日々の暮らし
May 30, 2019
昨日は、魚の缶詰の試作をしていて、
昼間は魚ばかりを口にしていた。
さば缶といわし缶ね。
夜になると、急に缶詰ではない魚を食べたくなって、
しかも、さばといわし以外を欲し、
鯵を購入した。
夜は、鯵でおかずを1品。
キラキラと透明な目を輝かせている鯵を三枚におろし、
塩をふっ...
May 29, 2019
日本人は無類のエビ好き、
といわれるけれど、ワタシも例にもれず。
子供の頃、エビフライが大好きだったとか、
お寿司のエビが好きだった、
というわけではないのだけど。
じゃ、いつからエビに反応するようになったのだろうか…
記憶を辿ると、
中国料理店でエビ餃子やエビ春巻きなど
点...
May 29, 2019
昨日で、今月のレッスンが終わった。
5月はきっと爽やかな季節になるのでは？
と思って、今月はヨーグルトとハーブをふんだんに取り入れた
ギリシャ周辺の国の料理をお教えしました。
天気が味方してくれて？少し汗ばむ日が多かったおかげか？
皆さんに、
「ヨーグルトとハーブがとてもいいですね！...
May 27, 2019
真夏のような日差しのなか、
色鮮やかなオレンジの花が目に飛び込んできた。
今年もザクロの花が咲きはじめた。
9月に入れば、こんなふうに↓きっと実を結ぶはず。
ザクロは、なすのくるみペーストとよく合うのよねぇ。...
May 26, 2019
昨夜は、運動会頑張ったね！会をしようと
近くの中国料理店で食事をした。
この店の前菜は、いつも大満足。
季節柄、山菜を使った前菜が何品かあったのだけど、
その山菜料理はどれも緩急のある味つけで、
すっかり魅せられてしまった。
毎年食べたい、と思ったほど。
手前から時計回...
May 26, 2019
昨日は、運動会だった。
なんと、気温は34℃を超えたと言っていた。
身体がとろけそう～な暑さ。
お昼ごはんは、子どもとは別々だったので、
お弁当の量も品数も少なめに。
お弁当の中身は、
茹でたとうもろこし
キンパ
ゴーヤーチャンプルー
ホタテの南蛮漬け
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