日々の暮らし
Jun 17, 2019
最近、わが家でちょっとしたブームを巻き起こしている料理がある。
アボカドに、ブルーチーズとハムをのせて焼いた、グラタン？だ。
作り方は、
アボカドを半分に切り、種をとる。
そこにちぎったハム、ブルーチーズをのせて
200℃のオーブンで10分弱焼く。
焼き上がったら、ハーブをの...
Jun 15, 2019
近頃、どうも胃が疲れているような…
食べすぎ？！
そんな昨夜は、身体の声に耳を傾け、夕飯を作った。
すると、こんな ↓ メニューに。
生ホタテの刺身 香味野菜のせ
きんぴらごぼう
きゅうりのポン酢和え（前日の残りもの）
塩らっきょう
豚ロース肉のグリル
ほうれん草の...
Jun 12, 2019
青梅シロップ、新生姜の甘酢漬けに続き、
今日の季節の手仕事、最後は、
らっきょう漬けを。
らっきょうは、水をはったボウルに入れる。
皮を指でこすりながら、皮をむく。
（らっきょうは、少し水に漬けておくと皮がむきやすくなりますよ。）
表面がつるっとしたところまで、皮...
Jun 12, 2019
梅シロップ作りの次は、
新生姜の甘酢漬けを。
今回は、作る時間が足りなくなりそうだったので、
少量だけ作ることにした。
新生姜を400ｇくらい。
新生姜を薄く切り、
あれやこれやと処理をして、
甘酢に漬けこんだ。
まだ甘酢が温かいので、冷めてから蓋をする。...
Jun 12, 2019
今日は、午後にぽこっと時間が空いたので、
季節の手仕事をしよう！と近所の八百屋さんに。
まずは、梅シロップ作りでしょう！
と、青梅を頼むと、
「青梅はもう終わりだよ。これしかないから全部持っていきな、
安くしてやるよ。」と、八百屋さん。
“ いつもぶっきらぼうなんだけど、親...
Jun 12, 2019
紫キャベツは、あまり庶民的なスーパーでは見かけない。
が、つい先日、よく行くスーパー（庶民的なスーパーね）で
紫キャベツが破格で売られていた。
こ、これは、買うしかないでしょ！
と、即座に反応してしまった…
なにせ、紫キャベツの酢漬けが大好きだから。
でも、悲しいかな、紫キャベツ...
