Jun 6, 2019
ほんのり甘くて、酸っぱいトマト。
これからの季節は、つい口にしたくなる味。
冷やしたトマトを切っただけで、
塩をかけたり、オリーブオイルをかけるだけでもおいしいけれど
ときには、炊き込みごはんも食べたくなる。
トマトと一緒にしょうがも炊きこめば、
清涼感が増す。
和風の...
Jun 6, 2019
近頃、スイカがものすごく美味しく感じられる。
スイカは、果物のなかで一番好きなもの。
2～3か月前に食べることもあるのだけれど、
その時期に食べても、ちっとも美味しく感じられない。
近頃、なすやゴーヤーも、無性に食べたくなる。
気温がぐっと上がったから？
やっぱり身体は正直だ。
...
Jun 5, 2019
今日は、自宅で朝から夜まで撮影。
気づいたら、25品弱せっせと作っていた。
ちょこちょことよく動いたな。
ぷはぁ～！
美味しい！（何が？！いまは夜…）
運動をしたあとのような爽快感。...
