Oct 8, 2019
日常の夕飯 ~ゴーヤーと大根の塩昆布和えなど~
週末に帰省したときに、母がやっている畑を見に行ったら、 なんとも得体のしれないものがなっていた。 聞けば、ユウガオだという。 ( かんぴょうの原料になる野菜ね ) 母が言うには、ユウガオを育てようしたのではなく、 なんと、かぼちゃの苗を買って植えたら、 かぼちゃは実らずに...
Oct 7, 2019
「カツオのへそ」と「ながらみ」
今日は、雑誌の仕事で、1品だけ撮影があった。 テーマは、家庭料理。 ワタシの一番好きな家庭料理を教えてください、 とのことだったので、エピソードとともに紹介した。 紹介した料理は、幼少の頃から食べ続けてきた おふくろの味を。 冊子が発行されたらお伝えしますね。 … ...
Oct 3, 2019
日常の夕飯 ~焼いた万願寺唐辛子など~
いつのまにか、彼岸花が咲き誇る季節になりましたね。 ふと気づくと、目の前に白い彼岸花が… という状況が、ここ数日間度々あった。 そのたびに、何度白い彼岸花が目に焼きついて離れなかったことか。 今年は、忘れられない秋になりそうだ。 昨晩の夕飯は、 焼いた万願寺唐辛子 ...
Oct 3, 2019
お悩み解決!レシピ
現在発売中の女性誌「LDK11月号」では、 「スーパーマーケットの新攻略術」と題して、 安上がりで、おいしくて、簡単に作れる 得するスーパーマーケットの利用術を紹介しているのですが、 こちらで、レシピを紹介したり商品の検証をしています! 編集部のみなさんと一緒にスーパーをまわって、 ...
Oct 3, 2019
里芋のクリーミースープのレシピを紹介
全国の個人薬局に置かれている「KIYORA」という冊子(年4回発行)で 里芋のクリーミースープ しょうが風味を紹介しています! これから寒さが増す季節。 冷え性に悩むかたが多いのではないでしょうか。 今号の特集は、冷え性について。 冷え性の仕組みと予防法についてお伝えし...
Oct 2, 2019
キムチ鍋の検証
昨日は、雑誌の仕事でキムチ鍋の検証をした。 作っては食べ、作っては食べ。 ざっと25品くらいを検証した。 雑誌が発売されたらご連絡しますね。 結果をお楽しみに。...