トマトと生姜の炊き込みごはん

ほんのり甘くて、酸っぱいトマト。
これからの季節は、つい口にしたくなる味。

冷やしたトマトを切っただけで、
塩をかけたり、オリーブオイルをかけるだけでもおいしいけれど
ときには、炊き込みごはんも食べたくなる。

トマトと一緒にしょうがも炊きこめば、
清涼感が増す。
和風の味つけにするのがポイント。
昨日の撮影で作ったのだけど、嬉しいことに、皆さんに大好評だった。